Speisekarte von Pro Gourmet GmbH

SUPPEN PASTA SAUCEN & PASTA FLEISCHGERICHTE ASIATISCH INSPIRIERT GEMÜSE BEILAGEN DESSERTS

SUPPEN

KOKOS - TOMATENSUPPE

Verfeinert mit milden indischen Gewürzen

1,79 €

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SÜSSKARTOFFEL - ERDNUSSSUPPE

Mit pürierten Süßkartoffeln und leicht angerösteten Erdnüssen

1,87 €

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GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE

Parfümiert mit schwarzem Trüffel

1,67 €

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RINDERCONSOMMÉ

Geklärte Kraftbrühe vom Rind, blanchierte Gemüse Juliennes

1,74 €

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WALDPILZESSENZ MIT RICOTTA-STEINPILZ RAVIOLI

Geklärte Kraftbrühe von erlesenen Waldpilzen, Ricotta - Steinpilzravioli

1,99 €

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PASTA SAUCEN & PASTA

GEFLÜGELBOLOGNESE

Gebratenes Geflügelhack in Tomatensauce und mediterranen Kräutern

1,67 €

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PESTO VON GETROCKNETEN TOMATEN

Mit der Frische vom rohen Knoblauch und nativem Olivenöl verfeinert

1,99 €

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CHORIZO BRAVA SAUCE

Pomodori - Sauce und gewürfelte Chorizo

1,84 €

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SPAGHETTI

Italienische Nudeln, al dente gekocht

1,49 €

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PENNE RIGATE WEISS

Dünne Röhrennudeln, al dente gekocht

1,49 €

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PENNE RIGATE WEISS

Dünne Röhrennudeln, al dente gekocht

0,99 €

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FARFALLE

Schmetterlingsnudeln, al dente gekocht

1,54 €

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FARFALLE

Schmetterlingsnudeln, al dente gekocht

1,09 €

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TAGLIERINE WEISS gekocht

1,57 €

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TAGLIERINE WEISS

Dünne Bandnudeln, al dente gekocht

1,08 €

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FUSILLI TRICOLORE

Spiralnudeln, al dente gekocht

1,57 €

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FUSILLI TRICOLORE

Spiralnudeln, al dente gekocht

1,08 €

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SPÄTZLE

Im kochenden Wasser vorgegart

1,32 €

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SPÄTZLE

Im kochenden Wasser vorgegart

0,87 €

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GNOCCHI

Im kochenden Wasser vorgegart

1,49 €

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GNOCCHI

Im kochenden Wasser vorgegart

0,99 €

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FLEISCHGERICHTE

KALBFLEISCHRÖLLCHEN TK

Gefüllt mit Tomate & Mozzarella in Salbeisauce

4,94 €

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RINDERGULASCH „BRAUMEISTER ART“ TK

Herzhaftes Gulasch mit Schwarzbier verfeinert

2,97 €

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GESCHMORTE RINDERROULADE TK

Langsam geschmorte Rinderroulade in eigener Sauce

3,76 €

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SCHWEINEMEDAILLONS TK

Vorgegarte Medaillons, in geräucherter Paprikasauce

3,84 €

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KLASSISCHE CURRYWURST TK

Rostbratwurst in fruchtiger Currysauce

2,37 €

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GEFÜLLTES POULARDENBRÜSTCHEN TK

Vorgegarte Poulardenbrust gefüllt mit Gorgonzola und Birne in Basilikumsauce

4,54 €

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HÜHNERFRIKASSEE TK

In cremiger Velouté mit Champignons, Spargel und grünen

2,63 €

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ASIATISCH INSPIRIERT

MALAYSISCHES GARNELENCURRY TK

Authentisches Garnelencurry und asiatisches Gemüse

3,65 €

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GEMÜSE

BLATTSPINAT TK

Mit sautierten Schalotten und ein Hauch von Knoblauch

1,09 €

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APFEL - ROTKOHL TK

Klassisch eingelegt, mit Gewürzen und Äpfeln verkocht

0,96 €

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ROSENKOHL MIT SPECK TK

Vorgegart und mit Speck verfeinert

1,22 €

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MANDELBROCCOLI TK

Vorgegart und mit gebutterten Mandelblättchen verfeinert

1,29 €

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BEILAGEN

KORIANDERREIS TK

Mit Kokusnussmilch gedämpft und frisch gehacktem Koreander abgeschmeckt

0,99 €

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LANGKORNREIS TK

Vorgegart

0,79 €

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ROSMARIN DRILLINGE TK

Im Ofen mit Rosmarin und Meersalz geröstet

1,27 €

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KARTOFFELKNÖDEL TK (3 STÜCK)

Vorgegart und glasiert

1,26 €

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DESSERTS

CHOCOLATE GIANDUJA CRUNCH TK

Dunkle Mousse au chocolat auf einem crunchigen Boden, dekoriert mit einer Schokoladenglacage

2,29 €

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MANGOMOUSSE TK

Fruchtige Mousse, dekoriert mit einem Fruchtspiegel, gehackte Pistazien und einem Schokoladenchip

2,39 €

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WIENER MELANGE TK

Angelehnt an die Wiener Kaffeespezialität, mit Bourbon Vanille und einer Espresso - Creme, dekoriert mit Kakaopulver und einem Korallenbiskuit

2,39 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pro Gourmet GmbH ist der 23.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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