Restaurant & Cafe Edelweiss

Saure Kutteln

Bayerisches Kuttelragout | Serviettenknödel

Gemüsecremesuppe

mit Sahnehaube

Maultaschensuppe

Hausgemachte Maultaschen | Rindkraftbrühe | Gemüsewürfel

Gemüsecremesuppe

mit Sahnehaube

Leberkas dreierlei

Weißwurst-, #Pizza- und klassischer Leberkas mit Kartoffel- Gurkensalat und Senf

#Zwiebelrostbraten

Gebratenes Rinderlendensteak | Zwiebelsoße | Röstzwiebeln | Spätzle

Hirschherz

Geschmortes Hirschherz in kräftiger Rotweinsoße | Blaukraut | Kartoffelkroketten

Rinderbraten

Deftiger Rinderbraten mit Blaukraut und Kartoffelknödel

Heulikör Parfait

gebrannte Mandel Tarte | Himbeermark

Aperol Spritz von Mionetto

Holla Spritz

leichte Weinschorle mit Hollersirup

Maultaschensuppe

Hausgemachte Maultaschen | Rindkraftbrühe | Gemüsewürfel

Wildkraftbrühe

Wildkraftbrühe | hausgemachte Wildleberspätzle

Gamsrahmsüppchen Slyrs

Gamsrahmsuppe verfeinert mit bayerischen Whiskey serviert mit Polenta- Preiselbeer Nockerl

Kaspressknödelsupp`n

Kaspressknödel | Rinderbrühe | Gemüsewürfel Kaspressknödel ist eine Art Semmelknödel mit zweierlei Käse. Yon der kann man auch satt werden.

Großer Salod

Großer bunter Salatteller | Hausdressing

Thunfischsalat

Großer bunter Salatteller | #Thunfisch | Zwiebeln | Oliven | Hausdressing

Saure Kutteln

Bayerisches Kuttelragout | Serviettenknödel

Kalbsrahmbeuschel

Kalbsrahmragout aus Herz, Lunge und Zunge | Serviettenknödel

Schweinsbrod`n

Schweinekrustenbraten | Ettaler Dunkelbiersoße | Krautsalat | Kartoffelknödel

Schweineschnitzel „Wiener Art“

Paniertes Schweineschnitzel aus der Lende | Ketchup | Pommes frites

Edelweiss #Schnitzel

Schweineschnitzel aus der Lende in Brezenpanade | Sauerrahmdip | Wedges

„Stammtischschnitzel“

Das Lieblingsessen vom Stammtisch Schweineschnitzel aus der Lende in Brezenpanade mit Obazden und Emmentaler überbacken an Kartoffel- Gurkensalat

2 St. hausgemachte Wildbratwürste

mit Speck- Sauerkraut, Brot und Senf

Hausgemachter Wildleberkas

mit Kartoffel- Gurkensalat und süßen Senf

Gamsbolognaise

Bolognaise aus 100% Gamsfleisch mit Bandnudeln und Parmesan

Hirschchilli

Mildes Chilli con carne vom Hirsch nach Edelweiss Art mit Brot und unserem hausgemachten Chilliöl

Hirsch #Cordon bleu

Hirschrückschnitzel gefüllt mit Hirschschinken und Camembert in Haselnusskruste an Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

Kässpatz`n

Spätzle mit zweierlei Käse | Röstzwiebeln | kleiner Salatteller

Kaspressknödel

Hausgemachter Kasspressknödel auf Rahmwirsing

Fischpflanzerl

Hausgemachte #Fischfrikadellen aus Fisch vom eigenen Weiher | Kartoffelsalat | Remouladensoße

Apachenzipfel

#Currywurst | Pommes frites

Ettaler Wurstsalat Schweizer Art

Leoner streifen im Essigsud | Emmentaler Käse | Zwiebelringe | Gurke | Brot