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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Gebratene Leber vom heimischen Zicklein

24,50

mit Apfel und Nüssen, hausgemachte Spätzle und Blattsalate

Bio-Schweinskopfbäckle

24,50

in Spätburgunder geschmort, hausgemachte Spätzle und Blattsalate

Steak vom gereiften Schweinerücken

26,00

mit Trüffelbutter, Gemüse und krossen Kartoffeln

Unsere Tagesgerichte

Gebratene Leber vom heimischen Zicklein

24,50

mit Apfel und Nüssen, hausgemachte Spätzle und Blattsalate

Bio-Schweinskopfbäckle

24,50

in Spätburgunder geschmort, hausgemachte Spätzle und Blattsalate

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Steak vom gereiften Schweinerücken

26,00

mit Trüffelbutter, Gemüse und krossen Kartoffeln

Filet vom #Wolfsbarsch

28,00

mit Knoblauch, Tomaten und Kräutern, Graupenrisotto und Blattsalate

Heimische Steinpilze in Rahm

24,50
vegetarisch

mit feinen Nüdele und Blattsalate

Ragout vom heimischen #Lamm

27,00

aus dem Ofen, hausgemachte Spätzle und Blattsalate

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Suppe und Vorspeise

Tagessuppe

6,50

Rinderconsommé

7,20

mit Flädle

Roh gebeiztes Wiesentäler Rinderfilet

15,50

mit Schwendetaler Bergkäse und kaltgepresstem Rapsöl

Horbener Ziegenfrischkäse oder geräucherter #Saibling

14,50

mit eingelegtem Kürbis und Kürbiskernen

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Hauptgerichte

Filet von der Lauchringer #Forelle

27,00

mit Äpfeln und Nüssen, Kartoffeln und Blattsalate

#Cordon bleu vom Schwein

24,50

mit Schinken und Bergkäse, herbstlichem Gemüse und Kartoffelgratin

Ragout vom heimischen Reh

27,00

mit Rotkraut und hausgemachten Spätzle

#Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind

32,00

mit herbstlichem Gemüse und krossen Kartoffeln

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Auf Vorbestellung für 2 Personen

Heimischer Rehrücken

78,00

in 3 Gängen serviert

Ganzes Freiland-Perlhuhn

65,00

in 3 Gängen serviert: Consommé mit Einlage, geschmorte Keule mit Gemüse und Kartoffeln, gebratene Brust

Ganze Kalbshaxe

61,00

mit Gewürzen im Ofen geschmort, kleiner Blattsalat, sommerliches Gemüse, hausgemachte Spätzle

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geschlossen
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