Speisekarte von Cosmo's Tapas & Wine

Die Kultchips von Torres mit feinem Aroma von schwarzen Trüffeln

Geröstete Lauranne Mandeln mit Maldon Salz und "Oro Bailen" Olivenöl

Geröstetes Sauerteig Bauern Weißbrot Brot mit Knoblauch, geriebene Tomate, feinstem "Oro Bailen" Olivenöl und Maldon Salz

Steinofenbaguette mit unserer hausgemachten Knoblauch-Kräuter-Butter geröstet

Unsere hausgemachte feine Knoblauchcreme, stets frisch für Sie zubereitet

Pikante Creme aus bestem Manchegokäse und Kirschtomaten

Feiner mexikanischer Avocadodip mit Kirschtomaten und frischem Koriander

Unsere Auswahl mit gemischten Original spanischen Oliven. Arbequina - Manzanilla - Aragones / Kapernäpfel.

Unsere 3 hausgemachten Dips und Olivenmix

Der Rolls Roys unter den Austern!!!! Stück

Weltweit einzigartig sind die Sardellen aus Santona. Mehrfach prämiert. Schmecken wie feinster Schinken aus dem Meer. Sensationell. Einzeln serviert auf geröstetem pan con tomate. - Stückpreis - Stück

Gegrillte Papika gefüllt mit hausgemachtem Kräuter - Frischkäse.

Frische Sardellen mariniert mit Forum Chardonnay Essig, Knoblauch, Petersilie und feinstem Olivenöl „Oro Bailen“

Beste handgefertigte Wurstwaren der iberischen Halbinsel - Fuet, Chorizo, Salchichon de Vic, Morcilla, Paté und mehr.

Der feinste Bergschinken vom Monte Nevada mit über 2 Jahren Reifung !!! Ein Gran Reserva der Extraklasse von einem der besten Metzger Spaniens

Handgefertigter Manchegokäse aus 100% Schafsrohmilch - mit Bio Quittenmus

Auswahl bester authentischer Käsesorten aus allen Regionen Spaniens - dazu Quittenmus, Orangenhonig und frische Früchte.

Argentinischen Rinderfilet mariniert

Feinster, frischer Yellowfin Thunfisch - handgeangelt - aus dem indischen Ozean - mariniert mit milder Soja Sauce, frischem Ingwer, Bio Sesamöl und geröstetem Sesam - auf frischer Guacamole mit Mango Topping und Trüffel Chips.

Feinstes Rinderfilet vom Weide Angusrind - Handgeschnitten - fein mariniert -

Unser gemischter Salat mit Wildkräutern, Kirschtomaten, Bio-Gurke, Erdbeeren und gerösteten Pinienkernen - verfeinert mit hausgemachtem Orangen-Olivenöl-Senf-Dressing

Kirschtomaten, frische Avocado, rote Zwiebeln, Chilli und Oliven, verfeinert mit Maldon-Salz, Forum Cabernet Sauvignon Essig und feinstem "Oro Bailen Picual" Olivenöl

Frische Mini-Blattsalate und Wildkräutersalat dazu frische Birne, Walnüsse, Rosinen, gebratener Speck. Mit gegrilltem Ziegenkäse und Orangenbütenhonig

Unsere einzigartigen gerösteten und frittierten Kartoffelecken mit hausgemachter Salsa Brava und Alioli

Spanisches Omlette aus Kartoffeln, Zwiebeln und Bio-Ei - serviert mit kleinem Salat und Alioli

Kleine grüne Paprikas aus Padron (Galizien) - in Olivenöl fritiert und mit Maldon-Salz Flocken verfeinert - Vorsicht, kann scharf sein!!!

Gegrilltes Gemüse - Aubergine, Paprika, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, weiße Zwiebeln und Knoblauch verfeinert mit bestem Olivenöl „Oro Bailen“

Frische Sardellen-Filets meliert mit Kichererbsenmehl mit Olivenöl fritiert. Serviert mit fermentierten Salzzitronen und polvo picado.

Black Tiger Garnelen - aus BIO Zucht - mariniert mit Chili, Knoblauch und Petersilie - in feinem Olivenöl gebraten

Pikante Paprikawurst - kross gebraten mit Knoblauch, Frühlings Zwiebeln, Chili, Honig, Balsamico und mit Sherry flambiert

BIO "Deglet Nour" Datteln - gefüllt mit Mandeln und mit Iberico-Speck ummantelt und BIO "Medjool" Datteln - gefüllt Manchego und mit Serrano ummantelt. Dazu servieren wir feinen BIO Schafsfrischkäse

Filetspieß vom Freilandhuhn mit feinen Gewürzen mariniert mit frischem Mango -Salat

Mit pikanter Tomaten salsa und Alioli

Dry aged Premium beef, Salat, Tomate

Dry aged Premium beef, Zwiebel, Camembert, Speck, Tomate

Weltweit einzigartig sind die Sardellen aus Santona. Mehrfach prämiert. Schmecken wie feinster Schinken aus dem Meer. Sensationell. Einzeln serviert auf geröstetem pan con tomate. - Stückpreis - Stück

Grand Prix Award für Innovation - Rarität - Dieser Stör (Ascipenser baeri) schmilzt auf der Zunge, ein wunderbares Produkt. Diese ganz besonders edlen Fischprodukte suchen ihresgleichen. Langsame Reifung und besonders sorgfältige Auswahl der Grundmaterialien sind die Prinzipien von EL CAPRICHO

In der portugiesischen Küche kommt man einfach nicht um ihn herum: den so genannten Bacalhau, zu Deutsch Stockfisch. Der Fisch, meist Kabeljau, wird zur Herstellung des Stocksfisches ausgenommen und paarweise auf Holzgestellen von Sonne und Wind und unter Zugabe von reichlich Salz getrocknet. Später – in der weiteren Verwendung – wird er dann mehrfach gewässert und in Kombination mit unterschiedlichsten Zutaten und Saucen serviert. Ein wahrer Gaumenschmauss!

Kleine, mit Reis gefüllten Tintenfische, die in feinster würziger Marinade eingelegt sind. Für alle Tintenfischliebhaber ein garantierter Leckerbissen

Pikant!!! Das fein mit Piri Piri abgeschmeckte Olivenöl ummantelt den Oktopus, der herrlich zart auf der Zunge zergeht.

Das fein mit Knoblauch abgeschmeckte Olivenöl ummantelt den Oktopus, der herrlich zart auf der Zunge zergeht.

Die kleinen Makrelen zeichnen sich im Vergleich zu den großen Filets durch ihren vielschichtigen Geschmack und zarten Biss aus.

Pikant eingelegt. Die kleinen Makrelen zeichnen sich im Vergleich zu den großen Filets durch ihren vielschichtigen Geschmack und zarten Biss aus. .

Gewürzt mit weißem Pfeffer und Piri Piri. Lecker serviert mit Schafs-Frischkäse und Pan con tomate.

Gewürzt mit weißem Pfeffer und Piri Piri. Lecker serviert mit Schafs-Frischkäse und Pan con tomate.

Das Bauchfleisch des Yellowfin-Thunfisches kennzeichnet sich durch sein saftiges Aroma. Zergeht auf der Zunge. Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

Absolute Rarität!!!! Mit das Feinste was man an Thunfisch finden kann. Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

Calamar in Tinte und Weißwein Hand selektiert. Nur von feinster Qualität. In Olivenöl, Tomate, Wein und eigene Tinte. Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

kleine Kammmuschel - Apnoe gesammelt Kleine handgeangelte Kammmuscheln in galizischer Sauce aus Tomaten & Paprika. Sie sind der Jacobsmuschel ähnlich und ihre Aromatik geht ins süßliche.

kleine marinierte Miesmuscheln Kleine marinierte Miesmuscheln. Sehr fein. Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

Jahrgangs Sardinen 2019 Sardinen aus einem einzigen Jahr. Hand geangelt. Absolute Rarität!!! Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

kleine Sardinen in Öl 55-60 Stck. Perfekt für eine kleine Runde... Die Sardinen werden händisch der Größe nach sortiert, kurz in Dampf gegart und schließlich einzeln in den Dosen geschichtet. Was für eine Delikatesse. Serviert mit kleinem Salat und Pan con tomate.

Feinste hausgemachte Paella mit über 20 Zutaten Kaninchen, Bio-Huhn, Seeteufel, Tintenfisch, Zuckerschoten, Wildfang-Gambas, Bomba-Reis, Safran Preis pro Person

mit frischen Erdbeeren und Gin

mit frischer Mango und Cava

Feine hausgemachte Creme - mit Karamellschicht - Topping von frischen Früchten

Unser Schokoladen Kuchen mit Früchten und Sahne