Speisekarte von Köhlerhütte
Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Davor
Kürbis-Ingwersuppe
mit Kürbiskernöl verfeinert dazu Chorizospieß (leicht scharfe spanische Wurst)
7,90
€
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Kürbis-Ingwersuppe
mit Kürbiskernöl verfeinert
7,20
€
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Hauptgang
Lammhüftsteak (butterzart)
Sous vide gegarte Lammhüfte / Bohnen / Kartoffelgratin
22,40
€
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Hauskaninchenbraten
gerollt / grünes Gemüse / Salzkartoffeln
19,70
€
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Saison
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Kinder Nudeln
mit Tomatensoße & Käse
6,80
€
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Vorweg
Tomatensuppe
Suppe von sonnengereiften Tomaten mit Baguette
6,70
€
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Bruschetta
Vorspeise aus klein gewürfelten Tomaten mit Öl und Gewürzen (Knoblauch) auf geröstetem Brot
7,60
€
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gemischter kleiner Saisonsalat
verschiedene Saisonsalate
6,20
€
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Gemischter Salatteller
Pflück- & Blattsalate / Rohkostsalate / Tomate / Hausdressing
12,00
€
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oder wahlweise mit
Baguettescheibe Basilikum (ohne Knobl.) 2 Srück+
1,00
€
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Baguettescheibe Knoblauch
2 Stück+
1,60
€
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Oliven & Schafskäse
+
4,00
€
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Räucherlachs
+
5,50
€
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Lammhüfte
butterzart) SousVide gegarte Lammhüfte +
9,00
€
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Obazder
Bayerische Käsespezialität von Frischkäse & würzigen Weichkäse, verfeinert mit Gewürzen & Zwiebelringen Hausbrot & Brez´n (Hausrezept vom Chef) 1/2port
8,70
€
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Würzfleisch
Ragout vom Geflügel mit Sauce & Käse überbacken / Toastbrot / in Porzelanschale
9,90
€
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Hauptgang.
Mufflon
langsam gegarter Mufflonkeulenbraten / Rosenkohl / Omas Schupfnudeln (süddeutsche Spezialität)
21,90
€
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Rinderbäckchen Sous vide
vom Irischen Weiderind / 48h gegart / Wurzelgemüse / Kartoffelpüree
23,40
€
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zarte Spare Ribs l Baby Back Ribs
(Kotelettrippchen / Loinribs) vom Deutschen Landschwein / deftig mariniert / Röstkartoffel
18,90
€
klein
21,70
€
groß
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Deutsche Bauernente
Eine halbe Ente aus bayrischer Zucht / knusprig gebraten Apfelrotkohl / hausgemachte Klöße
25,90
€
1/2
19,90
€
1/4
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Wiener Schnitzel Kartoffelsalat
Kalbsschnitzel / Bayrischer Kartoffelsalat (Essig-Öl)
25,40
€
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Wiener Schnitzel Kartoffeln
Kalbsschnitzel / Butterkartoffeln / Gurkensalat
25,40
€
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Schnitzel vom Schweinerücken
(SachsenGlück - Qualitätsfleisch aus der Heimat) Pommes / Salat (wenn Sauce gewünscht wird dem Servicepersonal mitteilen)
19,40
€
groß
17,40
€
klein
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Bayrische GRILL-HAXE
ca. 800g / Knödel / Sauerkraut
19,90
€
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Leberkäse angebräunt
vom Hofschwein / 2x Spiegelei / Kartoffelsalat
13,90
€
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Forelle „Müllerin Art“ (als Filet)
frisch von der Teichwirtschaft / Kartoffeln / Rotkohl
22,60
€
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Käsespätzle / Kässpatzen
beliebtes allgäuer Nationalgericht / Spätzle / Mischung aus 2 versch. geriebenen Hartkäsesorten / Röstzwiebel / Salat
14,20
€
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Weißwurst
ein Paar original bayrische Weißwürste süßer Senf / Brez´n 1 Paar
7,80
€
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Brezen
ST
2,40
€
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Obazder
Bayerische Käsespezialität von Frischkäse & würzigen Weichkäse, verfeinert mit Gewürzen & Zwiebelringen Hausbrot & Brez´n (Hausrezept vom Chef) 1port11,90 €
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Wurstsalat
Regensburger Wurst / Hüttenmarinade / Brezen / Brot (Schweizer Art ist zusätzlich mit Emmentaler) Bayrische Art
12,90
€
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Schweizer Art
13,90
€
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Süsses :-)
Apfelstrudel
Wiener Art auf Vanillesauce / Zimteis
7,80
€
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Tiramisu
Dessert aus Sahne-Mascarponefrischkäse-Creme, Kaffeetränke, Biskuit und Kakao
7,90
€
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Feuer+Eis
Heiße Himbeeren / 2 Kugeln Vanilleis / Sahne
8,80
€
vegetarisch
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Beilagen Änderung
2,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Köhlerhütte ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.