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LabSaal Catering & Events

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Große Burgstraße 35
23552 Lübeck

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Speisekarte von LabSaal Catering & Events

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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Vegan, glutenfrei

Kichererbsen Salat
mit Tomate, Limetten, Petersilie

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Mango Petersilien Salat
mit roter Zwiebel und Petersilie und Maracujadressing

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratene Paprika
mit Rosine und Mandel, Thymian

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Süsskartoffeln, gebacken
mit pikantem Currygewürz

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Hokkaidokürbis, gebacken
mit Zimt und Orange

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Blumenkohl
mit Kurkuma und Kreuzkümmel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
piementos del padron (grüne mini Paprika), gebraten
mit Meersalz und Olivenöl

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipasti-Gemüse nach Absprache

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vegan

Grünkernsalat
mit Sesam, Porree und Cranberries

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bulgursalat
mit Minze, Gurke, Limette, Tomate

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Canapées und Schnittchen

Räuchermakrele und Porree
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs und Sahnemeerrettich
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Camembert
mit Preiselbeeren
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Avocadomousse
mit Limette und Konoblauch (vegan)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffelmousse
(vegan)

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Kichererbsen Hummus
mit Petersilie und Sesam (vegan)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caponata – marinierte Paprika
mit Rosine und Mandel
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Holsteiner Katenschinken
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Apfel Eiersalat
mit roten Zwiebeln und Kurkuma
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleischsalat
mit Kochschinken, saurer Gurke, frischen Kräutern
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen und Eintöpfe

KokosSuppe mit Soja, Orange und mit Gemüse (vegan, glutenfrei)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KokosSuppe mit Curry, roten Zwiebeln und Garnelen (glutenfrei)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote Beete Suppe, süßsauer mit/ohne Speck und Petersilie (glutenfrei)
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Kartoffeleintopf mit Gemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kernen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gazpacho andaluz (kalte Gemüsesuppe)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherfisch-Cremesuppe
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Speisen

Chili con carne
mit Rinderhackfleisch, Mais und Kidneybohnen (glutenfrei)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lasagne
mit Lachs, Spinat, Frischkäse
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Kartoffelgratin
mit Röstzwiebeln und Schmand (glutenfrei)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sommerliche Gemüsepfanne
mit frischen Kräutern (vegan, glutenfrei)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Kartoffelauflauf
mit Camenbert und roter Zwiebel (glutenfrei)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bio Lachs
im Kräutermantel gebacken
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsforellen
in der Papilotte gebacken mit Kräutern
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Pikanter Rotkraut Salat
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Rosinen vegan, glutenfrei)

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MangoPetersilienSalat
mit roter Zwiebel und Chili scharf (vegan, glutenfrei)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten Salat
mit roten Zwiebeln, Basilikum und Balsamicodressing (vegan, glutenfrei)

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Grünkernsalat
mit Sesam, Porree und Cranberries (vegan)

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Fenchel Salat
mit Birne, Trauben und gerösteter Walnuss (vegan, glutenfrei)

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schichtsalat
mit Eisberg, rosé Champignons, Mais, Erbsen, Mayonnaise, Speck (glutenfrei)
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Thunfisch Salat
mit Porree, Mais, Kidneybohnen und Knoblauch (glutenfrei)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fingerfood

Mozzarella
mit Kirschtomaten (glutenfrei)
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Hühnerflügelchen
mit Honig, Knoblauch und Rosmarin (glutenfrei)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spieße von Rind, Pute oder Gemüse
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Käsespieße
mit Trauben
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salate und Dipps
im Gläschen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von LabSaal Catering & Events ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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