Speisekarte von Restaurant & Cafe Edelweiss

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2022

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Tageskarte Azubi Dessert: Speisekarte Zum Anstoßen Suppen Salate Innereien Hauptgerichte Wild aus den Ammergauer Alpen Vegetarische Gerichte und Fisch Brotzeiten und kleine Gerichte

Tageskarte

Gemüsecremesuppe

mit Sahnehaube

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leberkas dreierlei

Weißwurst-, Pizza- und klassischer Leberkas mit Kartoffel- Gurkensalat und Senf

12,80 €

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Zwiebelrostbraten

Gebratenes Rinderlendensteak | Zwiebelsoße | Röstzwiebeln | Spätzle

25,80 €

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Hirschherz

Geschmortes Hirschherz in kräftiger Rotweinsoße | Blaukraut | Kartoffelkroketten

26,80 €

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Rinderbraten

Deftiger Rinderbraten mit Blaukraut und Kartoffelknödel

16,90 €

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Azubi Dessert:

Heulikör Parfait

gebrannte Mandel Tarte | Himbeermark

5,80 €

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Speisekarte

Zum Anstoßen

Aperol Spritz von Mionetto

6,50 €

vegan

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Holla Spritz

leichte Weinschorle mit Hollersirup

6,50 €

vegetarisch

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Suppen

Maultaschensuppe

Hausgemachte Maultaschen | Rindkraftbrühe | Gemüsewürfel

5,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildkraftbrühe

Wildkraftbrühe | hausgemachte Wildleberspätzle

5,90 €

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Gamsrahmsüppchen Slyrs

Gamsrahmsuppe verfeinert mit bayerischen Whiskey serviert mit Polenta- Preiselbeer Nockerl

6,80 €

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Kaspressknödelsupp`n

Kaspressknödel | Rinderbrühe | Gemüsewürfel Kaspressknödel ist eine Art Semmelknödel mit zweierlei Käse. Yon der kann man auch satt werden.

6,80 €

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Salate

Großer Salod

Großer bunter Salatteller | Hausdressing

10,80 €

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Thunfischsalat

Großer bunter Salatteller | Thunfisch | Zwiebeln | Oliven | Hausdressing

15,80 €

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Innereien

Saure Kutteln

Bayerisches Kuttelragout | Serviettenknödel

13,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsrahmbeuschel

Kalbsrahmragout aus Herz, Lunge und Zunge | Serviettenknödel

16,80 €

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Hauptgerichte

Schweinsbrod`n

Schweinekrustenbraten | Ettaler Dunkelbiersoße | Krautsalat | Kartoffelknödel

14,80 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

Paniertes Schweineschnitzel aus der Lende | Ketchup | Pommes frites

14,80 €

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Edelweiss Schnitzel

Schweineschnitzel aus der Lende in Brezenpanade | Sauerrahmdip | Wedges

15,80 €

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„Stammtischschnitzel“

Das Lieblingsessen vom Stammtisch Schweineschnitzel aus der Lende in Brezenpanade mit Obazden und Emmentaler überbacken an Kartoffel- Gurkensalat

18,80 €

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Wild aus den Ammergauer Alpen

2 St. hausgemachte Wildbratwürste

mit Speck- Sauerkraut, Brot und Senf

10,80 €

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Hausgemachter Wildleberkas

mit Kartoffel- Gurkensalat und süßen Senf

13,80 €

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Gamsbolognaise

Bolognaise aus 100% Gamsfleisch mit Bandnudeln und Parmesan

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschchilli

Mildes Chilli con carne vom Hirsch nach Edelweiss Art mit Brot und unserem hausgemachten Chilliöl

15,80 €

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Hirsch Cordon bleu

Hirschrückschnitzel gefüllt mit Hirschschinken und Camembert in Haselnusskruste an Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

24,80 €

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Vegetarische Gerichte und Fisch

Kässpatz`n

Spätzle mit zweierlei Käse | Röstzwiebeln | kleiner Salatteller

13,80 €

vegetarisch

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Kaspressknödel

Hausgemachter Kasspressknödel auf Rahmwirsing

13,80 €

vegetarisch

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Fischpflanzerl

Hausgemachte Fischfrikadellen aus Fisch vom eigenen Weiher | Kartoffelsalat | Remouladensoße

10,80 €

vegetarisch

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Brotzeiten und kleine Gerichte

Apachenzipfel

Currywurst | Pommes frites

9,80 €

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Ettaler Wurstsalat Schweizer Art

Leoner streifen im Essigsud | Emmentaler Käse | Zwiebelringe | Gurke | Brot

10,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Cafe Edelweiss ist der 01.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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