Speisekarte von Koza

Zuletzt aktualisiert am 27.12.2023

STARTERS

EDAMAME

Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip

5,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KOZA TAPAS SELECTION (2-3 PERSONEN)

Eine Auswahl an Frühlingsrollen, Steamz, mit Hühnerfleisch gefüllte Sommerolle und WildkräuterSalat. Garniert mit hauseigenen Saucen.

18,00 €

OCEAN STARTERS

ZOUPS

MAINS

RAIDAN BOWL

Ein kaltes Gericht mit erfrischendem Wildkräutersalat, Lachs-Sashimi, Thunfisch-Sashimi, Butterfisch-Sashimi, gekochten Garnelen und Tempura Garnelen. Dazu Sushi-Reis und hauseigene Saucen.

18,00 €

HORIZON

Gebratener Kurkuma-Reis mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette. Dazu Guacamole, Salsa Roja, Röstzwiebeln und hausgemachte Saucen. Frittiertes Hähnchen Katsu

14,50 €

STREETFOOD CLASSICS

BUN BO NAM BO

Mariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermicelly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln

14,50 €

IN & OUT ROLLS (8 STK.)

SASHIMI

KOZA ORIGINALS (8 STK.)

BEEF ROLL

Inside-Out Roll gefüllt mit Fry Ebi, Gurke, Minze, Mango, Schnittlauch und Frischkäse. Topping mit flambiertem Roastbeef, geröstetem Knoblauch, Unagisauce und Soja- Balsamico.

15,00 €

MAKI (8 STK.)

NIGIRI (2 STK.)

BIG CRUNCHY ROLLS

VEGGIE CRUNCH

Avocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hauseigenen Saucen.

12,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUSHI MENUS

THE NOTORIOUS (2 PERSONEN)

40,00 €

1. Gang 10 Stk. Salmon Crunch

2. Gang 8 Stk. Rock’n’Roll

3. Gang 4 Stk. Sashimi

4. Gang 4 Stk. Nigiri

5. Gang Seetang Salat

THE INVADER (UNSER SIGNATURE, 2-3 PERSONEN

60,00 €

1. Gang 10 Stk. Tuna Crunch

2. Gang 8 Stk. Chef’s Surprise

3. Gang 8 Stk. Salmonskin Maki

4. Gang 8 Stk. Gurken Maki

5. Gang 8 Stk. Alaska Inside-Out

6. Gang 4 Stk. Sashimi

7. Gang 4 Stk. Nigiri

THE RAPTURE (4-6 PERSONEN)

129,00 €

1. Gang 20 Stk. Crunch Rolls

2. Gang 8 Stk. Futo Futo

3. Gang 8 Stk. Chef’s Surprise

4. Gang 8 Stk. Vegane Inside-Out

5. Gang 8 Stk. Alaska Inside-Out

6. Gang 8 Stk. Land of Wano

7. Gang 8 Stk. Sashimi

8. Gang 8 Stk. Nigiri

9. Gang 32 Stk Maki

TWO AND A HALF TREE

23,00 €

1. Gang 10 Stk. Veggie Crunch

2. Gang 2 Stk. Acovado Nigiri

3. Gang 8 Stk. Gurken Maki

4. Gang 8 Stk. Avocado Maki

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

YODA

13,00 €

1. Gang 8 Stk. Vegan Inside-Out

2. Gang 8 Stk. Gurken Maki

3. Gang 8 Stk. Avocado Maki

MIXED MAKI

12,50 €

1. Gang 8 Stk. Lachs Maki

2. Gang 8 Stk. Thunfisch Maki

3. Gang 8 Stk. Avocado Maki

SALMON

18,00 €

1. Gang 8 Stk. Lachs Maki

2. Gang 4 Stk. Lachs Sashimi

3. Gang 4 Stk. Lachs Nigiri

ZENFEAST

24,00 €

1. Gang 10 Stk. Tuna Tempura,

2. Gang 8 Stk. Salmon Skin Inside-Out

3. Gang 2 Stk. Gatsuo Sashimi

4. Gang 2 Stk. Tuna Sashimi

CALILOVE

14,50 €

1. Gang 8 Stk. California Inside-Out

2. Gang 8 Stk. Avocado Maki

3. Gang 8 Stk. Lachs Maki

SIDES

LIMETTEN VINAIGRETTE

Dieses Vinaigrette ist eine feine Komposition auf Fischsaucenbasis mit erfrischender Limettennote. Fischsauce ist ein Signature-Gewürz der vietnamesischen Küche. Knoblauch und Paprika runden den Geschmack dieses Vinaigrette ab.

1,00 €

SOJA-BALSAMICO

Das Rezept haben wir aus einer Anime-Serie und fanden es so toll, dass wir es für euch nicht vorenthalten wollten. Umami Flavor mit zitrisch säuerlicher Note.

1,00 €

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Koza ist der 27.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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