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Restaurant Fleming mitten in Cloppenburg

(GESCHLOSSEN)

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Mühlenstraße 20-22
49661 Cloppenburg

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Speisekarte von Restaurant Fleming mitten in Cloppenburg

Zuletzt aktualisiert am 24.12.2021
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Mittagstisch 2022 am 05.01.2022 ab 11:30Uhr
Tagessuppe „Hausmacherart“
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1. Rindfleischbrühe
mit Einlage 3,- -
3,00 €
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1. Geschmorter Kalbsrahmbraten
mit Rahm- Wirsing & Salzkartoffeln
14,50 €
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2. „VEGANE“ Hackbällchen in einer pikanten Tomatencremesauce
mit Feta, Rauke und Tagliatelle
13,00 €

vegan vegan

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Zartschmelzende Ziegenkäse Taler unter der Walnuss- Honigkruste
an Apfel- Ingwerkonfit, Wildkräuter in Balsamico- Vinaigrette
12,50 €
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klare Steinpilz- Consommé
mit Chesterstange
7,50 €
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Wildrahmsuppe
mit Preiselbeersahne
6,50 €
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„Herbstliche“ Kürbis-Kokosmilch Creme
mit Ingwer(vegan)
5,50 €

vegan vegan

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Junge französische Wildente in einer Orangen- Bordeauxjus „kross“ Apfelrotkohl & hausgemachte Kartoffelklöße
31,00 €
34,00 € Salat vom Buffet
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.„Edel“ Wildgulasch vom Reh in einer Wacholderrahmjus
mit gebratenen Champignons, Butterspätzle & Salat vom Buffet
24,60 €
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Hirschkalbsroulade
gefüllt mit Pfifferling- Zwiebel- Duxell in Rahmjus gebratenen Waldpilzen, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße & gefüllte Williamsbirne mit Wildpreiselbeeren
29,00 €
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„Vitello Tonnato“
zarter Kalbsrücken, Thunfischtunke Kapernäpfeln & Pflücksalat
12,80 €
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2 Jakobsmuscheln & 3 Gambas „kross“ gebraten am Rösti-Taler
mit zweierlei Gewürztunke am Salatbouquet
14,80 €
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„TRIO von Edelfischen“
Seeteufel- Medaillon rotes Meerbarbenfilet & Zanderfilet in Butterschaum gebraten buntes herbstliches Pfannengemüse, Meersalzkartoffeln
26,50 €
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Putenbrustmedaillons in Cornflakesmantel gebraten
hausgemachte Curryfruchtsauce-, & Butterspätzle & Salat vom Buffet
22,80 €
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Argentinisches Rinderfiletsteak „rosa“ ca. 250 Gramm
mit pikanter Kräuter- Knoblauchbutter, Pommes- frites & Salatteller
30,90 €
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Rinderfiletspitzen „Stroganoff Art“ mit frischen Champignons
in einer Riesling- Senfrahmsauce, Butterspätzle & Salat vom Buffet
29,00 €
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Kalbsschnitzel „Wiener Art“ in Butterschaum gebraten
Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln & Salat vom Buffet
25,40 €
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Lammfilets „zart & rosa“ gebraten, frischen Champignons
Kräuterknoblauchbutter, Speckbutterböhnchen & Röstkartoffeln
31,50 €
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Tournedos vom Schweinefilet „Fleming Art“
mit Steinpilzen & frischen Champignons -a la Creme-, jungem Lauch Röstitaler, Salat vom Buffet
26,80 €
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Schweinefiletmedaillons „Cordon Bleu“ gefüllt mit
Butterkäse-Kochschlemmerschinken, Bratkartoffeln & Salat vom Buffet
23,00 €
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„VITAL“ Hausgemachte Pasta mit Tomaten-Linsen-Duxell
Kürbis, Thaispargel, Bio- Kräuterseitlinge, Parmesan & Salat vom Buffet
22,70 €
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„VEGAN“ Pasta von roten Linsen, Erbsen & Kichererbsen
mit Tomaten – Linsen -Duxel, Kürbis, Thaispargel, Bio- Kräuterseitlinge Cashewkerne & Salat vom Buffet
22,70 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fleming mitten in Cloppenburg ist der 24.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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