Speisekarte von Eichenkrug
Zuletzt aktualisiert am 12.10.2024
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Vorspeisen und Salate
Knackiger Rucolasalat
mit Parmaschinken, Pinienkerne, Tomaten, Parmesanspänen
9,90
€
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Junger Römersalat
mit gebratener Pute, Basilikum, Tomaten, Kresse, Parmesandressing
9,90
€
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Carpaccio vom Weiderind
Balsamico-Olivenöl, Rucola, Pfifferlinge,
13,90
€
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Kartoffelrösti
mit Räucherlachs und Sauerrahm
13,90
€
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Aus dem Suppentopf
Aufgeschäumtes Blumenkohlsüppchen
mit Räucherlachs und Crouton
9,90
€
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Aufgeschäumtes Pfifferlings Süppchen
mit Schinkenstreifen und Croutons
9,90
€
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Aus Omas Küche
Senfeier mit Rahmspinat,
Kartoffelpüree und roter Bete
12,90
€
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Krosse Grützwurst Apfelkompott,
Kartoffelpüree und Meerrettich
13,90
€
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„Himmel und Erde“
Blutwurst, Kartoffelpüree, Apfelkompott, Röstzwiebeln
13,90
€
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Königsberger Klopse in Kapernsauce
mit Kartoffelstampf und roter Bete
13,90
€
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Holsteiner Sauerfleisch
im Glas Bratkartoffeln, Remouladensauce und Senf
13,90
€
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Hausgemachte Rinderroulade
Apfelrotkohl, Bratkartoffeln
13,90
€
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Klassiker
Roastbeef kalt „rosa gebraten“
Bratkartoffeln und Remouladensauce
18,00
€
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Glasierte Entenbrust,
Apfelrotkohl, Selleriepüree, Kartoffelkloß
19,00
€
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Filetspitzen vom Mastochsen,
Waldpilze, grüner Pfeffer, Spätzle, Gurkensalat
21,00
€
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„Wiener Schnitzel“
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Gurkensalat
22,00
€
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Hirschrücken
unter der Walnusskruste, Apfelrotkohl, Schupfnudeln
28,00
€
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Sylter Lammrücken
mit Kräutern überbacken, grünen Bohnen, Kartoffelgratin
29,00
€
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Fischgerichte
Hamburger Pannfisch
auf Bratkartoffeln und Senfsauce
18,00
€
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Gebratener Dorsch,
Pfifferlinge und Kräuterpüree
19,00
€
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Gebratenes Zanderfilet
auf Pfifferlingsrisotto
20,00
€
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Gebratene Kutterscholle
mit Speck, hausgemachter Kartoffelsalat
22,00
€
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Für unsere Kleinen
Fischstäbchen
auf Rahmspinat und Kartoffelpüree
8,50
€
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Kleines Putensteak
mit Erbsen und Wurzeln dazu Kartoffelpüree
8,50
€
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Kleines Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes und Ketchup
9,50
€
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Eichenkrugmenü
29,00
€
1. Gang
Blumenkohlsüppchen, Räucherlachs und Croutons ODER Grilled Salmon Roll, Sashimi vom Lachs, Ingwer
2. Gang
Lammrücken unter der Kräuterkruste Bohnen und Kartoffelgratin
3. Gang
Lauwarme Birnentarte Walnußeis und Schlagrahm
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Pfifferlingsmenü
34,00
€
1. Gang
Aufgeschäumtes Pfifferlingssüppchen mit Schinkenstreifen und Croutons ODER California Roll Gebackenes Krebsfleisch, Avocado, Lachs
2. Gang
Gebratene Pfifferlinge dazu Kräuterrührei Sauce und neue Kartoffeln
3. Gang
Gezuckerte Erdbeeren mit Schlagrahm und Vanillesauce
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Unsere Empfehlungen
Portion Pfifferlinge
mit Pfifferlings Sauce, Salzkartoffeln
18,00
€
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+Wahlweise dazu:
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Kräuterrührei
8,00
€
vegetarisch
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Gebratenes Lachsfilet
10,00
€
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Wiener Kalbsschnitzel
13,00
€
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Gebr. Kalbrückensteak
14,00
€
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US-Filet 200 g
25,00
€
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Am Tisch tranchiert
Filet vom Husumer Mastochsen -ab 2
PersonenZubereitungszeit ca. 30 Min. Dazu servieren wir Ihnen: grüne Bohnen, Waldzwerge, Süßkartoffel-Pommes, Sauce Bernaise
36,00
€
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Entrecote vom Husumer Ochsen -ab 2
PersonenZubereitungszeit ca. 30 Min. Dazu servieren wir Ihnen: grüne Bohnen, Waldzwerge, Süßkartoffel-Pommes, Sauce Bernaise
29,00
€
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Dessert
Karamellisierte Apfeltarte
mit Vanillerahm und Walnußeis
9,90
€
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Holsteiner Dickmilch
mit Blaubeeren und Zimt-Zucker
9,90
€
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Geeister Marillenknödel
mit Aprikosenragout und Zimtsahne
9,90
€
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Creme Bruleé von der Tonkabohne
mit Rhabarberkompott und Sorbet
9,90
€
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Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit glasierten Kirschen und Sahne
10,90
€
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Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
10,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eichenkrug ist der 12.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.