Speisekarte von Northsea Fish

Reise durch die Zugspitzregion

Menü

55,00 € 3 Gang

69,00 € 4 Gang

1. Gang Gebackene Praline vom Weilheimer Schwein Speck Mayonnaise | Kimchi | Kresse 15

2. Gang Spitzkohl-Pfifferlings Roulade Sommer Trüffel | Nussbutter Espuma | Kartoffel Würfel als Zwischengang 18.5 als Hauptgang 22

3. Gang Mit Feigensenf gratinierte Barbarie Entenbrust Apfel Senf Kaviar | Sellerie Püree | Haselnuss | Süß Saurer Stangensellerie 45

4. Gang Birnen Tarte Vanille Eis | Karamell Hippe 16

Bayerische und Rustikale Schmankerl

Gemischte Blattsalate

13,50 € als Vorspeise

20,00 € mit Kikok Hähnchenbrust

Zugspitz Gourmet Karte

Menü

55,00 € 3 Gang

69,00 € 4 Gang

1. Gang Bisque von der Alpen Garnele aus Hall in Tirol Kokos-Zitronen Espuma 15

2. Gang Strindberg vom Weilheimer Schwein Senf | Zwiebel | Bratkartoffeln | rahmiger Kohlrabi 25

3. Gang Steinpilz-Trüffel Ravioli Saure Pfifferlinge | Ohlstädter Kräutersoße | Gewürz Crumble als Zwischengang 21 als Hauptgang 27

4. Gang Fish and Chips Werdenfelser Style Hecht aus dem Walchensee Fermentierte Kartoffel Pommes | Pfeffer Zitronen Mayonnaise 22

5. Gang Sindelsdorfer Risotto Emmer Urkorn | Buchweizen | Dinkel Rahmige Pfifferlinge | Kräutersalat 25

6. Gang Creme Brülee von der Bourbon Vanille Hollunder Sorbet 13

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Northsea Fish ist der 12.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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