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Bratar am Ettlinger Tor

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Ettlinger-Tor-Platz 1
76133 Karlsruhe, Baden

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Speisekarte von Bratar am Ettlinger Tor

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
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Starters Suppen

bratar Vorspeisenverführung
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Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
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Serranoschinken
Feinster spanischer Serranoschinken, hauchdünn geschnitten
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Gegrillter Bacon
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Parmesan Späne vegetarisch
hauchdünne Hobel von bestem Parmesan

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Champignons vegetarisch, vegan
sanft angebratene Champignons auf Rucola und Petersilie

vegan vegan

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Oliven vegan, vegetarisch
Grüne und schwarze Oliven bester Qualität

vegan vegan

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Knabberpommes vegan, vegetarisch
unsere kleine Portion Snack: blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan vegan

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Tagessuppe
täglich frisch und je nach Saison gekocht
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Wurstsalat
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GRÜNZEUG
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Maultaschen Salat
gemischter Salat, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons, Maultaschen, Zwiebeln, Champignons & Pute
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Ziegenkäse-Feigen-Salat vegetarisch
gemischter Salat, Ziegenkäse, frische Feigen, Karotten, Paprika, Gurke, Croutons, Kirschtomaten und Walnüsse

vegetarisch vegetarisch

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Rindfleischstreifen-Birnen-Salat
gemischter Salat, Rindfleischstreifen, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette
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Caesars Salad Pute
mit Putenstreifen von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft, Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
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Caesars Salad vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

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Griechischer Salat
mit frischen Tomaten, Peperoni, Oliven, Fetakäse und feinstem Olivenöl
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Bunter Salatteller vegan, vegetarisch
verschiedene Salatsorten, Karotten, bunter Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten und Croutons und krosses Baguette

vegan vegan

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Tomaten-Mozzarella Salat vegetarisch
mit frischen Tomaten, bestem Mozzarella, Oliven, frischem Basilikum und feinstem Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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Kleiner Fitness Salat vegetarisch, vegan
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan vegan

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Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

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DRESSINGS

original bratar Dressing vegetarisch, vegan

vegan vegan

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Caesars Dressing
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Italian Dressing vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Mango-Chili Dressing vegan, vegetarisch

vegan vegan

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STEAKS

T-Bone Steak
deutsches Rind, klassisch aus dem ganzen Roastbeef geschnitten und nach amerikanischer Art gegrillt
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Entrecôte
ganzjährige Weidehaltung in Argentinien, das Steak für Kenner und Gourmets
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Rodeo Steak
vom argentinischen Rodeo-Rind, ganzjährige Weidehaltung - extrem zart und saftig
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Tomahawk
der Klassiker vom Hällischen Freiland-Schwein - am Knochen gebraten.
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Freiland Putensteak
von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft
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BURGER Individual

SINGLE Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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DOUBLE Burger
zweifaches bratar-Glück: mit zweimal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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TRIPLE Burger
3x Glück: mit 3 frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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QUADRUPLE Burger
Für Könner: mit VIERmal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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QUINTUPLE Burger
Dein größtes bratar-Glück: 5 (!) frische homemade Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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PUTENBURGER
mit einem Patty aus der Pute von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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LOW CARB Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
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DEINE KOHLENHYDRAT-REDUZIERTE VARIANTE. OHNE BUN
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KIDS Burger
Für unsere kleinen Großen - mit einem 100 Gramm Patty aus nachhaltiger Landwirtschaft. Natürlich handmade, homemade aus unserer bratar-Manufaktur
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BURGER Green

GREEN | Veganburger
mit veganem Urweizenbrötchen, frischem Grillgemüse und hausgemachter Guacamole

vegan vegan

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GREEN | Veggieburger
Die vegetarische Alternative mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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BURGER Classics

CLASSICS (Menü) | BURRATA - The Edition
mit original Burrata aus Apulien: der weiche Kern aus Sahne und Mozzarella haut dir die Sicherungen raus!
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CLASSICS (Menü) | Real BBQ Burger
mit krossem Bacon, würzigem Bergkäse & homemade BBQ-Sauce
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CLASSICS (Menü) | Bacon Explosion
mit ordentlich viel kross gegrilltem Bacon bester Qualität
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CLASSICS (Menü) | Double Beef
Für Fleischgötter - mit zwei handgemachten bratar-Patties
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CLASSICS (Menü) | Cheesebombe
Biste platt … Dieser Burger wird getoppt mit einer flüssigen Käsehaube - Überraschung!
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CLASSICS (Menü) | Vulcano
richtig scharfer Burger mit Jalapenos und hausgemachter Chilisauce
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CLASSICS (Menü) | All American Burger
mit Bergkäse und homemade Ketchup & Mayo
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CLASSICS (Menü) | Cheeseburger
mit würzigem Bergkäse belegt
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CLASSICS (Menü) | Real GREEN
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CLASSICS (Menü) | VEGAN HERO

vegan vegan

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alle Toppings

Ananas vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Bacon
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Bergkäse vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Burrata
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Cheddarkäse
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Freiland Rührei
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Freiland Spiegelei
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gegrillte Champignons vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Gegrilltes Gemüse vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Röstzwiebeln
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Geschmelzte Zwiebeln vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Mozzarella vegetarisch

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Ziegenkäse vegetarisch

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American Cheese Sauce
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Chilipaste
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Coleslaw vegetarisch

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extra Rucola vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Feigen vegan, vegetarisch

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Avocado Creme vegetarisch

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Jalapeños vegan, vegetarisch

vegan vegan

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vegetarisch vegetarisch

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Oliven vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Parmesanspäne vegetarisch

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Peanut Butter vegetarisch

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Pesto vegetarisch

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Preiselbeeren vegan, vegetarisch

vegan vegan

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Rote Beete vegan, vegetarisch

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Serranoschinken
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alle saucen

Sour Cream extra
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Ketchup vegetarisch

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Mayonnaise vegetarisch

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vegetarisch vegetarisch

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vegetarisch vegetarisch

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Mustard vegetarisch

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Currysauce vegetarisch

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Avocado Creme vegetarisch

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süß-sauer
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BRATWURST

Currywurst mit Pommes
klassisch, rauchig, stark und aus nachhaltiger Landwirtschaft
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BEILAGEN

Süsskartoffel-Pommes vegetarisch, vegan
Aus besten Süßkartoffeln und vorsichtig blanchiert

vegan vegan

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Chili Cheese Fries vegetarisch
mit hausgemachter Chili-Cheese-Sauce

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel "Sour Cream" vegetarisch
mit unserer homemade Sour Cream

vegetarisch vegetarisch

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Pommes Frites vegan, vegetarisch
unsere bratar-Pommes werden behutsam blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan vegan

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Rosmarin Kartoffeln vegetarisch
fein geviertelte Kartoffelspalten, garniert mit frischem Rosmarin

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
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Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

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Kleiner Fitness Salat vegan, vegetarisch
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan vegan

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Kartoffelsalat mit Bacon
nach Rezept von Muddern - nur richtig mit krossem Bacon
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Cole Slaw vegetarisch
der amerikanische Klassiker in unserer bratar-Manufaktur hergestellt. Nix aus der Dose!

vegetarisch vegetarisch

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SÜßES

Panna Cotta vegetarisch
nach original Rezeptur mit einem feinen Himbeerspiegel und frischen Himbeeren

vegetarisch vegetarisch

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Dead by Chocolate vegetarisch
Die süsse Versuchung schlechthin

vegetarisch vegetarisch

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Schoko-Brownie vegetarisch
So Schoko - sooo lecker !

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bratar am Ettlinger Tor ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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