Weinstube Haase

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Glockengießerstraße 24
23552 Lübeck


Speisekarte von Weinstube Haase

Zuletzt aktualisiert am 04.11.2024
aus eigener Herstellung, ungebunden
Paprikasuppe aus frischen, roten Paprika samtig püriert dazu Baguettebrot
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Petersiliensuppe aus frischer Blattpetersilie seidig püriert mit Scampi dazu Baguettebrot
6,50
Champignons rose, gebraten
auf bunt gemischtem Salatteller
dazu Balsamicodressing, hausgemacht
und Baguettebrot
11,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
7,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer, mediterraner Salatteller mit gekochtem Bio-Ei,
echtem, griechischem Schafkäse und drei Sorten
Kalamata-Oliven dazu unser Balsamicodressing
und Baguettebrot
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
8,00
hausgemachte Aioli aus Bio-Eiern hergestellt und Baguettebrot
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 Sorten Kalamata-Oliven und Schafkäse mit Baguettebrot
6,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Stück Bruschetta, hausgemacht mit frisch geraspeltem Parmesan bestreut
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wir verwenden ausschließlich frische Nudeln
original von Giovanni Rana
„Tagliatelle Napoli“
gelbe Bandnudeln mit hausgemachter Tomatensauce, dazu frisch geraspelter Parmesankäse
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tagliatelle Funghi“
rote Bandnudeln mit Champignons rose in einer Weißweinsahnesauce
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Fettuccine rosso e verde“
grüne Bandnudeln mit gekräuterten Zucchini und Cherry-Tomaten in einer Rotweinsauce
dazu frisch geraspelter Parmesankäse
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Fettuccine con Salmone“
grüne Bandnudeln mit Stücken vom frischen Lachs in einer Weißweinsahnesauce
16,00
kleinere Portion
11,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tagliatelle Scampi“
rote Bandnudeln mit Meerwassergarnelen in Knoblaucholivenöl oder in unserer hausgemachten Tomatensauce
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tagliatelle Gorgonzola“
gelbe Bandnudeln mit zarten Stücken vom frischen Rinderrücken in einer Gorgonzolasahnesauce mit original Galbanikäse
17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tagliatelle Calabrese“
rote Bandnudeln mit zarten Streifen vom frischen Lammfilet dazu Champignons rose in einer Weißweinsahnesauce
19,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleinere Portion
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wir haben nur ökologisch angebaute Kartoffeln von Bioland
„Lachsfilet Mare Balticum“
frisch, natur in Olivenöl gebraten,
danach mit Knoblauch-Petersilien-Marinade leicht überzogen,
mit Dillkartoffeln, bunt gemischtem Salat und
hausgemachtem Balsamicodressing
19,00
Dorade royale“
frische Goldbrasse zu Filet geschnitten natur in Olivenöl gebraten,
danach mit Knoblauch-Petersilien-Marinade leicht überzogen,
dazu Baguettebrot, hausgemachte Aioli und bunt gemischtem Salat
mit unserem Balsamicodressing
18,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fangfrischer Dorsch
zu Filet geschnitten, mit Haut natur in Olivenöl gebraten,
dazu Dillkartoffeln und bunt gemischtem Salat
mit hausgemachtem Balsamicodressing
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Gambas espagnol“
in Knoblaucholivenöl gebratene Meerwassergarnelen mit Baguettebrot,
hausgemachter Aioli und bunt gemischtem Salat mit unserem
Balsamicodressing
18,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Lammrücken Messara“
frisch, ohne Knochen, schier, medium gegrillt,
mit Rosmarinkartoffeln dazu Gemüse-Ratatouille
23,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Lammfilets provençales“
frisch, medium gegrillt, dazu Baguettebrot, hausgemachte Aioli
und bunt gemischtem Salat mit unserem Balsamicodressing
25,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak La Plata“
frisch, medium gegrillt, mit Rosmarinkartoffeln
dazu Champignons rose in einer Weißweinsahnesauce
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
hausgemacht mit einer Kugel Eis
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Panna cotta
hausgemacht mit Kirschen in einer Rotweinsauce
5,00
pro Becher 3 Kugeln Eis
Schwedischer Eisbecher
gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör
6,00
Baileysbecher
gemischtes Eis mit Baileys und Sahne
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischter Eisbecher mit Sahne
5,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstube Haase ist der 04.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.