Bratar am Ettlinger Tor

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Ettlinger-Tor-Platz 1
76133 Karlsruhe, Baden


Speisekarte von Bratar am Ettlinger Tor

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
bratar Vorspeisenverführung
Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
Serranoschinken
Feinster spanischer Serranoschinken, hauchdünn geschnitten
Gegrillter Bacon
Parmesan Späne vegetarisch
hauchdünne Hobel von bestem Parmesan

vegetarisch vegetarisch

Gegrillte Champignons vegetarisch, vegan
sanft angebratene Champignons auf Rucola und Petersilie

vegan vegan

Oliven vegan, vegetarisch
Grüne und schwarze Oliven bester Qualität

vegan vegan

Knabberpommes vegan, vegetarisch
unsere kleine Portion Snack: blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan vegan

Tagessuppe
täglich frisch und je nach Saison gekocht
Wurstsalat
GRÜNZEUG
Maultaschen Salat
gemischter Salat, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons, Maultaschen, Zwiebeln, Champignons & Pute
Ziegenkäse-Feigen-Salat vegetarisch
gemischter Salat, Ziegenkäse, frische Feigen, Karotten, Paprika, Gurke, Croutons, Kirschtomaten und Walnüsse

vegetarisch vegetarisch

Rindfleischstreifen-Birnen-Salat
gemischter Salat, Rindfleischstreifen, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette
Caesars Salad Pute
mit Putenstreifen von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft, Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen
Caesars Salad vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

Griechischer Salat
mit frischen Tomaten, Peperoni, Oliven, Fetakäse und feinstem Olivenöl
Bunter Salatteller vegan, vegetarisch
verschiedene Salatsorten, Karotten, bunter Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten und Croutons und krosses Baguette

vegan vegan

Tomaten-Mozzarella Salat vegetarisch
mit frischen Tomaten, bestem Mozzarella, Oliven, frischem Basilikum und feinstem Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

Kleiner Fitness Salat vegetarisch, vegan
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan vegan

Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

original bratar Dressing vegetarisch, vegan

vegan vegan

Caesars Dressing
Italian Dressing vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Mango-Chili Dressing vegan, vegetarisch

vegan vegan

T-Bone Steak
deutsches Rind, klassisch aus dem ganzen Roastbeef geschnitten und nach amerikanischer Art gegrillt
Entrecôte
ganzjährige Weidehaltung in Argentinien, das Steak für Kenner und Gourmets
Rodeo Steak
vom argentinischen Rodeo-Rind, ganzjährige Weidehaltung - extrem zart und saftig
Tomahawk
der Klassiker vom Hällischen Freiland-Schwein - am Knochen gebraten.
Freiland Putensteak
von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft
SINGLE Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
DOUBLE Burger
zweifaches bratar-Glück: mit zweimal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
TRIPLE Burger
3x Glück: mit 3 frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
QUADRUPLE Burger
Für Könner: mit VIERmal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
QUINTUPLE Burger
Dein größtes bratar-Glück: 5 (!) frische homemade Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
PUTENBURGER
mit einem Patty aus der Pute von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
LOW CARB Burger
mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.
DEINE KOHLENHYDRAT-REDUZIERTE VARIANTE. OHNE BUN
KIDS Burger
Für unsere kleinen Großen - mit einem 100 Gramm Patty aus nachhaltiger Landwirtschaft. Natürlich handmade, homemade aus unserer bratar-Manufaktur
GREEN | Veganburger
mit veganem Urweizenbrötchen, frischem Grillgemüse und hausgemachter Guacamole

vegan vegan

GREEN | Veggieburger
Die vegetarische Alternative mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln

vegetarisch vegetarisch

CLASSICS (Menü) | BURRATA - The Edition
mit original Burrata aus Apulien: der weiche Kern aus Sahne und Mozzarella haut dir die Sicherungen raus!
CLASSICS (Menü) | Real BBQ Burger
mit krossem Bacon, würzigem Bergkäse & homemade BBQ-Sauce
CLASSICS (Menü) | Bacon Explosion
mit ordentlich viel kross gegrilltem Bacon bester Qualität
CLASSICS (Menü) | Double Beef
Für Fleischgötter - mit zwei handgemachten bratar-Patties
CLASSICS (Menü) | Cheesebombe
Biste platt … Dieser Burger wird getoppt mit einer flüssigen Käsehaube - Überraschung!
CLASSICS (Menü) | Vulcano
richtig scharfer Burger mit Jalapenos und hausgemachter Chilisauce
CLASSICS (Menü) | All American Burger
mit Bergkäse und homemade Ketchup & Mayo
CLASSICS (Menü) | Cheeseburger
mit würzigem Bergkäse belegt
CLASSICS (Menü) | Real GREEN
CLASSICS (Menü) | VEGAN HERO

vegan vegan

Ananas vegan, vegetarisch

vegan vegan

Bacon
Bergkäse vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Burrata
Cheddarkäse
Freiland Rührei
Freiland Spiegelei
gegrillte Champignons vegan, vegetarisch

vegan vegan

Gegrilltes Gemüse vegan, vegetarisch

vegan vegan

Röstzwiebeln
Geschmelzte Zwiebeln vegan, vegetarisch

vegan vegan

Mozzarella vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Ziegenkäse vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

American Cheese Sauce
Chilipaste
Coleslaw vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

extra Rucola vegan, vegetarisch

vegan vegan

Feigen vegan, vegetarisch

vegan vegan

Avocado Creme vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Jalapeños vegan, vegetarisch

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Oliven vegan, vegetarisch

vegan vegan

Parmesanspäne vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Peanut Butter vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Pesto vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Preiselbeeren vegan, vegetarisch

vegan vegan

Rote Beete vegan, vegetarisch

vegan vegan

Serranoschinken
Sour Cream extra
Ketchup vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Mayonnaise vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Mustard vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Currysauce vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Avocado Creme vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

süß-sauer
Currywurst mit Pommes
klassisch, rauchig, stark und aus nachhaltiger Landwirtschaft
Süsskartoffel-Pommes vegetarisch, vegan
Aus besten Süßkartoffeln und vorsichtig blanchiert

vegan vegan

Chili Cheese Fries vegetarisch
mit hausgemachter Chili-Cheese-Sauce

vegetarisch vegetarisch

Ofenkartoffel "Sour Cream" vegetarisch
mit unserer homemade Sour Cream

vegetarisch vegetarisch

Pommes Frites vegan, vegetarisch
unsere bratar-Pommes werden behutsam blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan vegan

Rosmarin Kartoffeln vegetarisch
fein geviertelte Kartoffelspalten, garniert mit frischem Rosmarin

vegetarisch vegetarisch

Gegrillte Hähnchenfilets
mit hausgemachter Gewürzmischung
Kleiner Caesars Salat vegetarisch
mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

Kleiner Fitness Salat vegan, vegetarisch
mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan vegan

Kartoffelsalat mit Bacon
nach Rezept von Muddern - nur richtig mit krossem Bacon
Cole Slaw vegetarisch
der amerikanische Klassiker in unserer bratar-Manufaktur hergestellt. Nix aus der Dose!

vegetarisch vegetarisch

Panna Cotta vegetarisch
nach original Rezeptur mit einem feinen Himbeerspiegel und frischen Himbeeren

vegetarisch vegetarisch

Dead by Chocolate vegetarisch
Die süsse Versuchung schlechthin

vegetarisch vegetarisch

Schoko-Brownie vegetarisch
So Schoko - sooo lecker !

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bratar am Ettlinger Tor ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.