Speisekarte von Klosterhof Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.09.2024

Vorspeisen & Schmankerl (warm & kalt)

Herzhafte Gulaschsuppe vom Rind -scharf & würzig-

Überliefert vom reiselustigen Probst Fördermayr, der dieses Rezept aus Ungarn in das Augustiner Chorherrenstift St. Florian mitbrachte

7,80 €

Deftiges vom Schwein

Trappistenschnitzel

ein Rezept aus dem Mutterhaus der Missions Benediktinerinnen in Tutzing am Starnberger See - in Butterfett gebacken, mit Schinken und Trappistenkäse überbacken, dazu Pommes

19,50 €

Schlägler Chorherrenschnitzel

mit diesem Gericht verwöhnte der Coquinarius gerne den Abt Dominik Lebschy (1838-1884) im Prämonstratenser-Chorherrenstift Schlägl - Schnitzel natur, in Butterfett angebraten, belegt mit Speckscheiben, Apfelscheiben und Preiselbeeren, überbacken mit Käse, serviert mit Spiegelei und Bratkartoffeln

19,40 €

Gemeinsames Schlemmen unter Brüdern und Schwestern (Für 3-4 Nonnen oder Mönche)

Riesenpfanne Bratkartoffeln belegt mit Steak, Rostbratwürstchen, Schnitzel und Fleischkäse

84,00 €

Herzhaft, reichhaltig und vom Rind

Als Beilage zu den Rumpsteaks wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites

Rinderroulade (mit Gurke und Speck gefüllt)

in Biersauce, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße Für den Baumeister der Benediktinerabtei Weltenburg, Egid Quirin Asam, wurde dieses Rezept extra in das Klosterbuch eingeführt

23,20 €

Rumpsteak "Klosterhof" (ca.250g),

mit in Basilikumbutter angebratenen Tomaten, überbacken mit Mozzarella Ein üppiges Rezept aus dem Karmeliterinnenkloster Vilvorde in Belgien, natürlich serviert mit Pommes Frites.

28,80 €

Den Benediktinermönchen der Abtei San Martino in den Topf geschaut

(Hier speisten schon Goethe und sein Freund Kniep)

Gutes aus der Knolle

Frisch geraspelte Kartoffelrösti

Ein Gaumenschmauß der Mönche in der Deutschen, Französischen und Italienischen Schweiz

Vom Federvieh

Frische Salate mit leckeren Beilagen

brachten eine beliebte Abwechslung auf den (Kloster-) Küchenzettel - und das nicht nur zur Fastenzeit Unser Dressing entnahmen wir dem Kochbüchlein der Äbtissin Aloisia des Klarissenklosters zur hl. Elisabeth in Brixen, bestehend aus: Rappsöl, Himbeeressig, Balsamicoessig, Orangensaft, Senf, Honig und Gewürzen.

Für die jüngsten Novizen (bis 12 Jahre)

Himmlische Naschereien

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder Vanilleeis nach einem Rezept aus dem Augustinerstift St. Marien in Brixen Mit gemahlenen Haselnüssen, gehobelten Mandeln, Rosinen und Äpfeln

9,40 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterhof Restaurant ist der 12.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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