Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar
Zuletzt aktualisiert am 07.01.2025
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
Snacks
FETACRÈME UND OLIVEN
Kräuter | hausgebackenes Pita-Brot
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
JAHRGANGS-SARDINE
Wildkräutersalat | geröstetes Sauerteigbrot
24,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
2 GEGRILLTE SALZWASSERGARNELEN
in der Schale gegrillt | Knoblauch | Petersilienbutter geröstetes Sauerteigbrot
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PITA-BROT
HAUSGEBACKENES PITA-BROT
Kürbiskernbutter | Maronen-Hummus
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Vorspeisen
KOKOS-INGWERSUPPE MIT IM OFEN GEBRANNTEM KÜRBIS
Kürbiskernöl | kandierte Kürbiskerne
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
ROTE BETE & ZIEGENKÄSE
in Buchenholzglut gebackene Rote Bete | Ziegenkäse | Honigmarinade | Bittersalate
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Smørrebrød "SARDINE NORDISCH"
Senf-Kaviar | gepickelte Dill-Gurken | Apfel Meerrettich-Sauerrahm | geröstetes Sauerteigbrot
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GERÖSTETER KÜRBIS
Burratina | Buchweizen | Mandarinen-Gel
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MARINIERTES BEEF-TATAR | 100g
konfiertes Eigelb | eingelegter Relish geröstetes Sauerteigbrot
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Vom Josper-Holzkohlegrill
MAISHÄHNCHENSTREIFEN
vom Asado-Spieß | asiatischer Lack | Sesam
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
ENTRECÔTE Gras Feed
200g | 300g
26,00
€
36,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MISO GEBRANNTER SKREI
aus dem Marana Forni-Ofen | mit Wakame Algensalat
38,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PULPO
galicisch zubereitet
28,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
AUSTERNPILZE AM SPIEẞ
baskisch
10,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Beilagen
CRISPY SCHICHT-POMMES
Trüffel-Mayonnaise
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
KARTOFFEL-PRALINE
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GERÖSTETER KÜRBIS
Thymian-Ahornsirup
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
IM OFEN GEBACKENE MÖHREN
Honig
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SAISONALER BLATTSALAT
Tomate | Gurke | Sprossen | Kresse | Orangen-Dressing
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saucen
SAUCE BÉARNAISE
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
WEIẞE PFEFFERRAHMSAUCE
grüner Pfeffer
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
CHIMICHURRI
Gartenkräuter | Olivenöl | Knoblauch
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
BBQ-SAUCE
Alabama White Sauce
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SPECIALS
SOUS-VIDE MARINIERTE BARBARIE ENTENBRUST
auf dem JOSPER-Grill veredelt Enten-Lack | Rotkohl | Kartoffel-Praline | Gewürzjus
31,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MOCK-DUCK
auf dem JOSPER-Grill veredelt Lack | Rotkohl | Kartoffel-Praline | Gewürzjus
27,00
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
TOMAHAWK 1200g, DRY AGED
aus dem Hause „Rico Schlegel“ empfohlen für 2 - 4 Personen Bitte beachten Sie, dass es zu einer längeren Zubereitungszeit kommen kann.
120,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Desserts
BURNED CHEESECAKE
Birnenragout
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRENCH TOAST DE LUXE
Zwetschgenröster | Tonkabohneneis
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GEEISTES & GRATINIERTES FEIGENCARPACCIO MIT NATILLAS
FEIGENCARPACCIO MIT NATILLAS
Spanische Dessertcrème mit Orangen & Gewürzen | Orangen-Sahneeis | Mandel-Crumble
14,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
ROHMILCHKÄSE VOM BACKENSHOLZER HOF
hausgemachtes Früchtebrot Quittensenf | Feigen
23,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar ist der 07.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.