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Salonplafond

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Zeil 122
60313 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Salonplafond

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024
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VORSPEISE

TARTAR VOM ÖSTERREICHISCHEN BIO RIND
Hausgemachter Erdäpfel-Brioche | Wachauer OlivenChilli Granola | hausgemachter Buttermilch Ricotta
19,00 €
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GERÄUCHERTE KAROTTE VOM "BIG GREEN EGG"
Gurke | Dill | Erdnuss
16,00 €
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UNSER HAUSBROTSALAT MIT WILD- KRÄUTERN
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Artischocke | pochiertes Bio-Ei
16,00 €
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ZIEGENKÄSE CRÈME BRÛLÉE
Rüben Carpaccio | Verjus Rosso
18,00 €
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SUPPEN

TOPINAMBUR SUPPE
Topfenknödel | Kräuter
9,00 €
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TAGESSUPPE
6,00 €
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VEGETARISCH & VEGAN

VEGANES GRAUPENRISOTTO
Zucchini | Mandeln
16,00 €

vegan vegan

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VEGANE GEFÜLLTE PAPRIKA
Cashewcrème | Bulgur | Melanzani
17,00 €

vegan vegan

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GEFÜLLTE ZUCCHINI-ERDÄPFEL TARTE
Zwiebel-Senf Chutney | Spinat | Pesto
17,00 €

vegan vegan

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HAUSGEMACHTE ERDÄPFELGNOCCHI
Paradeiser | Frischkäse | Wildkräuter
17,00 €

vegan vegan

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UNSER VEGANER LIEBLINGSBURGER
Hausgemachter Brioche | geschmorter Portobello | Hummus | Sesam | Kurkuma Zwiebel | Süßkartoffel Pommes
16,00 €

vegan vegan

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FLEISCH & FISCH

IN BUTTERSCHMALZ GEBACKENES ÖSTERREICHISCHES BIO KALBSSCHNITZEL
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren
26,00 €
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BIO KALBSRAHMGULASCH
Hausgemachte Butterspätzle | Sauerrahm
21,00 €
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BACKHENDL VOM ÖSTERREICHISCHEN BIO WILDHENDL
In Buttermilch mariniert | Krautsalat | krosse Petersilie buttermilk marinated Austrian organic
19,00 €
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GEGRILLTER ÖSTERREICHISCHER WELS
Lauch | Wiener Miso | Radicchio
20,00 €
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DESSERTS AUS UNSERER HAUSEIGENEN PATISSERIE UND BACKSTUBE

CHOCOLATE CHIP BROWNIE
Karamellsauce | Himbeersorbet
7,00 €
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NOUGATKNÖDEL
Beerenröster
8,00 €
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TAGESKUCHEN
4,00 €
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GÖNN DIR!

SUPER GREEN SMOOTHIE BOWL
Babyspinat | Banane | Beeren | Hanfsamen | Kokos | Nüsse
12,00 €
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GRANOLA
Hausgemacht | Griechisches Joghurt | bunte Früchte
8,00 €
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ARME RITTER
Hausgemachter Erdäpfel-Brioche | Apfel | Birne | Karamell | Walnuss
8,00 €
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CHIA PUDDING
Chiasamen | Ahornsirup | Kokos | Passionsfrucht
8,00 €
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RÄUCHERLACHS
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Feta | Wildkräuter | Honig-Senf-Sauce | eingelegte Zwiebeln
12,00 €
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HAUSGEMACHTES BIO-SAUERTEIG- BROT & BRIOCHE

BROT & BUTTER
3,50 €
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BRIOCHE, BUTTER & MARMELADE
4,50 €
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BIO-EIER & HAUSGEMACHTES BIO-SAUERTEIGBROT & BRIOCHE WIE WIR ES LIEBEN!

LOVESHOCK
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Rote Rübe | Speck | Chili Mayonnaise | Spiegelei
12,00 €
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MUM ROYAL
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Rote Rübe | Honig-Senf | Radieschen | Räucherlachs | Spiegelei | Kren
14,00 €
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HAM & EGGS
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Bio Beinschinken | Paradeissalsa | Wildkräuter
12,00 €
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EGG BENEDIKT
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Bio Beinschinken | wachsweiches Ei | Hollandaise
12,00 €
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EGG FLORENTINE
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Blattspinat | Pinienkerne | wachsweiches Ei | Hollandaise
12,00 €
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CROQUE MADAME
Hausgemachter Erdäpfel-Brioche | Bio Beinschinken | Emmentaler | Spiegelei | Sauce Mornay
13,00 €
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GRETA'S CHOICE
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | geschmorte Melanzani | Hummus | Pinienkerne
12,00 €
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SHAKSHUKA
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Paprika | Paradeiser | 2 Spiegeleier
13,00 €
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LEBENSKÜNSTLER/IN
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | mit Schnittlauch & Radieschen | 2 Eier nach Wunsch
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Salonplafond ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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