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Central

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Lange Reihe 50
20099 Hamburg

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Speisekarte von Central

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023
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Rote Bete Suppe
mit Meerrettich - Topping.
8,50 €
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Gebackener Ziegenfrischkäse
auf Rote Bete Carpaccio mit gerösteten Walnüßen und Blattsalaten
11,50 €
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Mit Gin gebeizter Bio-Lachs
mit Gurkensalat und Wasabicreme
14,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Champignons, Parmesan, Olivenöl und Zitrone.
14,50 €
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Salate

Kleine Salat-Variation
mit Dijon-Senf-Sauce, Chicoree, Tomate, Gurke, Paprikastreifen und Möhren
6,90 €
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Salat CENTRAL
mit Dijonsenfsoße, Avocadostreifen, gehobeltem Parmesan, Tomate, Gurke, Paprikastreifen, Chicoree, Melone und Cashewnüssen.
16,50 €
21,50 € plus Bio-Hähnchenbrust
23,50 € mit Wildfang-Garnelen 23.50

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgänge

Gebackene Violetta-Aubergine
mit Datteln gefüllt, dazu: Cous Cous, MinzJoghurt und Granatapfelkerne
18,50 €
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Selbstgemachte Gnocchi
mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt, mit Bio-Kräuterseitlingen (aus Schleswig-Holstein) und Parmesansauce
19,50 €
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Schwarze Spaghetti, aglio olio
mit Wildfang-Garnelen, Chili (scharf), Kirschtomaten und mediterranen Kräutern
23,50 €
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Frische Pappardelle
mit Rinderfilet-Streifen, hausgemachter Jus, Kirschtomaten und grünen Bohnen
25,50 €
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Lammspieße (Lammlachse)
mit Pflaumen vom Grill, dazu Cous Cous und Minzjoghurt
25,50 €
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Rinderfilet (ca 200 Gramm).
Dazu Drillinge (kleine Kartoffeln), hausgemachte Jus und grüne Bohnen
33,50 €
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Rohmilch-Käse-Auswahl
vom Bio-Rohmilchkäserei Backenholzer Hof, Husum: Husumer klein, Deichkäse, Friesisch Blue, CreMeer und Feigensenf
14,50 €
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Dessert

Tiramisu
mit Hokkaido Kürbis - Orangen Mousse
9,50 €
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Zitronensorbet
und Beerenfrüchte
8,50 €
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Eiscreme
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Schwarzwälder Kirsch, Walnuss Kugel
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Central ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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