Northsea Fish

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Essenz vom Esterberger Rind

Gemüse Perlen | Trüffel Flädle

#Carpaccio vom bayerischen Rinderfilet

Geröstetes Brot | Blattsalat | Parmesan | Meersalz | Lakudia Olivenöl

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Essenz vom Esterberger Rind

Gemüse Perlen | Trüffel Flädle

#Carpaccio vom bayerischen Rinderfilet

Geröstetes Brot | Blattsalat | Parmesan | Meersalz | Lakudia Olivenöl

Gemischte Blattsalate

Croutons | Gurken | Tomaten | Karotten | Kerne | Hausdressing

Zugspitze meets Schottland Esterberger Rinder #Burger

Whisky Soße | Guinness Zwiebel | Bauern Ei | Ohlstädter Fermentiertes

Tranche von der Großweiler Lachsforelle

Kartoffel-Senf Stampf | Blattspinat | Pernod Schaum

Roulade vom Graswanger Ochsen

Kartoffel Püree | Speck | Blaukraut | Röstzwiebel

#Wiener Schnitzel vom Werdenfelser Kalb

Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone

#Apfelstrudel

Vanillesoße | Eis

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