Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 02.07.2024

VORSPEISEN BEILAGEN SNACKS PITA-BROT VOM JOSPER-HOLZKOHLECRILL SAUCEN SPECIALS DESSERTS

VORSPEISEN

Gebrannter Spargel

grüner Spargel | Burratina | Pesto Wildkräuter | Haselnusscrunch möglich

16,00 €

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Rote Bete & Ziegenkäse

in Buchenholzglut gebackene Rote Bete Ziegenkäse | Honigmarinade | Bittersalate

14,00 €

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Smorrebrod “Sardine nordisch”

Senf-Kaviar | gepickelte Dill-Gurken Apfel-Meerrettich-Sauerrahm geröstetes Sauerteigbrot

12,00 €

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Brasilianisches Flank Steak

Knoblauch | Chimichurri hausgebackenes Pita-Brot

21,00 €

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Mariniertes Beef-Tatar 1100g

kontiertes Eigelb | eingelegter Relish geröstetes Sauerteigbrot

19,00 €

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BEILAGEN

Crispy Schicht-Pommes

Trüffel-Mayonnaise

6,00 €

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Baskische Kroketten

Manchego

6,00 €

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Gebackene Drillinge

Gremolata-Espuma

6,00 €

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Gegrillter grüner Spargel

Zitrone

6,00 €

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Im Ofen gebackene Möhren

Honig

6,00 €

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Geröstete Zuckerschoten & Erbsen

Olivenöl I Kräuter

6,00 €

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SNACKS

Cemüse-Tempura

Miso | Limette

7,00 €

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Fetacreme und Oliven

Kräuter | hausgebackenes Pita-Brot

9,00 €

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Jahrgangs-Sardine

Wildkräutersalat geröstetes Sauerteigbrot

24,00 €

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2 gegrillte Salzwassergarnelen

in der Schale gegrillt | Knoblauch Petersilienbutter | geröstetes Sauerteigbrot

14,00 €

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PITA-BROT

Hausgebackenes

Pita-Brot karamellisierte Salzbutter Orangen-Hummus

5,00 €

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VOM JOSPER-HOLZKOHLECRILL

Maishähnchenstreifen

vom Asado-Spieß asiatischer Lack | Sesam

21,00 €

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Lammkarree

nordisch gebeizt

28,00 €

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Argentinisches Entrecote Campo

26,00 € 200g

36,00 € 300g

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Wolfsbarschfilet

Nussbutter | Kapern | gebrannte Zitrone

24,00 €

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Pulpo

galicisch zubereitet

28,00 €

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Austernpilze am Spieß

baskisch

10,00 €

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SAUCEN

Homemade Asia Sauce

Ingwer | Soja

5,00 €

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Weiße Pfefferrahmsauce

grüner Pfeffer

5,00 €

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Romesco-Sauce

Crillgemüse | gebrannte Mandeln

4,00 €

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Chimichurri

Cartenkräuter | Olivenöl | Knoblauch

4,00 €

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BBQ-Sauce

Alabama White Sauce

4,00 €

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SPECIALS

STADTHAUS Burger

Brioche | Short Rib-Beef-Patty Cheddar | Bacon | Salat | Tomate homemade Burger Sauce crispy Schicht-Pommes

24,00 €

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Hamburger Pannfisch STADTHAUS

Kabeljau | Schmelzkartoffeln Senf-Beurre Blanc | Speckstippe Filoteig

33,00 €

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Aubergine

gebeizt | gebacken | Panko | Hummus Kichererbsen | Kresse

19,00 €

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Tomahawk 1200g, dry aged

aus dem Hause „Rico Schlegel" empfohlen für 2 - 4 Personen Bitte beachten Sie, dass es zu einer längeren Zubereitungszeit kommen kann.

120,00 €

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DESSERTS

Burned Cheesecake

Erdbeeren

12,00 €

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Creme Caramel

9,00 €

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Sorbet Saisonal

pro Kugel

5,00 €

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Mini Tarte Tatin

Vanilleeis

14,00 €

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Rohmilchkäse vom Backensholzer Hof

hausgemachtes Früchtebrot Quittensenf | Feigen

23,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von STADTHAUS Restaurant & Bar ist der 02.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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