Speisekarte von Quê
Zuletzt aktualisiert am 03.04.2024
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Vorspeisen
Kleine Appetithäppchen zum gemeinsamen kombinieren, im Stile typisch vietnamesischen Streetfoods
Goi Cuon - Sommerrollen (2 Stück)
frisch, gerollte Wraps aus reispapier mit Reisnudeln, Salat, Mango, Kräuter und einer Füllung nach Wahl
5,00
€
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Nem Ran - Frühlingsrollen
mit Spezialgewürzen und einer Füllung nach Wahl
4,50
€
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Dau Phu Ran - Naturtofu
frittierte Tofusticks, dazu Sojasauce
4,50
€
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Ga Lui Sa - Sate Spieße (2 Stück, leicht scharf)
Hühnerspieße mit Sate-Marinade und Erdnusssauce
5,50
€
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Chim Cut - Wachtel Wings
Grillwachtelstückchen
7,50
€
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Tom Chien Com - Krosse Krabbe (2 Stück)
Riesengarnelen im Crispy-Klebereismantel mit Süß-Sauer-Sauce
6,50
€
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Hoanh Thanh Chien - Wantan (5 Stück)
Crispy Wantan gefüllt mit Hühnerfliesch, Garnelen und dazu Süß-Sauer-Sauce
5,50
€
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Banh Bao - gedämpfte vietnamesische .Hefeteigtaschen mit Hähnchenfüllung
5,50
€
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Suppen
Alle Suppen werden mit vietnamesischen Kräutern zubereitet.
Sup Tom Chua - Surf n Schlürf (sauer-scharf)
mit Riesengarnelen und vietnamesischen Kräutern
6,50
€
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Sup Hoanh Thanh - Teigblumen Suppe
mit Wantan, Pakchoi, Gemüse und vietnamesischen Kräutern
6,50
€
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Pho Bo
vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rinderstreifen
15,50
€
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Bun Bo
vietnamesische Reisfadennudeln mit Rindfleisch, Pakchoi, Sellerie und Gewürzen aus Zentralvietnam
15,50
€
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Banh Canh Hai San
vietnamesische Udon-Nudelsuppe mit Jakobsmuscheln, Calamari, Riesengarnelen, Pakchoi, Sellerie und Gewürze aus Zentralvietnam
17,50
€
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Salate
Nom Rau - Simple Salat
gemischter Gemüsesalat
7,50
€
vegan
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Nom Xoai - Mangosalat
mit Mangostreifen, asiatischen Kräuter, Que-Dressing und einer Zutat nach Wahl
9,50
€
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Que Signatures
Gerichte aus der regionalen Heimat (Quê) Zentralvietnam und Familienrezepte
Ga Que - Hähnchen aus der Heimat
Hähnchenschenkel mit Zitronengras, Ingwer, vietnamesischen Babyzwiebeln, mariniert nach Que Art, dazu eingelegtes Gemüse
15,00
€
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Bun Tron - Reisnudelbowl
Reisfadennudel mit Kräutern, Erdnüssen, gerösteten lila Schoten, hausgemachter Sauce und einer Zutat Ihrer Wahl
13,50
€
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Dau Phu Sot Ca Chua - Tomatentofu
panierter Naturtofu mit frischen Tomaten in Sauce, dazu grüner Salat und eingelegtes Gemüse
14,50
€
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Ca Ran - Fisch verliebt
gegrillter Wolfsbarsch mit Wok Gemüse, dazu Que Spezial-Dip aus Knoblauch, Chili, Fischsauce, Dill und Limette
20,00
€
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Bo Can Toi - Superfood Sellerie
Saisongemüse mit Rinderstreifen, Sellerie und Knoblauch
16,50
€
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Bo Kho - Que Roast Beef
marinierte Rinderrippe mit eingelegtem Gemüse
17,00
€
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Xoi - Sticky Rice
gedämpfter Klebreis mit Zutat nach Wahl
14,00
€
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Wok a la Que
Im Wok heiß gebratene Gerichte
Com Rang - Wok Reis
gebratener Duftreis nach vietnamesischer Art mit einer Zutat Ihrer Wahl
12,50
€
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Banh Canh Xao - Wok Udonnudeln
mit Saisongemüse und Ei
15,50
€
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Pho Xao - Wok Reisnudeln
gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse nach vietnamesischer Art
14,00
€
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Rau Xao - Wok Gemüse
Saisongemüse nach vietnamesischer Art
12,00
€
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Sa Ot - Wok Zitronengrass Chilli
mit Zitronengras und Chilli nach vietnamesischer Art
13,00
€
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Beilagen
Extra Duftreis
3,00
€
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Extra Hähnchenstreifen
7,50
€
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Extra Knusperhähnchen
8,50
€
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Extra Tofu
7,50
€
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Extra Knuspertofu
8,50
€
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Extra Entenbrustfilet
11,00
€
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Extra Rinderstreifen
11,00
€
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Extra Roast Beef
13,00
€
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Extra Riesengarnelen
13,00
€
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Saucen nach Que Art
Alle Gerichte werden mit gebratenem Saisongemüse in typisch, vietnamesischen Saucen gegart und mit einer Zutat nach Wahl
Sot Me - Tamarinde
mit Dunkler Sauce reduziert aus Tamarinde-Frucht
15,50
€
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Sot Ca Ri - Curry
Tarowurzel und Auberginen mit vietnamesischer Currysauce
13,50
€
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Sot Chua Ngot - Süß-Sauer
Ananas und Tomaten mit Süß-Sauer-Sauce aus verschiedenen Früchten
14,00
€
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Sot Lac - Erdnuss
Auberginen mit hausgemachter Erdnusssauce
13,50
€
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Sot Xoai - Mango
Mangostreifen mit Mango-Sahnesauce
13,50
€
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Desserts
Banh Ngao
gedämpfte Reiskugeln in karamelisierter, süßer Sauce mit leichtem Ingwerduft. Ein Nachtisch, mit dem jedes Kind in Vietnam aufwächst
5,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Quê ist der 03.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.