Backstube Ristorante & Pizzeria

Salento

Gemischter Salat (wie oben) mit Parmesan, Ei,frischer Mozzarella und Parmaschinken

Antipasto Tricolore

Reicher Vorspeisenteller mit verschiedenen Bruschettas, Köse und Wurstspezialitäten für zwei Personen

#Carpaccio di Manzo

Zartes Rinderfilet on Trüffelol, Rucola und Parmesan

Antipasto Tricolore

Reicher Vorspeisenteller mit verschiedenen Bruschettas, Köse und Wurstspezialitäten für zwei Personen

#Carpaccio di Manzo

Zartes Rinderfilet on Trüffelol, Rucola und Parmesan

Scampi Aglio, Olio e Peperoncino

Scampi, scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenol

#Bruschetta al Pomodoro

Frische und getrocknete Tomaten, Knoblauch und Olivenol

#Bruschetta Parma e Mozzarella

Parmaschinken und Mozzarella

#Bruschetta Backstube (220)

Tomaten und mit Mozzarella überbacken

Pepata di cozze

#Muscheln in Tomaten-oder Weinsoße

Kleiner gemischter Salat

Pomodoro e Capperi

Tomaten und Kapern

#Caprese

Tomaten und Mozzarella

Grande Mista

Gemischter Salat u. a. mit grünem, Eisberg- und Feldsalat, Gurke, Radieschen, Tomote, rote Zwiebeln, Paprike Artischocken schwarze Oliven und Rucola

Salento

Gemischter Salat (wie oben) mit Parmesan, Ei,frischer Mozzarella und Parmaschinken

Chef

Gem, Salat (wie oben) mit Schafskäse, #Thunfisch, El Kischtomaten, Parmesan-Splitter und Balsamico

Gustosa

Gem. Salat (wie oben), Hähnchenbrust, Pilze, Kirschtomaten, Parmesan-Splitter und Balsamico

Trevigiana

Gem. Salat (wie oben), Speck, Walnüsse, Scampi, Parmesan-Splitter und Balsamico

Spaghetti Napoli

Tomatensoße

#Spaghetti Bolognese

Hackfleischsoße

Spaghetti Aglio Olio

Knoblauch und pikantes Olivenöl

#Spaghetti Carbonara

Speck, Ei, Parmesan

Rigatoni Al Forno

Hackfleisch, Schinken Tomatensage and mit Mozzarella überbacken

Orecchie Orecchiette al Pomodoro

Tomatensoße und Basilikum

Orecchiette con Cime di rapa

mit Stangelkohl

Orecchiette Verdure

Frisches Gemüse, Tomaten und Kräuter

Tagliolini al Salmone

#Lachs und Kirschtomaten

Tagliolini Mare e Monti

Scampi, Rinderfiletstreifen,Zucchini und Tomaten

Tagliolini Mare e Monti

Scampi, Rinderfiletstreifen,Zucchini und Tomaten

Tagliolini Pancetta e Porcini

Tomaten, Auberginen und Scamorza-Käse

Spaghetti ai Frutti di Mare

Meeresfrüchte

#Lasagne Backstube

Tomatensoße, Schinken mit Köse überbacken

Petto di Pollo alla Griglia

Hähnchenbrustfilet vom Grill auf Rucola, Kirschtomaten und Parmesan mit Rosmarinkartoffeln und Salat

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillon an Parmaschinken, Salbel und Weißweinsoße mit Pasta und Salat

Tagliata di Manzo

#Rumpsteak vom Grill mit Rucola und Parmesan

Bistecca alla Griglia

#Rumpsteak vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat

Bistecca al Gorgonzola

#Rumpsteak an Gorgonzolasoße mit Rosmarinkartoffeln und Salat

Filetto Backstube

Rinderfilet on Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten mit Tagliolini

Filetto della Mamma

Schweinefilet mit cremiger Soße aus Pilzen und Paprika,Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat

#Calamari alla Griglia

Gegrillte #Tintenfisch-Stücke mit Rosmarinkartoffeln, roter Zwiebel und großem gemischtem Salat

Pesce Spada alla Griglia

Gegrillter Schwertfisch an Rosmarinkartoffeln und gemischter Salat

Salmone Mare e Monti

#Lachs an Steinpilzen, Scampi mit Safran dazu Pasta und gemischter Salat

#Pizza Pane Aglio e Pomodoro

Pizzobrot mit Tomaten und Knoblauch

#Pizza Pane Aglio e Rosmarino

oder mit Knoblauch und Rosmarin

Margherita

Italiens Klassiker mit Tomaten und Käse

Prosciutto e Salami

Schinken und Salami

Salami e Peperoni

Salami mit milder Peperoni

Prosciutto e Funghi

Schinken und Pilze amma

Linda e Giorgia

Würstchen und Pommes Frites

Quattro Formaggi

Vier verschiedene Kasesorten

Tonno e Cipolla

#Thunfisch und Zwiebeln

Quattro Stagioni

Salami Schinken Champignon und Paprika

Diavola

Die teuflisch Feurige mit scharfer Salami und scharfen Peperoni

Frutti di Mare

Meeresfrüchte

Vegetariana

Die vegetarische #Pizza mit frischen Zucchini, Aubergine,Paprika, Pilzen und schwarzen Oliven

Parma

Parmaschinken, Mozzarella Rucola

Salmone

geräucherter #Lachs, Sahne,Kirschtomaten und Rucola

Tiramisú

mit Früchten, Sahne und Kakao

Tartelle di Mele

Apfelküchlein mit warmen Waldbeeren, Vanilleeis und einem Schlag Sahne

Gelato alla Vaniglia malloria

Portion Vanilleels in der #Waffel oder im Glas

Gelato al Cioccolato

Portion Schokoladenes in der #Waffel oder im Glas

Gelato alla Fragola

Portion Erdbeereis in der #Waffel oder im Glas

#Tartufo Nero

Dunkler Schokoladentrüffel gerne mit dem Kräuterlikör San Marzano

#Tartufo Bianco

Weißer Schokoladentrüffel gerne mit einem Espresso-Kaffee

#Tartufo al Limoncello

Weißer Schokoladentrüffel mit einer Seele aus Limoncello-Likör

Sorbetto al Limoncello

Zitronensorbet mit einem Schuss Limoncello-Likör