Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2024

LES HUÎTRES

LES ENTRÉES

Bouillabaisse |

Safran & Rouille

20,00 €

34,00 €

vegetarisch

LES PLATS PRINCIPAUX

LES DESSERTS

LES MENUS

RINDERFILET Für 2 Personen

115,00 €

1. Gang Garnele Marocain | Rose & Litschi

2. Gang Pulpo | Kalbskopfjus, Topinambur & Birne

3. Gang Rinderfilet Wellington | Trüffelduxelle & Portweinjus

4. Gang Mousse au chocolat | liqueur d’œufs & Vanille

TIM RAUE

129,00 €

1. Gang Pulpo | Imperialkaviar, Brokkoli & Birnenessig

2. Gang Junge Erbsen | Sommertrüffel, Vin jaune & beurre bordier

3. Gang »Comme un pho« | Foie gras, Spitzkohl & Kaffirlimette

4. Gang Pyrenäen Eichelschwein | Kirsche, 20yo Balsamessig, Rote Bete

5. Gang Sorbet de citron | Salzzitrone, Meringue de mer & Honigmelone

COLETTE VEGAN

99,00 €

1. Gang Ochsenherztomate | Cassis & Thaibasilikum

2. Gang Steinpilz | Kaviar des Feldes, Blumenkohl & Feige

3. Gang Tarte à l’onion | Federweißer & Wildkräuter

4. Gang Ravioles du dauphiné | Traube, Spinat & Walnuss

5. Gang Croissant royal | Himbeere & Pistazie

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München ist der 22.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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