mit Schwarzwurzelragout und Kartoffel Estragonpüree
29,50€
Schmeckt mir!
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Kalbshaxe aus dem Ofen
mit Stängelkohl und Semmelschnitte mit Oliven
28,50€
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Knuspriger Ziegenkäsestrudel
auf Steckrübenpüree und Pilz-Tomatenjus
22,00€
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Rosa gebratener Hirschrücken
mit Cumberlandjus und einem Duett von Bohne und Karotte
34,50€
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Dessert
Moelleux au Chocolat
mit Apfel-Karottenragout und Cranberrysorbet
11,00€
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Birnenmousse
mit Pecannuss, Ingwerkeks und Brombeersorbet
12,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum grünen Wald ist der 26.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.