Loogster Stuv

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Hammerseestraße 15
26571 Juist


Speisekarte von Loogster Stuv

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2022
Zweierlei von der Jakobsmuschel
an Safranschaum
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mandelschaumsuppe
mit Chorizo und Datteln
Carpaccio vom Rehrücken aromatisiert
mit Arganöl, frischen Feigen und Rucolablüten
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Glühweinsorbet
mit Williams-Christ-Birne
Gegrillte Languste
auf Fenchel-Staudensellerie-Ragout, schwarze Nudeln, Kumin-Orangenschaum
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
oder
Rosa gebratener Lammrücken
mit einer Wacholder-Lavendelkruste, an Süßkartoffeln-Mousseline und karamellisierter Quitten-Schoko-Olivenöl-Sauce
Marzipan-Mousse
mit Aprikosen-Kumquats-Kompott

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Loogster Stuv ist der 14.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.