Köhlerhütte

Kürbis-Ingwersuppe

mit Kürbiskernöl verfeinert dazu Chorizospieß (leicht scharfe spanische Wurst)

Kürbis-Ingwersuppe

mit Kürbiskernöl verfeinert

Lammhüftsteak (butterzart)

Sous vide gegarte Lammhüfte / Bohnen / Kartoffelgratin

Kürbis-Ingwersuppe

mit Kürbiskernöl verfeinert dazu Chorizospieß (leicht scharfe spanische Wurst)

Kürbis-Ingwersuppe

mit Kürbiskernöl verfeinert

Lammhüftsteak (butterzart)

Sous vide gegarte Lammhüfte / Bohnen / Kartoffelgratin

Hauskaninchenbraten

gerollt / grünes Gemüse / Salzkartoffeln

#Curry-Wurst

in hausgemachter #Curry-Sauce / Pommes

Spinatknödel Pfifferling

3 Stück auf Rahm-Pfifferlingen (#Vegetarisch)

Kinder Nudeln

mit Tomatensoße & Käse

Tomatensuppe

Suppe von sonnengereiften Tomaten mit #Baguette

#Bruschetta

Vorspeise aus klein gewürfelten Tomaten mit Öl und Gewürzen (Knoblauch) auf geröstetem Brot

gemischter kleiner Saisonsalat

verschiedene Saisonsalate

Gemischter Salatteller

Pflück- & Blattsalate / Rohkostsalate / Tomate / Hausdressing

oder wahlweise mit

Baguettescheibe Basilikum (ohne Knobl.) 2 Srück+

Baguettescheibe Knoblauch

2 Stück+

Oliven & Schafskäse

+

Räucherlachs

+

Lammhüfte

butterzart) SousVide gegarte Lammhüfte +

Obazder

Bayerische Käsespezialität von Frischkäse & würzigen Weichkäse, verfeinert mit Gewürzen & Zwiebelringen Hausbrot & Brez´n (Hausrezept vom Chef) 1/2port

Würzfleisch

Ragout vom Geflügel mit Sauce & Käse überbacken / Toastbrot / in Porzelanschale

Mufflon

langsam gegarter Mufflonkeulenbraten / Rosenkohl / Omas #Schupfnudeln (süddeutsche Spezialität)

Rinderbäckchen Sous vide

vom Irischen Weiderind / 48h gegart / Wurzelgemüse / Kartoffelpüree

zarte Spare Ribs l Baby Back Ribs

(Kotelettrippchen / Loinribs) vom Deutschen Landschwein / deftig mariniert / Röstkartoffel

Deutsche Bauernente

Eine halbe Ente aus bayrischer Zucht / knusprig gebraten Apfelrotkohl / hausgemachte Klöße

#Wiener Schnitzel Kartoffelsalat

Kalbsschnitzel / Bayrischer Kartoffelsalat (Essig-Öl)

#Wiener Schnitzel Kartoffeln

Kalbsschnitzel / Butterkartoffeln / Gurkensalat

#Schnitzel vom Schweinerücken

(SachsenGlück - Qualitätsfleisch aus der Heimat) Pommes / Salat (wenn Sauce gewünscht wird dem Servicepersonal mitteilen)

Bayrische GRILL-#HAXE

ca. 800g / Knödel / Sauerkraut

Leberkäse angebräunt

vom Hofschwein / 2x Spiegelei / Kartoffelsalat

#Forelle „Müllerin Art“ (als Filet)

frisch von der Teichwirtschaft / Kartoffeln / Rotkohl

Käsespätzle / Kässpatzen

beliebtes allgäuer Nationalgericht / Spätzle / Mischung aus 2 versch. geriebenen Hartkäsesorten / Röstzwiebel / Salat

Weißwurst

ein Paar original bayrische Weißwürste süßer Senf / Brez´n 1 Paar

Brezen

ST

Obazder

Bayerische Käsespezialität von Frischkäse & würzigen Weichkäse, verfeinert mit Gewürzen & Zwiebelringen Hausbrot & Brez´n (Hausrezept vom Chef) 1port11,90 €

Wurstsalat

Regensburger Wurst / Hüttenmarinade / Brezen / Brot (Schweizer Art ist zusätzlich mit Emmentaler) Bayrische Art

Schweizer Art

#Apfelstrudel

Wiener Art auf Vanillesauce / Zimteis

Tiramisu

Dessert aus Sahne-Mascarponefrischkäse-Creme, Kaffeetränke, Biskuit und Kakao

Feuer+Eis

Heiße Himbeeren / 2 Kugeln Vanilleis / Sahne

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