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Belchenstüble

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Talstraße 10
79692 Kleines Wiesental

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Speisekarte von Belchenstüble

Zuletzt aktualisiert am 24.03.2022
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Vorspeisen:

Bunter Salatteller
Rohkost | Blattsalate | Hausdressing
6,00 €
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Zweierlei vom Ziegenkäse
Mango – Ingwer - Maracujachutney | Blattsalate
10,00 €
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Markgräfler Feldsalat
Parmesan | Speck | Croutons | Balsamico
10,00 €
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Carpaccio vom heimischen Weiderind
Balsamico | Olivenöl | gehobelter Parmesan | Blattsalate
13,00 €
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Suppen:

Tagessuppe
auf Anfrage
5,00 €
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Badische Flädlesuppe
Rinderbrühe | Pfannenkuchenstreifen | Kräuter
5,00 €
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Tom – Kha - Gai
Hühnerbrühe | Zitronengras | Koriander | Kokos
6,00 €
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Kindergerichte:

Teller Pommes
5,00 €

vegan vegan

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Teller Spätzle mit Rahmsoße
6,00 €
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Kinderschnitzel mit Pommes frites
9,00 €
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Wild aus heimischer Jagd:

Braten von der Rehkeule
Wacholder | Bergthymian | eingelegtes Rotkraut | geschmälzte Klöße
26,00 €
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Vegetarisch

Ravioli
Spinat | Ricotta | Parmesan | Rote Bete
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Kabeljau Rückenfilet
Hummerschaum | Black Tiger Garnele | Gemüsestreifen - Soja | schwarze Nudeln
24,00 €
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Schwarzwaldforelle„blau“ oder „Müllerin Art“
Gemüse | zerlassene Butter (blau) | Salzkartoffeln
20,00 €
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Hauptgerichte:

Jägerschnitzel
Schweinerückensteak | Champignonrahmsoße | Gemüse | Pommes frites
19,00 €
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Milchkalbsrückensteak
Cognacrahmsoße | Wintergemüse | Spätzle
25,00 €
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Rumpsteak vom heimischen Weiderind
Kräuterbutter | Grilltomate | Speckbohnen | Pommes frites
25,00 €
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Kalbskopfbäckle geschmort
Spätburgundersoße | buntes Gemüse | Spätzle
24,00 €
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Medaillon vom Rinderfilet
Kräuter | mediterranes Gemüse | Pommes von Süßkartoffeln
30,00 €
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Dessert:

Creme Karamell
Pochiert | Karamell | Physalis
6,00 €
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Eingekochtes Pflaumenkompott
Bourbon – Vanilleeis | dunkler Balsamico | Krokant | Sahne
8,00 €
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Crème Brûlée
Bourbon - Vanille | Cassis - Sorbet
9,00 €
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Eis:

Gemischtes Eis mit Sahne
Erdbeer | Vanille | Schokolade
5,00 €
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Nussknacker
Walnußeis | Schokoladeneis | Sahne
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Coupe Dänemark
Vanilleeis | Schokoladensoße | Sahne
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwarzwaldbecher
Kirschen | Vanille-, Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Belchenstüble ist der 24.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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