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Peterle

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Schuppenhörnlestr. 18
79868 Stuttgart

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Speisekarte von Peterle

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
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Unsere Tagesgerichte

Gebratene Leber vom heimischen Zicklein
mit Apfel und Nüssen, hausgemachte Spätzle und Blattsalate
24,50 €
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Bio-Schweinskopfbäckle
in Spätburgunder geschmort, hausgemachte Spätzle und Blattsalate
24,50 €
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Steak vom gereiften Schweinerücken
mit Trüffelbutter, Gemüse und krossen Kartoffeln
26,00 €
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Filet vom Wolfsbarsch
mit Knoblauch, Tomaten und Kräutern, Graupenrisotto und Blattsalate
28,00 €
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Heimische Steinpilze in Rahm
mit feinen Nüdele und Blattsalate
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ragout vom heimischen Lamm
aus dem Ofen, hausgemachte Spätzle und Blattsalate
27,00 €
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Suppe und Vorspeise

Tagessuppe
6,50 €
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Rinderconsommé
mit Flädle
7,20 €
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Roh gebeiztes Wiesentäler Rinderfilet
mit Schwendetaler Bergkäse und kaltgepresstem Rapsöl
15,50 €
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Horbener Ziegenfrischkäse oder geräucherter Saibling
mit eingelegtem Kürbis und Kürbiskernen
14,50 €
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Hauptgerichte

Filet von der Lauchringer Forelle
mit Äpfeln und Nüssen, Kartoffeln und Blattsalate
27,00 €
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Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Bergkäse, herbstlichem Gemüse und Kartoffelgratin
24,50 €
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Ragout vom heimischen Reh
mit Rotkraut und hausgemachten Spätzle
27,00 €
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Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind
mit herbstlichem Gemüse und krossen Kartoffeln
32,00 €
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Auf Vorbestellung für 2 Personen

Heimischer Rehrücken
in 3 Gängen serviert
78,00 €
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Ganzes Freiland-Perlhuhn
in 3 Gängen serviert: Consommé mit Einlage, geschmorte Keule mit Gemüse und Kartoffeln, gebratene Brust
65,00 €
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Ganze Kalbshaxe
mit Gewürzen im Ofen geschmort, kleiner Blattsalat, sommerliches Gemüse, hausgemachte Spätzle
61,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Peterle ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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