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Emder Fischerstube (im Hotel Faldernpoort)

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Courbièrestraße 6
26725 Emden, Ostfriesland

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Speisekarte von Emder Fischerstube (im Hotel Faldernpoort)

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2023
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Nordische Bouillabaisse
reichlich Fischeinlage, Wurzelgemüse, frische Gartenkräuter und Röstbrot
9,40 €
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Ostfriesische Kartoffelcremesuppe
mit gerösteten Speckstreifen und Hausbrot
7,40 €
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Greetsieler Krabbensuppe
mit frischen Tomaten, Lauch, Dill und Cognacsahne Hausbrot
8,90 €
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Curry-Zitronengrassuppe
gegrillte Riesengarnele, Milchschaum und Hausbrot
8,90 €
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„zweierlei von der Nordseekrabbe“
kleine Krabbensuppe im Kristallglas marinierter Tomatensalat auf gerösteten Ciabatta und frische Nordseekrabben
14,80 €
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kleiner gemischter Salat
Dressing nach Hausrezept
5,80 €
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knackige Blattsalate
mit frischem Gemüse, Gartenkresse geröstete Kerne, Dressing nach Hausrezept und Hausbrot
12,80 €
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mit gebratenen Hühnerbruststreifen in Mango-Chutney
17,90 €
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mit gegrillten Black-Tiger Garnelen
20,80 €
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Brot & Dip`s
geröstetes Hausbrot, Sour-Cream mit frischen Gartenkräuter Basilikum-Pesto, Aprikosen-Frischkäsedip marinierte Oliven und Wildkräuter
9,80 €
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Emder Matjes
zwei Matjesfilets, das Beste von Fokken und Müller marktfrischer Salat, ostfriesisches Schwarzbrot Hausfrauensoße
13,80 €
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Greetsieler Nordseekrabben (100g Krabbenfleisch)
Kräuterrührei, Bratkartoffeln kleiner Salat
22,80 €
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Carpaccio vom Rinderfilet im Kräutermantel
marinierter Wildkräutersalat, geröstete Pinienkerne gehobelter Parmesan und Hausbrot
14,80 €
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„Emder Pannfisch“
frisch nach Tagesfang an körniger Senfsauce, Schwenkkartoffeln kleiner Salat
21,80 €
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„Seemann`s Garn“
gebratenes Seelachsfilet, Matjesfilet „das beste von Fokken und Müller“ rote Zwiebelringe, Nordseekrabben, Röstkartoffeln bunter Salat der Saison mit Hausdressing
20,80 €
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„Fischers Fritze“
drei verschiedene Fischfilets, Sauce Hollandaise, sautierte Champignons Nordseekrabben und Röstkartoffeln
23,80 €
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„Kapitänslabskaus“
Emder Matjes, Nordseekrabben, Räucherlachs, Sauer Gurke, Rote Beete und Spiegelei
18,40 €
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„Dorade Royal“
im Ganzen gegrillt, gefüllt mit frischen Gartenkräutern, Thymian-Kartoffeln, Blattsalate der Saison und Sour-Cream
26,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebackenes Schnitzel aus dem Schweinerücken
Champignonrahmsoße, Steakhouse Fries kleiner Salat
18,90 €
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Burger vom Black Angus Rind 180g
BBQ-Burger-Soße, Käse, Blattsalat, Tomaten Rote-Zwiebelringe, Steakhouse Fries kleiner Salat
18,90 €
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Hähnchen Tandoori
Curry-Cocossoße, Wokgemüse, Duftreis und geröstete Cashewkerne
17,90 €
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Argentinisches Entrecote 220g
mediterranes Pfannengemüse, Röstbrot, Basilikum-Pesto Kräuterbutter
28,80 €
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Grillteller
kleines Entrecote, Medaillon vom Schweinefilet und Hühnerbrust gebackene Tomate mit Feta, gegrillter Maiskolben, Thymian-Kartoffel Sour Cream
25,90 €
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gebratene Semmelknödel
frische Champignons in Kräutersahne, Blattspinat und kleiner Salat
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Faldernpoort „Veggi-Burger“
Brioche Bun, Limonen-Pfeffermayonnaise, Gemüsepatty Wildkräuter, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln und Pommes Frites
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Orientalische Kichererbsen-Pfanne
Curry-Cocossauce, Basmatireis, Wokgemüse und geröstete Cashewkerne
15,80 €

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„gegrillter Maiskolben“
Kräuterbutter, Meersalzkartoffeln, frische Blattsalate der Saison und Sour-Cream
18,90 €

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Ostfriesenbecher
hausgemachte Branntweinrosinen, Bourbon Vanilleeis, Schlagrahm und Gebäck
6,40 €
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hausgemachte Rote Grütze
mit cremigem Bourbon Vanilleeis, Schlagrahm und Gebäck
6,80 €
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gebrannte „Emder-Teecreme“
marinierte Früchte der Saison, cremiges Bourbon-Vanilleeis, Schlagsahne und Gebäck
8,40 €
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warmer hausgemachter Schokoladenkuchen
Sorbet von der schwarzen Johannisbeere, Schlagrahm und Minze
7,90 €
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Panna-Cotta von der Kokosnussmilch
Mango-Minzsalat, Himbeersauce, Schlagsahne und Gebäck
7,90 €
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Despresso“
feiner Espresso serviert mit einem kleinen Dessert des Tages
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Emder Fischerstube (im Hotel Faldernpoort) ist der 12.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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