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Landgasthof Kastanienbaum

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Elvert 6
59348 Lüdinghausen

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Speisekarte von Landgasthof Kastanienbaum

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2024
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Spargel ! Ab dem 10.04.24 - davor gab es Wild!

Spargelcremesuppe
mit eigener Einlage und Sahnehaube
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Salat von weißem und grünem Spargel
mit Crevetten an Balsamico-Dressing und einem Salatbouquet
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Ein Pfund Spargel vor dem Schälen (500g Rohgewicht):
gereicht mit Petersilienkartöffelchen und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
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ein Pfund frischer Spargel
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frischer Spargel / roher
und gekochter Schinken
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frischer Spargel / kleines Schnitzel „Wiener Art“
vom Schweinerücken
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frischer Spargel
Medaillons vom Schwein / Rahmsauce
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frischer Spargel
Rumpsteak / Madagaskar- Pfeffersauce
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gebratenes Sehechtfilet auf Spargelragout
in einer Bärlauch-Limettensauce, Petersilienkartoffeln
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frischer Spargel mit Kochschinken
im Kräuter-Crèpe-Mantel mit Sauce Hollandaise überbacken
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Neu im Kastanienbaum!

Lammhüfte auf Linsen-Quinoa-Gemüse
Ziegenkäse / Rosmarin-Jus / Wildkräuter / Röstitaler
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linsen-Bohnen-Curry (vegan)
Falafel-Bällchen & veganer Dipp / Wildkräuter / Basmati-Reis

vegan vegan

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Vorspeisen & Salat

Bärlauch-Suppe
Streifen vom geräuchertem Lachs / Sahnehaube
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Rinderkraftbrühe mit Einlage
hausgebeizter Lachs auf Melone-Schafskäse-Salat mit Wildkräutern und einer Vinaigrette
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Carpaccio vom Rinder-Filet
Trüffelschmand / Wildkräuter / Parmesan / Balsamico / Brot
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Frühlings-Salat-Bowl
Wildkräuter / Tomate / Gurke / Paprika / Chia & Kürbiskerne / Obst / Nüsse/ Vinaigrette / Baguette v ohne Topping v mit gebratener Hähnchenbrust
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Lecker Münsterland & Hauptgerichte

westf. Rindfleisch mit Zwiebelsauce
Salzkartoffeln / Beilagensalat in Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderzunge mit grüner Tunke
Bratkartoffeln / Beilagensalat in Sahne
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Paulas Dicke Bohnen
Mettwurst / gebratenem Speck / Bratkartoffeln
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Ochsenbäckchen mit eigener Sauce
Ratatouille / Serviettenknödel
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Schnitzel vom Schwein „nach Art des Hauses“
Champignonrahmsauce / Pommes Frites / Beilagensalat in Sahne
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Schnitzel vom Schwein „Kastanienbaum“
Preiselbeersahne und Camembert überbacken / Mandeln / Kroketten / Beilagensalat in Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Schwein
westf. Wirsing / Madagaskar-Pfeffersauce / Röstitaler
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argentinisches Rumpsteak
Madagaskar-Pfeffersauce / Pommes Frites / Speckböhnchen
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Dreierlei
Rumpsteak / Schweinefilet / Hähnchenbrust / Madagaskar-Pfeffersauce / Kräuterbutter / Pommes Frites / Beilagensalat in Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratene Hähnchenbrust
Paprikasauce / Kichererbsen / Chorizo / Zwiebellauch / Gnocchi
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zartes Lammfilet auf mediterranem Gemüse
Ziegen-Frischkäse / Rosmarin-Jus / Wildkräuter / Röstitaler
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gebratenes Zanderfilet
westf. Wirsing in Rahm / Zitronen-Thymian-Sauce / Salzkartoffeln
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Vegetarisch und Vegan

Wok Vegan
Gemüse / Massamam Curry / Kokos / Obst / Tofu / Wildkräuter / Vinaigrette / Basmati-Reis

vegan vegan

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Süßkartoffel-Kokos-RedThai-Curry - vegan
Gemüse / Kichererbsen / Wildkräuter / Vinaigrette / Basmati-Reis

vegan vegan

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gefüllte Ravioli mit Feige und Schafskäse
grüner Spargel / Blaumohn / Kürbis / Ziegenkäsekrokette / Wildkräuter

vegan vegan

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Für die Kids

Chicken Nuggets & Pommes Frites
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Kinderschnitzel
Erbsen und Möhren / Pommes Frites
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Desserts - Nachtisch

Mousse au Chocolate
mit frischen Früchten und Sahne
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Crème Brûlée
Beerenkompott / Eierlikör-Eis / Sahne
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frische Früchte
mit Eis & Sahne
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Eiskaffee oder Eisschokolade
jeweils mit Sahne
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Und natürlich unsere Eis-Sorten
Vanille, Schokolade, Erdbeere
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Kastanienbaum ist der 07.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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