Speisekarte von Balutschistan

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2024

DESSERT

SUPPEN

VORSPEISEN

CHUTNEYS

SALATE

VEGETARISCH / VEGAN

alle Gerichte mit Basmati-Reis, Salatbeilage, Minzsauce und Fladenbrot aus dem Tandoor-Lehmofen.

Sabsi Channa Biryani

Ein Reisgericht mit Basmati-Reis, Gemüse der Saison, Kichererbsen, Rosinen und Mandeln

13,50 €

vegan

Bengan Bhurta Pakora Thali

Im Tandoor gebackene Auberginen mit Tomaten, Gewürzen, Oliven und Palak Pakora

14,50 €

vegan

Seitan Sabsi Biryani

Ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, Seitan, Kichererbsen, Mandeln und Cashewnüssen

13,90 €

vegan

LAMM

RINDFLEISCH

CHICKEN

ENTE

FISCH & GARNELEN

TANDOORI

UNSERE MENÜS

SINDH MENÜ

41,90 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Samosa Gefüllte Teigtasche mit Sabsi-Nüssen und dazu Chutney

3. Gang Dal Tarka Karhai mit verschiedenen Linsen in Butter-Tomaten-Currysauce

Alternative zum 3. Gang Malai Kofta Amm Gemüse Kofta in Kormasauce mit Mango und Kokosnuss Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

4. Gang Amm Dahi Süßspeise aus Joghurt und Mango

SABSI MENÜ

46,90 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Pachrang Vorspeisenteller: Samosa, Pakora, Shami, Kofta

3. Gang Sabsi Bhuni Gemüse nach Jahreszeit mit Masalah, Ingwer und Koriander

Alternative zum 3. Gang Palak Panir Spinat mit pakistanischem Käse und Pistazien Als Beilage Basmati-Reis, Salat und Roti

4. Gang Vanille-Eis mit Mango

QUETTA MENÜ

33,00 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Pachrang Vorspeisenplatte: Lammfilet & Hähnchen-Tikka, Tali-Fisch, Bengan, Salat und verschiedenen Chutneys

3. Gang Murghi Bhuni Hähnchenfilet in Ingwer, Koriander und Masala gebraten

Alternative zum 3. Gang Murghabi Amm Ente mit Mango, Mandeln, Pistazien in Mackhansauce

Alternative zum 3. Gang Dal Dal-Linsen mit Koriander und Ingwer – pikant Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

4. Gang Dessert Vanille Eiscreme

KARACHI MENÜ

54,90 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Dal Suppe Mit Dal-Linsen und Kräutern

3. Gang Tandoori Murghi Tikka und Shami Hähnchenfilet aus dem Tandoor und Shami-Kebab mit Chutney

4. Gang Dumba Bhendi Lammfilet mit Okraschoten, Tomaten und Koriander

Alternative zum 4. Gang Palak Panir Spinat mit pakistanischem Käse und Pistazien

Alternative zum 4. Gang Murghi Amm Hähnchenfilet mit Mango in Buttersauce Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

5. Gang Soja Khir Cremiges Soja-Dessert mit Vanille-Eis, Pistazien

SHAHI MENÜ

49,90 €

1. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney

2. Gang Dal Suppe Mit Dal-Linsen und Kräutern

3. Gang Dumba Aur Murghi Tikka Lammfilet- und Hühnchenfilet-Tikka aus dem Tandoor

4. Gang Murghi Mackhan Hähnchenfilet in Mackhansauce mit Orangen

Alternative zum 4. Gang Gosht Masalah Rinderfilet mit Masalah und Ingwer in pikanter Sauce Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti

5. Gang Gulab Jamun Bällchen aus karamellisierter Milch und Panier, mit Mandeln und Pistazien

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balutschistan ist der 10.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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