Brot & Butter

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Bockenheimer Anlage 49-50
60322 Frankfurt


Speisekarte von Brot & Butter

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2022
SÜSS
Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant
4,90
KLASSISCH
Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken
8,90
VITAL
Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat
11,90
DEUTSCHLAND
mit deutschen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse
12,90
ITALIEN
mit italienischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP
13,90
FRANKREICH
mit französischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
14,90
„TEIL ES DIR“ für zwei Personen
Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux
26,90
Das ist doch Käse
Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda
7,50
Rosarot
Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze
7,50
Knusper, knusper
Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse
7,50
Klassisch
Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate
7,50
Strammer Max mit zwei Spiegeleiern, Butter, dazu wahlweise …
Kaiserstühler Schinken (roh)
7,90
Wacholderschinken (gekocht)
7,90
Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP
9,90
Wacholderschinken und Comté vieux AOP
9,90
Stramme Maxi
mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola
7,90
Ausflug ins Beet (vegan)
Sauerteigbrot, Hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen
7,90

vegan vegan

Manufactum Sauerteigbrot, Weizenrustikal, Dinkel- oder Roggenvollkornbrot mit
Butter
2,00

vegetarisch vegetarisch

Butter, Butterbrotsalz
2,20

vegetarisch vegetarisch

wechselnden Aufstrichen
3,90
Brie de Meaux AOP
5,00

vegetarisch vegetarisch

Le Gruyère AOC
5,00
Ahle Wurscht (salamiartig)
5,00
Kaiserstühler Schinken
5,00
Hausmacher Leberwurst
5,00
KÖLN
„Himmel und Ääd“, Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken
8,90
MÜNCHEN
„Obazda“, Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola
8,90
STUTTGART
„Leisa“, Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini
8,90
WIEN
„Wachau“, Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola
8,90

vegetarisch vegetarisch

BEILAGENSALAT
2,90
Veredeln Sie Ihre Brotzeit mit unseren Ergänzungen.
SÜSSE ERGÄNZUNG
Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse
2,90
HERZHAFTE ERGÄNZUNG
Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche
2,90
VITALE ERGÄNZUNG
Aufstrich, Sprossen, Rohkost
2,90
RÜHREI aus zwei Eiern
Natur
3,50
mit Adelegger
(würziger Hartkäse)
4,90
mit Speck aus Meran
4,90
mit Chorizo
4,90
mit Parmigiano Reggiano
4,90
SPIEGELEIER zwei Stück
Natur
3,50 mit Speck aus Meran
4,90
MÜSLI MIT ABGETROPFTEM BAUERNJOGHURT
4,50
Hefeknoten
mit und ohne Rosinen
2,00

vegan vegan

Buttercroissant,
Schokocroissant und weitere leckere Varianten
2,00

vegetarisch vegetarisch

Hefeschnecken
mit saftigen Füllungen
2,90
Bauernjoghurt
mit Honig und karamellisierten Walnüssen
4,50

vegetarisch vegetarisch

All unsere Salate verfeinern wir mit knusprigen Croutons, frisch aus unserem Steinbackofen.
ROH UND KNACKIG
Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse
10,90
KÄSE
Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke
12,90

vegetarisch vegetarisch

SCHINKEN
Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke
12,90
HÄHNCHEN UND OBST
Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison
13,90
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
(klein / groß)
5,90
7,90
GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1,50)
9,90
QUICHE
(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich
9,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brot & Butter ist der 11.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.