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Schmitte

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Fellbacher Straße 11
70736 Fellbach

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Speisekarte von Schmitte

Stunden Ei vom Schnitzbiegel Hof
um dem Hühnerei die perfekte Konsistent zu verleihen durfte es 1h bei 62° C ein Bad nehmen Lauwarmer Mangold Salat | Kartoffelpüree | Brösel | Tomate
12,80 €
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Geräucherte Forelle
Gemüse süß-sauereingelegt | Walnuss | Limetten
15,50 €
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Spargel-Bärlauch-Suppe
Croutons | Schnittlauch Öl
9,80 €
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Salat
Schmittes Hausdressing | gepickeltes Gemüse | Sonnenblumenkerne
6,90 €
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eine Kombination aus schwäbischer Dinnete sowie italienischer Pinsa, mit diesem knusprigen Ding hat 2021 alles gestartet und ist daher nicht mehr aus der Schmitte wegzudenken. Pssst gibt 's nur bei uns & eignet sich wunderbar zum Teilen
Dinsa Gourmet 1.0
Bunte Tomaten | rosa gebratenes Bürgermeister Stück vom dt. Weiderind | Balsamico Zwiebeln | frittierte Kapern
19,80 €
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Dinsa Mediterran
Bunte Tomaten | Burrata | Schnittlauch Öl c15,80€
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Dinsa Schmiden
Schmand | feinster Speck vom Jochen nebenan | Kartoffel & rote Zwiebeln vom Hofladen Kauffmann Schnittlauch Öl
14,80 €
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Spargel Risotto
weißer & grüner Spargel | Tomate | Streusel
19,50 €
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Schmittes Poke Bowl
marinierter Sushi Reis | knackiges Gemüse | Avocado | geröstetes Sesamdressing
17,50 €
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+ gebeizter Lachs
5,50 €
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Hausgemachte Pasta Rotolo mit Spinat, Ricotta & getrocknete Tomaten
Parmesanschaum | Schnittlauch Öl | Walnuss | Brösel
22,80 €
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Rosa gebratenes Bürgermeisterstück vom deutschen Weiderind
weißer Spargel | Kräuterflädle | Hollandaise | Jus
28,50 €
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Gebratener Lachs
frische Erbsen | gebratene Champignons | Rahm | Kartoffelpüree | Kräuter
29,80 €
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Gebratener wilder Brokkoli
Tomaten- Bohnen- Kichererbsen Cassoulet | Hummus | Soja Joghu Cranberry | Mandel Gremolata
19,80 €
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Schmittes „Apfelstrudel“
Pochierter Boskop | Vanillecreme | geröstete Mandel | Rum Rosinen | Strudelcrunch
9,80 €
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Tiramisu
Kaffee | Mascarpone | Kakao
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmitte ist der 14.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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