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Café Restaurant Schneider

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Hauptstraße 57
56428 Dernbach

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Speisekarte von Café Restaurant Schneider

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024

VORSPEISEN

VITELLO TONNATO [UMGEKEHRT ]
LEICHT MARINIERTER THUNFISCH | KALBSRÜCKEN | ARTISCHOCKE | KAPERN
21,00 €
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JAKOBSMUSCHEL & SCHWEINEBAUCH
LINSENSALAT | PIMIENTOS DE PADRON | KÜRBIS | GERÄUCHERTE PAPRIKAMAYO
20,00 €
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ZWEIERLEI ZIEGENKÄSE
ROTE BETE [GERÄUCHERT ]| TOPINAMBUR | QUINOA | WAHLNUSS
16,50 €
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SCHNEIDER´S GÄNSELEBERTERRINE
JOGHURT | GRÜNER APFEL | SCHOKOLADE | HASELNUSS
28,50 €
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FELDSALAT VOM LANDAUER MARKT
SHERRYDRESSING | KARAMELLISIERTE KERNE | SPECK | CROUTONS
15,00 €
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SUPPEN

HUMMERSCHAUMSUPPE
WILDFANG GARNELE | JAKOBSMUSCHEL
18,00 €
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TOM KHA GAI
DUMPLINGS | CHAMPIGNONS | KORIANDER | LABEL ROUGE POULARDE
15,00 €
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HAUPTGERICHTE

CHATEAUBRIAND AM TISCH TRANCHIERT FÜR 2 PERSONEN
SAUTIERTES GEMÜSE | JUS | SAUCE BERNAISE | TRÜFFEL-PARMESAN POMMES
90,00 €
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MEDAILLON VOM RINDERFILET
SPITZKOHLCANNELLONI | ZWIEBELCONFIT | PARMESAN RÖSTI
42,00 €
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ZWEIERLEI VOM KALB
PETERSILIENWURZEL | KARTOFFELKRAPFEN | JUS
36,00 €
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ROSA GEBRATENES LAMMKARREE
PEPERONATA | GERÄUCHERTE FONDANTKARTOFFEL | TOMPINAMBUR
38,00 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
KARTOFFEL-GURKENSALAT | PREISELBEERE | ZITRONE | KAROTTE
31,00 €
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ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
DREIERLEI ROSENKOHL | HASELNUSS | SCHUPFNUDELN | JUS
39,00 €
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FISCH EMPFEHLUNG DES TAGES
FREGOLA SARDA | WILDER BROKKOLI | FENCHEL | SAFRAN
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HAUSGEMACHTE KÜRBIS-GNOCCHI
GESCHMORTER RADICCHIO | BUCHENPILZE | BELPER KNOLLE
28,50 €
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FEINSCHMECKER MENÜ

MENÜ
90,00 € MENÜPREIS INKLUSIVE AMUSE BOUCHE UND PETIT FOURS
75,00 € MENÜPREIS OHNE RAVIOLI
1. Gang VITELLO TONNATO [UMGEKEHRT ] LEICHT MARINIERTER THUNFISCH | KALBSRÜCKEN | ARTISCHOCKE | KAPERN 21 €
2. Gang OFFENER RAVIOLI MIT JAKOBSMUSCHEL ZWEIERLEI BLUMENKOHL | TRÜFFEL | BELPERKNOLLE 22 €
3. Gang ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN [ AUS DEM TRIPPSTADTER WALD ] DREIERLEI ROSENKOHL | HASELNUSS | SCHUPFNUDELN | JUS 38 €
4. Gang „BANKSY“ HASELNUSS | ALLERLEI HIMBEERE | WEIßE SCHOKOLADE 16€
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SCHNEIDER MENÜ

MENÜ
59,00 €
1. Gang ZWEIERLEI ZIEGENKÄSE ROTE BETE [GERÄUCHERT ]| TOPINAMBUR | QUINOA | WAHLNUSS
Alternative zum 1. Gang TOM KHA GAI DUMPLINGS | CHAMPIGNONS | KORIANDER | LABEL ROUGE POULARDE
2. Gang ZWEIERLEI VOM KALB [ ROSA GEBRATEN UND GESCHMORT ] PETERSILIENWURZEL | KARTOFFEL-TRÜFFELGRATIN | JUS
3. Gang HAUSGEMACHTES SORBET MIT CHAMPAGNERESPUMA
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Café Restaurant Schneider ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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