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STADTHAUS Restaurant & Bar

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Heiligengeistbrücke 4
20459 Hamburg

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Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 02.07.2024
Gebrannter Spargel
grüner Spargel | Burratina | Pesto Wildkräuter | Haselnusscrunch möglich
16,00 €
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Rote Bete & Ziegenkäse
in Buchenholzglut gebackene Rote Bete Ziegenkäse | Honigmarinade | Bittersalate
14,00 €
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Smorrebrod “Sardine nordisch”
Senf-Kaviar | gepickelte Dill-Gurken Apfel-Meerrettich-Sauerrahm geröstetes Sauerteigbrot
12,00 €
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Brasilianisches Flank Steak
Knoblauch | Chimichurri hausgebackenes Pita-Brot
21,00 €
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Mariniertes Beef-Tatar 1100g
kontiertes Eigelb | eingelegter Relish geröstetes Sauerteigbrot
19,00 €
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Crispy Schicht-Pommes
Trüffel-Mayonnaise
6,00 €
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Baskische Kroketten
Manchego
6,00 €
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Gebackene Drillinge
Gremolata-Espuma
6,00 €
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Gegrillter grüner Spargel
Zitrone
6,00 €
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Im Ofen gebackene Möhren
Honig
6,00 €
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Geröstete Zuckerschoten & Erbsen
Olivenöl I Kräuter
6,00 €
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Cemüse-Tempura
Miso | Limette
7,00 €
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Fetacreme und Oliven
Kräuter | hausgebackenes Pita-Brot
9,00 €
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Jahrgangs-Sardine
Wildkräutersalat geröstetes Sauerteigbrot
24,00 €
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2 gegrillte Salzwassergarnelen
in der Schale gegrillt | Knoblauch Petersilienbutter | geröstetes Sauerteigbrot
14,00 €
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Hausgebackenes
Pita-Brot karamellisierte Salzbutter Orangen-Hummus
5,00 €
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Maishähnchenstreifen
vom Asado-Spieß asiatischer Lack | Sesam
21,00 €
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Lammkarree
nordisch gebeizt
28,00 €
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Argentinisches Entrecote Campo
26,00 € 200g
36,00 € 300g
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Wolfsbarschfilet
Nussbutter | Kapern | gebrannte Zitrone
24,00 €
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Pulpo
galicisch zubereitet
28,00 €
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Austernpilze am Spieß
baskisch
10,00 €
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Homemade Asia Sauce
Ingwer | Soja
5,00 €
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Weiße Pfefferrahmsauce
grüner Pfeffer
5,00 €
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Romesco-Sauce
Crillgemüse | gebrannte Mandeln
4,00 €
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Chimichurri
Cartenkräuter | Olivenöl | Knoblauch
4,00 €
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BBQ-Sauce
Alabama White Sauce
4,00 €
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STADTHAUS Burger
Brioche | Short Rib-Beef-Patty Cheddar | Bacon | Salat | Tomate homemade Burger Sauce crispy Schicht-Pommes
24,00 €
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Hamburger Pannfisch STADTHAUS
Kabeljau | Schmelzkartoffeln Senf-Beurre Blanc | Speckstippe Filoteig
33,00 €
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Aubergine
gebeizt | gebacken | Panko | Hummus Kichererbsen | Kresse
19,00 €
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Tomahawk 1200g, dry aged
aus dem Hause „Rico Schlegel" empfohlen für 2 - 4 Personen Bitte beachten Sie, dass es zu einer längeren Zubereitungszeit kommen kann.
120,00 €
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Burned Cheesecake
Erdbeeren
12,00 €
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Creme Caramel
9,00 €
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Sorbet Saisonal
pro Kugel
5,00 €
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Mini Tarte Tatin
Vanilleeis
14,00 €
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Rohmilchkäse vom Backensholzer Hof
hausgemachtes Früchtebrot Quittensenf | Feigen
23,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar ist der 02.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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