Speisekarte von Rödels Kochlokal

Zuletzt aktualisiert am 18.02.2022

Unser Menü

(mit Seezungenfilet €6 Aufpreis)

Nordsee-Seezungenfilet

mit Trüffel-Nuss-Butter auf Wonnekraut

37,50 €

19,50 € als Vorspeise

Mit Knoblauch in Olivenöl gebratener Oktopus auf Spaghettini

mit Blattspinat, Joghurt und gerösteten Pinienkernen

32,50 €

16,50 € als Vorspeise

Steinbeißerfilet

mit Fenchel-Mangold-Gemüse und Sesam-Kartoffelpüree

31,50 €

17,50 € als Vorspeise

Rosa gebratenes Nüsschen vom Höchstener Damwild

mit Rahmwirsing und Dörrobst-Serviettenknödeln

33,90 €

18,50 € als Vorspeise

Herzensangelegenheiten...

Paillard (flachgeschnittenes Rumpsteak)

vom regionalen NEULAND-Weiderind mit Parmesan auf Rucolasalat mit getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln

28,50 €

15,50 € als Vorspeise

Hausgemachte Safran-Gnocchi

mit Kirschstrauchtomaten, Rucola und geriebenem Parmesan

22,50 €

13,90 € als Vorspeise

Ragout vom Höchstener Damwild

mit Karotte, Pastinake und Kartoffelkloß

27,90 €

14,90 € als Vorspeise

Pflücksalat in Löwenzahnblüten-Dressing

mít in Olivenöl gebratenen Wildfanggarnelen

24,50 €

16,50 € als Vorspeise (3 Stück)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rödels Kochlokal ist der 18.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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