Speisekarte von Gasthaus Berger

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024

Tipp des Teams

Suppe

Schwarzwurzelcrémesuppe (vegan)

Schwarzwurzel I veganer Rahm I Orange I geröstete Pinienkerne I Essenz vom Feldsalat Wurzelbrot

7,80 €

vegan

Vorspeisen

Carpaccio von der Roten Bete (vegan)

Rote Bete I veganer Schafskäse I Walnüsse I Feldsalat I Aceto-Balsamico-Bianco Wurzelbrot

9,90 €

vegan

Fleisch

„Pollo Fino“ oder „feines Huhn“, der ausgelöste Oberschenkel

vom „Kikok“ Maishähnchen aus Deutschland auf der Haut gebraten I Malzbier-Cranberrysauce „Kikok“ ist eine langsam wachsende Rasse, welche mit viel Bewegungsfreiheit und ohne Antibiotika aufwächst und für geprüfte „Tierwohl“ Qualität steht. Spitzkohl geschmort I Butter I Aprikose Taler vom Kartoffel-Kürbisgratin

26,90 €

Kurzgebratenes “Strip Loin”

ca. 300g I Black Angus I Australien dieses in Amerika als “Kansas Steak“ bezeichnete Teilstück des Roastbeefs braten wir klassisch mit leichtem Fettdeckel weihnachtliche Spekulatiussauce I Rosenkohl I Kartoffel-Selleriestampf

34,90 €

Vegan / Vegetarisch

„Falscher Hase“

mit Rübe im Spitzkohlmantel veganes Hackfleisch I Zwiebel I Möhre I Spitzkohl I Malzbier-Cranberrysauce geröstete Blumenkohlröschen aus dem Ofen Petersilienkartoffeln (vegan) ODER Taler vom Kartoffel-Kürbisgratin (vegetarisch)

21,80 €

vegan

Saitangeschnetzeltes „Züricher Art“ (vegan)

Saitan I Champignon I Zwiebel I Weißwein I veganer Rahm vegane hausgemachte Knöpfle I vegane Nussbutter I Feldsalat I Aprikosendressing

21,80 €

vegan

Fisch

Flammkuchen

ein Ganzer, oder ein Halber mit Feldsalat I Aprikosendressing

Flammkuchen „Kürbis“ (vegetarisch oder vegan)

belegt mit Schmand oder veganer Sour Créme I Kürbis I Birne vegetarischem oder veganem Schafskäse I Wildkräuter

11,90 €

vegan

Klassiker

Unser Tipp! Frische Bratwurst

vom Neuland-Schwein mit geschmortem Apfel und Zwiebel Diese Wurst wird im Naturdarm exklusiv für uns von unserem Metzger Ptassek aus Buer produziert. Schmor-Sauerkraut mit Cider und Speck I Kartoffelpürree

19,80 €

Frikadelle „Scherlebeck´s“ 2.0 I ca. 180g I Bio-Qualität

Pfannenbratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln zwei Spiegeleier aus Freilandhaltung Wildkräutersalat I Balsamicodressing

18,90 €

Hausgemachte „Scherlenuggets“

vom Hühnchenbrustfilet ca. 180g I Pankomehl oder Nuggets vegan auf Soja-Mais-Hafer-Basis jeweils dazu Süß-Saure Sauce I Pommes Frites „Rustic“ I Wildkräutersalat I Balsamicodressing

18,90 €

vegan

Kindergerichte

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Berger ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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