Speisekarte von Hotel-Restaurant "Schanzentisch"

Zuletzt aktualisiert am 01.07.2016

Vorspeisen

Harzer Forelle

Zarte geräucherte Forelle mit marinierten Blattsalat und fruchtigem Preiselbeerschmand

6,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caprese

als Kreation von Tomate und Mozzarella mit einem Dressing von frischen Frühlingskräutern

5,20 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Petite Salade

kleiner gemischter Blattsalat der Saison an einer Wildkräuter-Zwiebelvinaigrette mit feinem Matjes-Tatar

6,40 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Suppen

Herzhafte Soljanka

Osteuropäische Spezialität mit Sauerkraut, serviert mit frischer Zitrone und naturreinem Schmandhäubchen

4,90 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmort & Gebraten

Schweinefilet „Saltimbocca“

zart gebratenes Schweinefilet, umgeben von einem Salbei-Speckmantel auf Portweinjus mit Champignons und Thymiankartoffeln

15,60 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wahlweise geschmorte Entenkeule oder Gänsekeul

auf Apfelrotkraut, Orangen-Entenjus mit einem Kartoffelkloß

13,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grande Salade

Erfrischender knackiger Salat mit sonnigen Cocktailtomaten Sprossen, Croutons und marinierten Hähnchenbruststreifen

9,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Harzer Bauernsülze

mit hausgemachter Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salatbouquett

9,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Klassiker

Schnitzel "Wiener Art"

In Panade gebratener Schweinerücken mit herzhaften Röstkartoffeln und kleinem gemischten Salat

12,90 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Entenbrust

an Speckrosenkohl, Orangen – Entenjus und einem Kartoffelkloß

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel "Jäger Art"

In Panade gebratener Schweinerücken an gerahmten Champignons, Speck und Kroketten

13,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu

In Panade gebratener Schweinerücken gefüllt mit zartem Schinken und aromatischem Harzkäse an deftigen Bratkartoffeln

13,50 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Petri Heil

Wir bevorzugen regionale Produkte, daher kommt unser Fisch aus dem kleinen Örtchen Altenbrak im Harz.

Gebratenes Forellenfilet

auf heimischen Kräutern mit Petersilienkartoffeln und knackigen Blattsalat

15,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet

auf der Haut gebraten an Blattspinat in Gorgonzolarahm und gestampften Kartoffeln

16,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Genuss

Harzer Knieste

Gebackene Kartoffelecken an Sauerrahm und knackigem Blattsalat

6,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti

mit hausgemachtem Feldsalatpesto Cocktailtomaten und Parmesan

11,90 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Genuss

Crème Brûlée

mit Beerenragout

6,40 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mit Beerenragout

mit Vanillerahmeis

6,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rote Grütze mit Glühwein

mit Vanillesauce und Minze

4,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heiß & Kalt

Vanilleeis mit heißen Früchten

7,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Svenska Fruktglass

Vanilleeis mit Apfelmus, Sahne und Eierlikör

7,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

… und das Beste kommt zum Schluss

Wiener Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

5,90 €

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sanfter Engel

Vanilleeis mit Orangensaft

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flotter Dreier

Vanille-, Schoko- und Erdbeereis und Sahne

5,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant "Schanzentisch" ist der 01.07.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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