Speisekarte von Gaststätte Bruchbude
Zuletzt aktualisiert am 29.11.2024
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Vorspeisen
Pflücksalat
Ziegenkäse / rote Beete / Walnuss / Apfel-Balsamico-Dressing
8,90
€
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Würzfleisch vom Schwein
Gratiniert mit Cheddar, Mozzarella und Gouda / Buttertoast
8,90
€
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Gebackener Rotkäppchen-Käse
Pflücksalat mit Trauben und Walnüssen / Schalotten-Vinaigrette / Mit Zitronensaft und Rum verfeinerte Wildpreiselbeeren
9,50
€
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Süppchen
Pilzsüppchen
Klare Kraftsuppe vom braunen Champignon / mit Sherry marinierte Champignons / Trüffelsalami
8,90
€
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Französische Zwiebelsuppe
Brioche / geriebener Emmentaler
8,50
€
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Salate
hausgemachter Gurkensalat
Dill / rote Schalotten
5,90
€
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Salat Nizza mit weißem Balsamicodressing
Blattsalat / gebackenes Ei / grüne Bohnen / Oliven / Sardellen
13,40
€
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mit frischem Thunfisch-Tatar
5,00
€
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Altdeutsche Klassiker
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln / Zwiebeln / Schinkenspeck / Hühnerei / eingelegte Gurken
14,80
€
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Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
18,50
€
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Zart gedämpfte Rinderzunge
Grünkohl / Kartoffel-Haselnuss-Püree
21,50
€
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Schnitzel
Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesauce / knusprig gegrillter Bacon / Setzei / grüne Jalapeño / Steakhouse-Pommes
19,70
€
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Schweineschnitzel Mozzarella
Tomate / Büffel-Mozzarella gratiniert / Buttererbsen / Sauce hollandaise / Balsamicofrucht-Essig-Perlen / frisches Basilikumpesto / Kartoffel-Mandel-Bällchen
20,50
€
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Schweineschnitzel ou Four
Würzfleisch mit Käse überbacken / Blumenkohl / Sauce Hollandaise / Kroketten
21,50
€
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Wildschnitzel vom Hirsch
Waldpilzrahm / Kartoffelklöße / Preiselbeeren / Zitrone
24,90
€
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Hauptgerichte
Hausgemachte Rinderroulade
Rotkohl / Kartoffelklöße
23,50
€
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Knusprige Gänsekeule
Rotkohl / Kartoffelklöße
24,90
€
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Tomahawk-Steak vom Schwein
Schmorzwiebeln / gebackene Schinken-Kartoffel / Nussbutter
22,50
€
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Pasta Tagliatelle
Fruchtige Tomaten-Paprika-Soße / italienische Salsiccia / italienischer Taleggio-Käse
19,80
€
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Vegetarisch
Linsencurry
orientalische Gewürze / Ingwer / Chili / Minze gebackener Feta / frittierter Zwiebellauch
17,90
€
vegetarisch
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Steinpilzravioli
Trüffelsoße / gehobelter Gewürzkäse von der Belper Knolle
17,80
€
vegetarisch
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Desserts
Crêpe Suzette
Buttermilcheis /Karamell-Schokoladen-erde
9,90
€
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Affogato
Espresso mit Vanilleeis
3,50
€
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Für unsere kleinen Gäste (bis 13 Jahre)
Kinderschnitzel
Mit Pommes
8,70
€
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Milchreis
Zucker / Zimt / Apfelkompott
8,50
€
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Dienstag ist Schnitzeltag - jedes Schnitzelgericht nur 15,90 €
Jeden Dienstag (außer an Feiertagen) verwöhnen wir Sie mit unserer umfangreichen Schnitzelkarte. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht inklusive einer Beilage Ihrer Wahl für nur 15,90 € je Gericht!
Heideschnitzel
Haferflockenpanade / Schwarzwälder Schinken / gratinierter Frischkäse / Champignonrahm
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Schnitzel von der Hähnchenbrust
gebackener Blumenkohl / Sauce hollandaise
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Schnitzel Kreta
Tomaten / Oliven / Tzatziki / Lesbos Schafskäse / frischer Salat
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Schweineschnitzel Schinken
Kochschinken / Sauce hollandaise / gratinierter Käse / Buttererbsen
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Schnitzel Melba
Pfirsich, gratiniert / frischer Blumenkohl / Sauce hollandaise
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Rahmschnitzel
Rahmchampignons
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Bruchbude ist der 29.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.