Speisekarte von Alt-Syburg

Zuletzt aktualisiert am 25.07.2023

Suppen

Vorspeisteller

Carpaccio vom Rinderfilet

Olivenöl, Aceto Balsamico, Salat Bouquet, Cocktailtomaten, Oliven, geriebener Parmesankäse, Weißbrot und Butter

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Meeresfrüchte Salat

mit Essig-Öl-Vinagrete (Ausgelöst ohne Graten und Schalen) Callamari, Krabben, Flusskrebse, Tintenfisch, Oktopus, Muscheln, Olivenöl, Knoblauch, serviert mit Weißbrot

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gourmet Matjes-Doppelfilets „Neu Fang"

auf Schwarzbrot leichte Joghurtcreme, garniert mit Salat Bouquet und Zwiebeln

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierte Sardellenfilets „Boquerones"

Eingelegt mit Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Zitrone, serviert mit Weißbrot

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mozzarella-Tomaten-Salat

mit Olivenöl und Aceto Sherry Tomaten, Mozzarella Licht, Serviert mit Weißbrot

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Riesen-Gambas "Provencale Art"

Knoblauch, Ratatouille Gemüse, Pilze der Saison, Kräuter, Olivenöl, Weißbrot

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle „Aglio e Olio"

Frische Bandnudeln mit Olivenöl und Knoblauch, angerichtet mit geriebenem Parmesankäse

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weinbergschnecken

mit Knoblauch-Kräuterbutter Angerichtet mit geriebenem Parmesankäse, serviert mit Weißbrot

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak... Steak... Steak...

Nach Originalrezeptur der berühmsteten Steakhäuser der Welt. Wenn Sie keine besonderen Wünsche äußern, wird Ihr Steak „Medium" gegrillt.

Gegrilltes Rumpsteak

von Australischen Hereford-Ochsen mit Kräuterbutter Ca. 250 gr. Serviert mit pikanter Barbecue-Steak-Grillsauce, eingelegte Zwiebeln und Paprikastreifen, Pommes Frites, und ein gemischter Salatteller der Saison mit Dressing

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetsteak von Irisches Weiden-Ochsen

vom Grill mit Kräuterbutter Ca. 250 gr. Serviert mit pikanter Barbecue-Steak-Grillsauce, eingelegte Zwiebeln und Paprikastreifen, Pommes Frites und ein gemischter Salatteller der Saison mit Haus Dressing

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salzwiesen Lammcarree vom Grill auf Tagliatelle

mit Knoblauch-Pfeffersauce Bandnudeln, geriebene Parmesankäse, Salatteller der Saison mit Haus Dressing

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ochsen-Rumpsteak Uberbacken

mit Goudakäse und Schinken ca 250 gr. Serviert mit Pommes Frites und Salatteller der Saison mit Haus Dressing

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Ochsen-Rumpsteak

mit gerösteten Zwiebeln Hereford-Ochsen Ca. 250 gr. Medium gegrillt, Pommes Frites, Kräuterbutter, pikante Barbecue-Steaksauce, eingelegte Gemüsestreifen, Salatteller der Saison mit Haus Dressing

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteaks vom Grill

Rumpsteak „Madagaskar"

mit Pfeffer-Rahmsauce (leicht scharf) Hereford-Ochsen, ca 250 gr. dazu Pommes Frites und ein gemischter Salatteller der Saison mit Dressing

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ochsen-Filetsteak

mit Pfeffer-Rahmsauce (leicht scharf) Irisches Weiden-Ochsen, ca. 250 gr. dazu Pommes Frites und ein gemischter Salatteller der Saison mit Haus Dressing

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jungschwein-Rückensteak

mit Grünem Pfeffer-Rahmsauce (leicht scharf) Deutsche Jungschwein, ca. 250 gr. serviert mit Pommes Frites und ein Salatteller mit Haus Dressing

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillteller „Nach Art des Hauses"

Gegrilltes vom Rind und Schwein, Hacksteak, Schaschlikspieß, Grillspeck, eingelegte Zwiebeln und Paprika-Marinade, Kräuterbutter, Schafskäse, pikante Barbecue-Grillsauce, Pommes Frites und ein gemischter Salatteller mit Dressing

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hacksteak vom Rost

mit Schafskäse und Tzatziki (Täglich frisch gehacktes Fleisch) Serviert mit Eingelegte Zwiebeln und Paprika-Marinade, pikante Barbecue-Grillsauce, dazu Pommes Frites und ein gemischter Salatteller der Saison mit Haus Dressing

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kinderteller

Alt-Syburg "Seniorteller"

Senioren Lachsfilet

mit Pfeffer Sahnesauce (Ohne Haut und Graten) serviert mit Butterkartoffeln und Salatteller mit Dressing

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Senioren Medaillons

mit Champignons Sahnesauce Schweinemedaillons, Salzkartoffeln und Salatteller

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Senioren Ochsen Filetsteak

mit Pfeffer-Rahmsauce Ca. 130 gr. Medium Gegrillt, dazu Pommes Frites und ein bunter Salatteller mit Joghurt Dressing

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Senioren Schnitzel

mit Edelpilzen in Pfefferrahm Schweineschnitzel Paniert mit Champignons und Pilze der Saison in leichte Sahnesauce mit grünem Pfeffer, serviert mit Pommes Frites und ein gemischter Salatteller mit Haus Dressing

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat und Gemüse

Gemischter Salatteller der Saison

mit gegrilltem Hähnchenbrust- Filetstreifen, Joghurtdressing und Weißbrot

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunter Salatteller

mit Schafskäse und Essig-Öl-Vinagrete Blattsalate, Oliven, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Essig-Öl-Marinade, serviert mit Weißbrot

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Champignons und Ratatouille-Gemüse

mit Joghurtcreme Champignons, Zucchini, bunte Paprika, Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Olivenöl, serviert mit Weißbrot

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch und Meeresfrüchte

Gebratene Nordsee „Seezunge nach Müllerin Art"

Ca. 400 gr. Serviert mit Salzkartoffeln, zerlassene Butter, und ein gemischter Salatteller mit Joghurt Dressing

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pochiertes Atlantik Lachsfilet auf Bandnudeln

mit Pfeffer-Sahnesauce und geriebenem Parmesankäse (Leicht scharf) ohne Graten und Haut, Salatteller mit Dressing

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Alt-Syburg Fischteller „Spezialitat des Hauses"

(Leicht scharf) Atlantik Lachsfilet ohne Haut und Graten, Gambas und griine Muscheln, Knoblauch, Zwiebeln, Ratatouille Gemüse, pikante Tomaten-Sahnesauce, Reis, Salatteller

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Riesen „Black Tiger" Scampis „Mediterrane Art"

mit Zitrone-Olivenol-Petersilien und Knoblauch (ausgelost) serviert mit Weißbrot und ein gemischter Salatteller mit Dressing

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Harry Teller „Das leben ist schön"

Gambas auf frischen Tagliatelle mit Knoblauch-Tomatensauce (ausgelost) mit frischen Bandnudeln, angerichtet mit geriebenem Parmesankäse, pikante Tomatensauce, dazu ein gemischter Salatteller

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratheringe und Matjesfilet

Zwei Hauseingelegte Bratheringe

in Sauer mit Bratkartoffeln Mild eingelegt, Zwiebeln, Sauergurken, Möhren, Weißwein-Essig, Salatteller

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holländischer Matjes-Teller „Neu Fang"

Zart und mild, Zwiebeln, Deftige Bratkartoffeln und Salatteller mit Haus Dressing

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alt-Syburg ist der 25.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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