Speisekarte von Elsässer Stube

Zuletzt aktualisiert am 13.10.2024

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Salate Suppen Vorspeisen Hauptgerichte Fisch Vegetarische Küche Für Kinder Nachspeisen

Salate

Wildkräutersalat an Reibeplätzchen

mit Avocadocreme und Lachsröschen

15,90 €

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Bunter Salat

mit eingelegten Tomaten, Palmenherzen und gebratenem Lammfilet

16,90 €

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Grüner Salat

mit getrockneten Feigen, Walnüssen und gebratenem Fetakäse (vegetarisch)

13,90 €

vegetarisch

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Salat „maison“ (vegetarisch)

8,90 €

vegetarisch

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Suppen

Broccolisüppchen

mit gerösteten Mandeln

8,90 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Brotcroutons und Käse überbacken

8,90 €

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Steinpilzsuppe

9,50 €

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Vorspeisen

Sepia in Knoblauchöl gebraten

mit grünem Spargel

16,90 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Pesto und Parmesan

16,90 €

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Ziegenkäse in Bauernschinken gebraten

an Rucola

13,90 €

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Scampis

mit Lauchstreifen in einer Pernodsahne

10,50 €

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Quiche Lorraine (Lothringer Specktorte)

12,50 €

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Gemüse-Quiche (vegetarisch) an Wildkräutern

10,90 €

vegetarisch

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Schnecken

mit Schalotten in Knoblauchbutter - 6 Stück

9,50 €

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Schnecken

mit Schalotten in Knoblauchbutter - 12 Stück

18,50 €

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Jakobsmuscheln im Parmesanmantel gebraten

auf Ratatouille

15,90 €

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Hauptgerichte

Rumpsteak natur gebraten

mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl

28,90 €

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Entenbrustfilet an einer Granatapfeljus, Bandnudeln und Zuckerschoten

28,90 €

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Lammrückenfilet unter einer Kräuterkruste

an Knoblauchrahm, Kartoffelgratin und Keniaböhnchen

30,90 €

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Bressehuhnfilet an einer Curry-Mangosahne

mit grünem Pfeffer, Bandnudeln und Salat

24,90 €

vegetarisch

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Spitzen vom Rinderfilet

mit Austernpilzen an einer Merlotsahne, Bandnudeln und Broccoligemüse

31,90 €

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Medaillons vom Schweinefilet

an Whisky-Pfefferrahm, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl

26,90 €

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Fasanenbrustfilet im Speckmantel gebraten

an einer Rosmarinsahne Röstkartoffeln und Spitzkohl

28,90 €

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Choucroute Alsacienne (Elsässer Sauerkrautplatte mit Kassler, gekochtem Schweinebauch und Würstchen), dazu Röstkartoffeln und Senf

22,50 €

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Rinderfiletscheiben

auf Süßkartoffelstampf und mildem, rotem Zwiebelconfit an einer Madeirajus

33,90 €

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Fisch

Thunfischfilet in Knoblauchbutter gebraten

an Wasabipüree und Ratatouille

28,90 €

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Hummerkrabben

mit Blattspinat in einer Kokos-Chillisahne, Basmatireis und Salat

27,90 €

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Lachsfilet an einer Rie slingsahne

mit Lauch und rosa Pfeffer, Bandnudeln und Broccoligemüse

26,90 €

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Zanderfilet gebraten

auf Tomaten-Lauchgemüse, Kartoffelgratin

28,90 €

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Vegetarische Küche

Kohlrabi gefüllt

mit Quinoa und überbackenem Käse, Basmatireis und Salat

21,90 €

vegetarisch

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Linguine in einer Trüffelsahne mit grünem Spargel

20,90 €

vegetarisch

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Panierter Blumenkohl

mit einer warmen Käsesauce und Salat

18,90 €

vegetarisch

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Für Kinder

Crêpe gefüllt

mit Schokoladencreme

6,90 €

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Crêpe gefüllt

mit gekochtem Schinken und Käse

9,50 €

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Kindermenü:

19,90 €

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Broccolisüppchen… oder … kleiner Salat

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Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel, Röstkartoffeln und Gemüse

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Panierte Lachsfiletstreifen, Basmatireis und Möhrengemüse

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Gemischtes Eis mit Schokosauce und Sahne

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Nachspeisen

Café Gourmand :

dreierlei Mini-Desserts (Mousse, Parfait) mit einem Espresso serviert

13,90 €

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Kokosmousse

mit Ananas

9,90 €

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Duo von Granatapfel- und Mango-Parfait

an Himbeermark

9,50 €

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Mousse au Chocolat

mit Sahne

8,90 €

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Fondant au Chocolat

mit Vanilleeis

9,50 €

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Dessertvariation

mit Mousse, Parfait, Eis und Früchten

15,50 €

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Französische Käseauswahl

mit Butter, Baguette und Trauben

9,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elsässer Stube ist der 13.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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