Speisekarte von Ratsstube Edelweiß

mit Sahnehaube

Bunte Blattsalate an hausgemachtem Balsamico Dressing mit gebratenen Champignons, Hähnchenbruststreifen & Schafskäse

Feldsalat an hausgemachtem Balsamico Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade mit Bratkartoffeln, knuspriger Speckscheibe und steirischem Kürbiskernöl garniert

Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackenem Hähnchenbrustfilet und Schnittlauchkartoffeln

Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise, hausgeräuchertem Speck und Schnittlauchkartoffeln

Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise, rosa gegrilltem Kalbsrücken und Schnittlauchkartoffeln

mit Semmelknödel und Buttergemüse

Gegegrillte Schweinelendchen in il rahmso e garniert mit Speckscheibe und ürstchen, Butterspät le und Beilagensalat

Gebratene Rindersteakstreifen mit Rotwein abgelöscht, mitfrischen Pilzen und Essiggurkenstreifen garniert undfrischem Schmand verfeinert, dazu Butterspätzle und Beilagensalat

Goldgelb gebackenes Schweineschnitzel in Knusperpanade gefüllt mit knusprigem Bacon, geraspelter Süfßkartojfel und Frischkäsecreme an Dunkelbiersauce, dazu Country-Potatoes und ein Beilagensalat

in Butter gebratene Serviettenknödel mit Steinpilzen in Rahmsauce, mit Rucola und Kirschtomaten garniert und mit Bergkäse verfeinert

Zartes Kalbsgulasch in einer feinen Paprikarahmsauce, mit Schmand verfeinert, dazu Butterspätzle und ein Beilagensalat

Rosa gegrilltes Rumpsteak 300g mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu speckbohnen und Pommes Prites

Rosa gegrilte Steaks vom Rind, Schweinerücken und Hähnchen, garniert mit Speckscheibe, Kräuterbutter und Würstchen, dazu Country Potatoes und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel mit Dörrfleisch, Frühlingszwiebeln und Almkäse gefüllt auf Dunkelbiersauce dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale überbacken mit Dörrfleisch, Frühlingszwiebeln und Almkäse auf Dunkelbiersauce, dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

Rosa gegrillte Rindersteaks auf Rotweinsauce, garniert mit Zwiebelröstringen, dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

Rindersteakstreifen von der Hüfte mitfrischen Champignons angebraten, mit Rotwein abgelöscht & mit Preiselbeeren und Sahne vollendet, dazu Almrösti und ein Beilagensalat Ein besonderer Genuss!

in einer Panade von feinen Semmelbröseln, Bio-Eiern & in der Pfanne ausgebacken mit Preiselbeeren und frittierter Petersilie

Tafelspitz vom Jungbullen in Meerrettichsauce mit frischem Kren verfeinert, dazu Buttergemüse und Salzkartoffeln & Beilagensalat

Butterspätzle mit Sahne verfeinert, viel Käse und wiebelröstringen garniert, dazu ein Beilagensalat

in Butter geschwenkte Spätzle mit gebratenem Speck, Frühlingszwiebeln und Champignons mit Almkäse überbacken, dazu ein Beilagensalat

350 g saftig gegrillter Schweinenacken auf Dunkelbiersauce, garniert mit Zwiebelröstringen und Speckscheibe, dazu ommes Frites und ein Beilagensalat

von der österreichischen Maispoularde! Ein halbes Hendl in 3 Teile zerlegt, ausschließlich mit Bio-Eiern und knuspriger Panade paniert & ausgebacken, dazu hausgemachter Erdäpfelsalat. Ein Genuss für Hendlfans

Das Gröstl war ursprünglich ein Rezept, das bei Tiroler Bauern auf den Tischkam, um Reste des Sonntagsbratens zu verwerten. Wir verwenden dafur Tafelspitzfleisch, Bratkartojfeln, Tafelspitzfleischstiücke & grüne Bohnen im Pfännchen serviert mit Spiegelei und Gewürzgurke garniert, dazu ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit klassischer Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Paprika-Sauce dazu Pommes Frites und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Dunkelbiersauce und Zwiebelróstringen garniert, dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit hessischer Grie Sooß dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

Gebackenes Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse gefüllt auf Rahmsauce, dazu Pommes Frites und ein Beilagensalat

Eine hessische Spezialität! Dazu Salzkartoffeln & zwei gekochte Eier

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Champignons, Speck, Fruhlingszwieben und Almkáse überbacken, dazu Rahmsauce, Butterspätzle und ein Beilagensalat

Mediterran gegrilltes Gemüse mit gratiniertem Feta, Röstis & hausgemachtem Knobi-Dip, dazu ein Beilagensalat

Gebackenes Hähnchenbrustfilet in Knusperpanade, dazu Rahmsauce, Butterspätzle und ein Beilagensalat

Im Knuspermantel gebackene Champignons im Pfännchen serviert, mit Knobidip und Kräuterbaguette serviert, dazu ein Beilagensalat

300g saftiger Hackbraten auf Dunkelbiersauce mit Zwiebelröstringen garniert, dazu grüne Speckbohnen & Bratkartoffeln

Original österreichische Spezialität - ein Highlight! mit Zzwetschgenröster zum Sattwerden

Die Nachspeisenportion Kaiserschmarrn

gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit Sahne, Mandelsplittern und Schokosauce 1 Stück

Vanilleeis mit heifsen Himbeeren und Sahne

In der Pfanne mit frischen Apfelstücken gebacken & karamellisiert mit Vanilleeis und Sahne 1 Stück