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Fleckenbühler Brasserie

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Fleckenbühl 6
35091 Cölbe

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Speisekarte von Fleckenbühler Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023
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Vorspeisen, Kleinigkeiten, Salate

Gelbe Paprika-Tomaten-Suppe
mit Melone und Estragon-Schaum (heiß oder kalt serviert)
6,00 €
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Chop-Chop-Salat
Bunter Salatteller mit Senfkorn-Vinaigrette, ofenfrisches Baguette Wahlweise mit kross gebratenen Streifen vom Rind,
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchen oder Tempeh plus
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleckenbühl hoch Drei
Eine Auswahl vom besten Landschinken, Pfefferbeißer, unserem Hofkäse, Antipasti aus dem eigenen Garten, dazu Baguette
16,00 €
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Beilagen-Salat
Bunte Salatschale mit Senfkorn-Vinaigrette
5,00 €
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Bauernsalat
mit Salatgurke, Ziegenkäse, Oliven, roten Zwiebeln, Paprika, Blattsalat, dazu ofenfrisches Baguette
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wahlweise mit gebratenen Rinder-Saté-Spießen plus
6,00 €
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Hauptgänge

Gegrilltes Rückensteak vom Fleckenbühler
Rind „Premium Dry Age“ mit Ofenkartoffeln und Salsa Verde
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleckenbühler Kalbsschnitzel
„Wien trifft Nizza“ mit „Salat Nicoise“
27,00 €
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Fleischlaibchen „Deli“
aus Rind und Kalb, mit gerösteter Möhrencreme, karamellisierten Sonnenblumenkernen und Pilz-Schalotten-Jus
22,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pasta „Provence“
mit Tomaten-Oliven-Auberginen-Ragout und gehobeltem „Fleckenbühler Trüffel“
18,00 €
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Grünes Curry „aus dem Garten“
Bodenschätze aus unserer Gärtnerei und Kichererbsen in hausgemachter grüner Currysauce
19,00 €
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Gebräunte Kalbsbratwürstchen „Fein & Rustikal“
mit Getreide-Salat, Senfkorn-Vinaigrette, Ofentomaten, Jus
21,00 €
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Für die Kinder

Demeter-Pommes Frites
mit Ketchup
5,00 €
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Knusprige Demeter-Hähnchen-Nuggets
mit Ketchup
8,00 €
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Süßigkeiten

Kugel Demeter Eis
nach Angebot
3,00 €
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Stück Kuchen
nach Angebot
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frühstück (bis 11 Uhr)

Süßes Frühstück
Ein Croissant und ein Brötchen mit Butter, Marmelade, Honig und ein Glas Orangensaft
12,00 €
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mit Rührei plus
3,00 €
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Hoffrühstück
reichlich garniert, mit Brot, Brötchen, Fleckenbühler Käse, Wurst, Schinken und Butter
16,00 €
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mit Rührei plus
3,00 €
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Wiesenfrühstück
reichlich garniert, mit Brot, Brötchen, Käse, Kräuterfrischkäse, Gemüsepaste und Butter
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Rührei plus
3,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fleckenbühler Brasserie ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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