Speisekarte von Restaurant Hotel am Hopfensee

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2023

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Vorspeisen Suppen Hauptgänge Steakgerichte Wählen Sie bitte Ihre Beilagen dazu Wählen Sie bitte Ihre Sauce dazu Für unsere kleinen Gaste Dessert

Vorspeisen

„Beef Tatar“

mit gebeiztem Eigelb, Zwiebel-Senf-Chutney und hausgemachten Pickles, Trüffelmayonnaise und Brot Chip

20,90 €

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Ragout vom Hummer in der Blätterteigpastete

mit Wildkräutern und Granatapfelvinaigrette

26,90 €

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Hausgebeizte Barbarie Entenbrust

auf Zwergorangen-Chutney, Feldsalat und Rote Beete-Carpaccio

17,90 €

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Karamellisierter Schoko-Camembert

an Waldorfsalat und Wildkräutern

15,90 €

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Suppen

Essenz vom Hohenloher Reh

mit Steinpilz-Quark-Nocke und Preiselbeer-Schöberl

7,90 €

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Hummercremesuppe

mit Cognac-Rahm, Lachsforellenkaviar und Blini

8,90 €

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Williams-Birnensuppe

Blauschimmelpraline und Portwein-Pesto

7,90 €

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Hauptgänge

Hopfensee Dry Aged Burger 250 g

im hausgemachten Burger-Bun, mit Cheddar-Käse, Chutney von Senfgurken, Speck und weißer BBQ-Mayonnaise, Kartoffelchips

28,90 €

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Hopfensee Bouillabaisse von Edelfischen

Schollenfilet, Jakobsmuschel. Garnele, Kabeljau, Lachs mit Sauce Rouille, Knoblauch-Toast und Pommes Careé

26,50 €

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Wiener Schnitzel vom Milchkalb

in Vollkornpanade mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

24,90 €

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Rückensteak vom heimischen Wildschwein

mit wildem Brokkoli, Preiselbeer-Feige und Kastanien-Kartoffelbaumkuchen

29,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet

mit Rahmsenfkraut und La Ratte Kartoffeln

25,90 €

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Karotten-Pastinaken-Strudel

auf Kräuter-Morchel-Ragout und Selleriepüree

19,90 €

vegetarisch

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Steakgerichte

Bestes Fleisch vom argentinischen Maredo Rind

Sie haben die Wahl zwischen: Rinderfilet 200g

24,90 €

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Ribeye Steak 350g

22,90 €

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Dry Aged Rinderhüfte 250g

19,50 €

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Wählen Sie bitte Ihre Beilagen dazu

Grillgemüse Rosmarinkartoffeln Bunter Blattsalat Wedges/Pommes

4,90 €

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Wählen Sie bitte Ihre Sauce dazu

Kräuterbutter, Barbecue-Sauce oder Cognac-Pfeffersauce

3,50 €

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Für unsere kleinen Gaste

Gebackenes Putenschnitzel

mit Pommes Frites

10,90 €

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Hausgemachte Fischstäbchen

aus Edelfischfilet mit Petersilienkartoffeln

10,90 €

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Tagliatelle

mit Tomatensauce und Parmesan

10,90 €

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Gegrillte Hähnchenbrust „natur“

mit Spätzle und Bratensauce

10,90 €

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Dessert

Symphonie von der Valrhona Schokolade

Brownie, Mousse, Luftschokolade, Eis und Praline

15,90 €

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Passionsfrucht-Creme Brûlée

an Beeren-Rumtopf

12,50 €

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Pfirsich Crumble

mit Macadamia-Nuss-Eis

12,50 €

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Tête De Moine

mit Wallnussbrioche und Feigensenf

14,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hotel am Hopfensee ist der 24.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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