Elsässer Stube

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Wiescherstraße 156
44625 Herne


Speisekarte von Elsässer Stube

Zuletzt aktualisiert am 13.10.2024
Wildkräutersalat an Reibeplätzchen
mit Avocadocreme und Lachsröschen
15,90
Bunter Salat
mit eingelegten Tomaten, Palmenherzen und gebratenem Lammfilet
16,90
Grüner Salat
mit getrockneten Feigen, Walnüssen und gebratenem Fetakäse (vegetarisch)
13,90

vegetarisch vegetarisch

Salat „maison“ (vegetarisch)
8,90

vegetarisch vegetarisch

Broccolisüppchen
mit gerösteten Mandeln
8,90
Französische Zwiebelsuppe
mit Brotcroutons und Käse überbacken
8,90
Steinpilzsuppe
9,50
Sepia in Knoblauchöl gebraten
mit grünem Spargel
16,90
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Pesto und Parmesan
16,90
Ziegenkäse in Bauernschinken gebraten
an Rucola
13,90
Scampis
mit Lauchstreifen in einer Pernodsahne
10,50
Quiche Lorraine (Lothringer Specktorte)
12,50
Gemüse-Quiche (vegetarisch) an Wildkräutern
10,90

vegetarisch vegetarisch

Schnecken
mit Schalotten in Knoblauchbutter - 6 Stück
9,50
Schnecken
mit Schalotten in Knoblauchbutter - 12 Stück
18,50
Jakobsmuscheln im Parmesanmantel gebraten
15,90
Rumpsteak natur gebraten
mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl
28,90
Entenbrustfilet an einer Granatapfeljus, Bandnudeln und Zuckerschoten
28,90
Lammrückenfilet unter einer Kräuterkruste
an Knoblauchrahm, Kartoffelgratin und Keniaböhnchen
30,90
Bressehuhnfilet an einer Curry-Mangosahne
mit grünem Pfeffer, Bandnudeln und Salat
24,90

vegetarisch vegetarisch

Spitzen vom Rinderfilet
mit Austernpilzen an einer Merlotsahne, Bandnudeln und Broccoligemüse
31,90
Medaillons vom Schweinefilet
an Whisky-Pfefferrahm, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl
26,90
Fasanenbrustfilet im Speckmantel gebraten
an einer Rosmarinsahne Röstkartoffeln und Spitzkohl
28,90
Choucroute Alsacienne (Elsässer Sauerkrautplatte mit Kassler, gekochtem Schweinebauch und Würstchen), dazu Röstkartoffeln und Senf
22,50
Rinderfiletscheiben
auf Süßkartoffelstampf und mildem, rotem Zwiebelconfit an einer Madeirajus
33,90
Thunfischfilet in Knoblauchbutter gebraten
an Wasabipüree und Ratatouille
28,90
Hummerkrabben
mit Blattspinat in einer Kokos-Chillisahne, Basmatireis und Salat
27,90
Lachsfilet an einer Rie slingsahne
mit Lauch und rosa Pfeffer, Bandnudeln und Broccoligemüse
26,90
Zanderfilet gebraten
auf Tomaten-Lauchgemüse, Kartoffelgratin
28,90
Kohlrabi gefüllt
mit Quinoa und überbackenem Käse, Basmatireis und Salat
21,90

vegetarisch vegetarisch

Linguine in einer Trüffelsahne mit grünem Spargel
20,90

vegetarisch vegetarisch

Panierter Blumenkohl
mit einer warmen Käsesauce und Salat
18,90

vegetarisch vegetarisch

Crêpe gefüllt
mit Schokoladencreme
6,90
Crêpe gefüllt
mit gekochtem Schinken und Käse
9,50
Kindermenü:
19,90
Broccolisüppchen… oder … kleiner Salat
Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel, Röstkartoffeln und Gemüse
Panierte Lachsfiletstreifen, Basmatireis und Möhrengemüse
Gemischtes Eis mit Schokosauce und Sahne
Café Gourmand :
dreierlei Mini-Desserts (Mousse, Parfait) mit einem Espresso serviert
13,90
Kokosmousse
mit Ananas
9,90
Duo von Granatapfel- und Mango-Parfait
an Himbeermark
9,50
Mousse au Chocolat
mit Sahne
8,90
Fondant au Chocolat
mit Vanilleeis
9,50
Dessertvariation
mit Mousse, Parfait, Eis und Früchten
15,50
Französische Käseauswahl
mit Butter, Baguette und Trauben
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elsässer Stube ist der 13.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.