Brot & Butter

SÜSS

Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant

KLASSISCH

Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken

VITAL

Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat

SÜSS

Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant

KLASSISCH

Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken

VITAL

Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat

DEUTSCHLAND

mit deutschen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse

ITALIEN

mit italienischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP

FRANKREICH

mit französischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP

„TEIL ES DIR“ für zwei Personen

Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux

Das ist doch Käse

Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda

Rosarot

Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze

Knusper, knusper

Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse

Klassisch

Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate

Kaiserstühler Schinken (roh)

Wacholderschinken (gekocht)

Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP

Wacholderschinken und Comté vieux AOP

Stramme Maxi

mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola

Ausflug ins Beet (#vegan)

Sauerteigbrot, #Hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen

Butter

Butter, Butterbrotsalz

wechselnden Aufstrichen

Brie de Meaux AOP

Le Gruyère AOC

Ahle Wurscht (salamiartig)

Kaiserstühler Schinken

Hausmacher Leberwurst

KÖLN

„Himmel und Ääd“, Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken

MÜNCHEN

„Obazda“, Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola

STUTTGART

„Leisa“, Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini

WIEN

„Wachau“, Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola

BEILAGENSALAT

SÜSSE ERGÄNZUNG

Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse

HERZHAFTE ERGÄNZUNG

Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche

VITALE ERGÄNZUNG

Aufstrich, Sprossen, Rohkost

RÜHREI aus zwei Eiern

Natur

mit Adelegger

(würziger Hartkäse)

mit Speck aus Meran

mit #Chorizo

mit Parmigiano Reggiano

SPIEGELEIER zwei Stück

Natur

MÜSLI MIT ABGETROPFTEM BAUERNJOGHURT

Hefeknoten

mit und ohne Rosinen

Buttercroissant,

Schokocroissant und weitere leckere Varianten

Hefeschnecken

mit saftigen Füllungen

Bauernjoghurt

mit Honig und karamellisierten Walnüssen

ROH UND KNACKIG

Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen

GEBRATENES GEMÜSE

Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse

KÄSE

Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke

SCHINKEN

Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke

HÄHNCHEN UND OBST

Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison

SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN

(klein / groß)

GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN

mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1,50)

#QUICHE

(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich