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Backstube Ristorante & Pizzeria

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Hofgasse 21
89312 Günzburg

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Speisekarte von Backstube Ristorante & Pizzeria

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2023
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Antipasti - Vorspeisen

Antipasto Tricolore
Reicher Vorspeisenteller mit verschiedenen Bruschettas, Köse und Wurstspezialitäten für zwei Personen
20,90 €
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Carpaccio di Manzo
Zartes Rinderfilet on Trüffelol, Rucola und Parmesan
13,50 €
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Scampi Aglio, Olio e Peperoncino
Scampi, scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenol
11,30 €
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Bruschetta al Pomodoro
Frische und getrocknete Tomaten, Knoblauch und Olivenol
6,30 €
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Bruschetta Parma e Mozzarella
Parmaschinken und Mozzarella
7,80 €
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Bruschetta Backstube (220)
Tomaten und mit Mozzarella überbacken
6,30 €
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Pepata di cozze
Muscheln in Tomaten-oder Weinsoße
8,90 €
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Insalate

Kleiner gemischter Salat
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pomodoro e Capperi
Tomaten und Kapern
5,80 €

vegan vegan

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Caprese
Tomaten und Mozzarella
8,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Grande Mista
Gemischter Salat u. a. mit grünem, Eisberg- und Feldsalat, Gurke, Radieschen, Tomote, rote Zwiebeln, Paprike Artischocken schwarze Oliven und Rucola
5,00 €
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Salento
Gemischter Salat (wie oben) mit Parmesan, Ei,frischer Mozzarella und Parmaschinken
10,40 €
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Chef
Gem, Salat (wie oben) mit Schafskäse, Thunfisch, El Kischtomaten, Parmesan-Splitter und Balsamico
11,20 €
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Gustosa
Gem. Salat (wie oben), Hähnchenbrust, Pilze, Kirschtomaten, Parmesan-Splitter und Balsamico
12,30 €
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Trevigiana
Gem. Salat (wie oben), Speck, Walnüsse, Scampi, Parmesan-Splitter und Balsamico
13,50 €
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Pasta

Spaghetti Napoli
Tomatensoße
7,90 €
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Spaghetti Bolognese
Hackfleischsoße
9,50 €
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Spaghetti Aglio Olio
Knoblauch und pikantes Olivenöl
7,90 €
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Spaghetti Carbonara
Speck, Ei, Parmesan
10,90 €
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Rigatoni Al Forno
Hackfleisch, Schinken Tomatensage and mit Mozzarella überbacken
10,50 €
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Pasta Spezialitäten

Orecchiette

Die kleinen Ohrchen werden in Italien handwerklich gefertigt
Orecchie Orecchiette al Pomodoro
Tomatensoße und Basilikum
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Orecchiette con Cime di rapa
mit Stangelkohl
10,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Orecchiette Verdure
Frisches Gemüse, Tomaten und Kräuter
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliolini

Fein geschnittene Bandnudelchen handwerklich in Italien gefertigt
Tagliolini al Salmone
Lachs und Kirschtomaten
12,90 €
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Tagliolini Mare e Monti
Scampi, Rinderfiletstreifen,Zucchini und Tomaten
14,20 €
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Tagliolini Mare e Monti
Scampi, Rinderfiletstreifen,Zucchini und Tomaten
14,20 €
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Tagliolini Pancetta e Porcini
Tomaten, Auberginen und Scamorza-Käse
14,20 €
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Spaghetti ai Frutti di Mare
Meeresfrüchte
14,20 €
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Lasagne Backstube
Tomatensoße, Schinken mit Köse überbacken
12,90 €
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Secondi Piatti

Pollo - Hähnchen

Petto di Pollo alla Griglia
Hähnchenbrustfilet vom Grill auf Rucola, Kirschtomaten und Parmesan mit Rosmarinkartoffeln und Salat
16,00 €
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Vitello - Kalbfleisch

Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillon an Parmaschinken, Salbel und Weißweinsoße mit Pasta und Salat
19,00 €
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Manzo - Rind

Tagliata di Manzo
Rumpsteak vom Grill mit Rucola und Parmesan
20,50 €
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Bistecca alla Griglia
Rumpsteak vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat
21,00 €
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Bistecca al Gorgonzola
Rumpsteak an Gorgonzolasoße mit Rosmarinkartoffeln und Salat
21,50 €
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Filetto Backstube
Rinderfilet on Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten mit Tagliolini
21,00 €
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Filetto della Mamma
Schweinefilet mit cremiger Soße aus Pilzen und Paprika,Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat
16,90 €
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Pesce - Fisch

Calamari alla Griglia
Gegrillte Tintenfisch-Stücke mit Rosmarinkartoffeln, roter Zwiebel und großem gemischtem Salat
19,30 €
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Pesce Spada alla Griglia
Gegrillter Schwertfisch an Rosmarinkartoffeln und gemischter Salat
17,80 €
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Salmone Mare e Monti
Lachs an Steinpilzen, Scampi mit Safran dazu Pasta und gemischter Salat
18,90 €
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Pizze

Pizza Pane Aglio e Pomodoro
Pizzobrot mit Tomaten und Knoblauch
4,00 €
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Pizza Pane Aglio e Rosmarino
oder mit Knoblauch und Rosmarin
4,00 €
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Margherita
Italiens Klassiker mit Tomaten und Käse
6,00 €
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Prosciutto e Salami
Schinken und Salami
7,50 €
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Salami e Peperoni
Salami mit milder Peperoni
7,50 €
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Prosciutto e Funghi
Schinken und Pilze amma
7,50 €
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Linda e Giorgia
Würstchen und Pommes Frites
8,50 €
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Quattro Formaggi
Vier verschiedene Kasesorten
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tonno e Cipolla
Thunfisch und Zwiebeln
8,50 €
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Quattro Stagioni
Salami Schinken Champignon und Paprika
8,50 €
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Diavola
Die teuflisch Feurige mit scharfer Salami und scharfen Peperoni
8,50 €
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Frutti di Mare
Meeresfrüchte
11,50 €
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Vegetariana
Die vegetarische Pizza mit frischen Zucchini, Aubergine,Paprika, Pilzen und schwarzen Oliven
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Parma
Parmaschinken, Mozzarella Rucola
11,50 €
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Salmone
geräucherter Lachs, Sahne,Kirschtomaten und Rucola
11,50 €
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I dolci per finire

Tiramisú
mit Früchten, Sahne und Kakao
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tartelle di Mele
Apfelküchlein mit warmen Waldbeeren, Vanilleeis und einem Schlag Sahne
6,90 €
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Gelati- Eis

(auf Wunsch mit Sahne)
Gelato alla Vaniglia malloria
Portion Vanilleels in der Waffel oder im Glas
3,50 €
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Gelato al Cioccolato
Portion Schokoladenes in der Waffel oder im Glas
3,50 €
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Gelato alla Fragola
Portion Erdbeereis in der Waffel oder im Glas
3,50 €
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Tartufi - Trüffel

Tartufo Nero
Dunkler Schokoladentrüffel gerne mit dem Kräuterlikör San Marzano
6,50 €
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Tartufo Bianco
Weißer Schokoladentrüffel gerne mit einem Espresso-Kaffee
6,50 €
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Tartufo al Limoncello
Weißer Schokoladentrüffel mit einer Seele aus Limoncello-Likör
6,50 €
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Sorbetto al Limoncello
Zitronensorbet mit einem Schuss Limoncello-Likör
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Backstube Ristorante & Pizzeria ist der 26.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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