Speisekarte von Pier69 Kulinarische Erlebnisse
Zuletzt aktualisiert am 13.06.2022
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Frühstück
( täglich bis 12 : 00 )
Captain Tower
17,90
€
1. Gang
Gebäck | Prosciutto | Putenschinken | Gouda
2. Gang
Bergkäse | Brie | Butter | Honig | Nutella
3. Gang
Hausgemachte Marmelade | Aufstrich
4. Gang
Birchermüsli mit Beeren
5. Gang
Zur Auswahl:frischer Orangensaft | Prosecco | Pfiff
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Veggi Tower
17,90
€
1. Gang
Mehrkornbrot | Gebäck | Bergkäse | Butter
2. Gang
Brie | Honig | Gouda | Avocado
3. Gang
frische Früchte | Hausgemachte Marmelade
4. Gang
Aufstrich | Naturjoghurt mit Granola
5. Gang
Zur Auswahl:frischer Orangensaft | Prosecco | Pfiff
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIER69 Classic
3,10
€
7,90
€
1. Gang
1 Croissant | 1 Semmel | Butter
2. Gang
Hausgemachte Marlmelade | Aufstrich
3. Gang
1 weichgekochtes Ei
4. Gang
Schinken | Käse
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Individuals
Pier69 Pfännile
Putenschinken | Speck | Ei | Kräuter | Champignon mit Käse überbacken
9,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Shakshuka
Ei | Tomate | Paprika | Knoblauch
7,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Club69 Laugen polster
Romanasalat | Tomaten | Putenschinken | Speck Spiegelei | Honig-Senf Majo
10,50
€
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A voc ado C ottage Cheese
Mehrkornbrot | Cottage Cheese | Avocado Schnittlauch | Spiegelei
9,50
€
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Waffeln
Frischkäse | Himbeere | süßer Crumble
9,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Extras
Rührei (2 Eier)
4,20
€
Schmeckt mir!
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Spiegelei / gekochtes Ei
1,80
€
vegetarisch
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Ham & Eggs (2 Eier)
4,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Omelette Natur (2 Eier)
4,50
€
Schmeckt mir!
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Omelette | Putenschinken | Käse (2 Eier)
4,90
€
Schmeckt mir!
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Omelette | Champignons und Gemüse (2 Eier)
4,90
€
Schmeckt mir!
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Räucherlachs (120g)
Sahnemeerrettich
8,90
€
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Glutenfreies Brot (Dauer 10min)
2,50
€
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SPARGELZEIT
Frischer weißer Spargel
20,50
€
Schmeckt mir!
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Landrauch-Schinken | Parmesan | Frühkartoffel
24,50
€
Schmeckt mir!
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Frischer weißer Spargel
20,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattspinat | Brie | Frühkartoffel
24,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Frischer weißer Spargel
18,80
€
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Sauce Hollandaise oder braune Butter | Frühkartoffel
22,80
€
vegetarisch
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Zusätzlich wählbar:
Rindsfilet (150g)
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forellenfilet (150g) von der Insel Reichenau
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Landrauchschinken (100g)
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ABENDKARTE
VEGI CORNER
Getrüffelte Kohlrabicremesuppe
Birne | Kerbel
8,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Graupenrisotto
mit confierter Mini-Paprika Grüner Spargel | Datteltomaten | Edamame
19,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgnocchi
mit Bregenzerwälder Ziegenkäse Blattspinat | Erbse | Salzzitrone
21,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DESSERT & KÄSE
Süßer Taco
mit Valrhona Guanaja Schokolade Mango | Honig | Verbenen-Eis
13,50
€
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Tarte au citron
Meringuée | Zitronenmelisse | Erdbeersorbet
13,50
€
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Klassische Vanille Crème Brûlèe
Rhabarbersorbet | süßer Crumble
10,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation an Käsesorten aus dem Bregenzerwald
Bergkäse 12M. | Hanfsamen | Ursalz | Alpenbaron | Edelziege
16,90
€
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Hausgemachte Eissorten
und Sorbets auf Anfrage pro Kugel
2,40
€
mit Vodka
3,50
€
mit Champagner Moet
5,20
€
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Mamont Espresso Martini Pier Style
Mamont Vodka | Kahlua | Espresso | 1 Kugel Vanilleeis
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Affogato
kräftiger Espresso | 1 Kugel Vanilleeis
4,90
€
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STEAK CORNER
inkl. Chimichurri | Café de Paris | Jus (alles über 400g, bis zu 1 Stunde Zubereitungszeit)
Rindsfilet
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lady‘s (150g)
28,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Regular (225g)
36,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chateaubriand (450g)
59,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DRY AGED T-Bone (ca. 650g)
62,00
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DRY AGED Porterhouse (ca. 1000g)
97,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DRY AGED Tomahawk (ca. 1000g)
89,00
€
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Surf it up!
1 Stk. Garnele
3,00
€
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1 Stk. Jakobsmuschel
3,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 Stk. Jakobsmuscheln
9,00
€
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Beilagen zur Wahl:
Trüffelpommes
4,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steakpommes
4,00
€
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Süß-Kartoffelgratin
4,00
€
Schmeckt mir!
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Grillgemüse
4,00
€
Schmeckt mir!
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Speckbohnen
4,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FISCH DES TAGES
Solange der Vorrat reicht. Da wir sehr großen Wert auf die Frische unserer verwendeten Produkte legen, haben wir nur eine begrenzte Anzahl dieser ausgewählten Spezialitäten im Haus.
FÜR 1 PERSON
inkl. Nussbutter
25,00
€
29,00
€
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FÜR 2 PERSON
inkl. Nussbutter
56,00
€
Schmeckt mir!
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Beilagen zur Wahl:
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Petersilienkartoffel
4,00
€
Schmeckt mir!
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Grillgemüse
4,00
€
Schmeckt mir!
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kleiner gemischter Salat
4,50
€
Schmeckt mir!
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Blattspinat
4,00
€
Schmeckt mir!
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HAUPTGÄNGE
Gebratenes Forellenfilet
von der Insel Reichenau Graupenrisotto | Mini-Karotten | Buttermilch | Brunnenkresse
31,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgnocchi
mit Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse Pancetta | Spinat | Erbse | Zitrone
21,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte „Short Ribs“ vom Stier
Süß-Kartoffelgratin | Kohlrabi | Kräuterseitlinge | Gremolata
31,50
€
Schmeckt mir!
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Zweierlei vom Ländle Strohschwein - Filet & Bauch
Kartoffelkrapfen | Mairübe | Zuckerschote | gelbe Beete
31,50
€
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Suprême vom Schwarzfederhuhn mit Rosmarinjus
Riebelknödel mit Bergkäse | Spargelragout | junges Frühlingsgemüse
31,90
€
Schmeckt mir!
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Wienerschnitzel vom Kalb
Petersilkartoffeln | eingemachte Preiselbeeren
27,50
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SUPPEN
Kraftbrühe vom einheimischen Rind
Grießnockerl oder Kaspressknödel
6,40
€
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Getrüffelte Kohlrabicremesuppe
Flusskrebse | Kerbel
9,40
€
Schmeckt mir!
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Parmesanschaumsuppe
Kalbszunge | Junglauch
9,40
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VORSPEISEN
Bunter Frühlingssalat
grüner Spargel | Radieschen | Cashewkerne | Erdbeer-Balsamicodressing
12,80
€
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Burrata mit Balsamico-Pfefferkirschen
Ruccola | Pinienkerne | kandierte Oliven
16,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar
Allerlei von der Zwiebel | Malzespuma | gebeiztes Eigelb
21,90
€
100g
26,50
€
150g
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Gegrillter Oktopus mit Mini Paprika
Quinoasalat | geräucherter Joghurt | Tomatenmarmelade
18,90
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Jakobsmuscheln
Duett von der Kichererbse | Rhabarber | Pfeffer-Cuvée | Lauchöl
18,50
€
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Tageskarte
SUPPEN
Bouillon vom einheimischen Rind
mit Flädle
6,40
€
Schmeckt mir!
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Tagessuppe
Coûtons | Kresse
7,40
€
Schmeckt mir!
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SALATE & VORSPEISEN
Blattsalat
mit Hausdressing
6,90
€
Schmeckt mir!
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Gemischter Salat
mit Hausdressing
7,30
€
Schmeckt mir!
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Ceasar Salat
Parmesan | Sonnengetrocknete Tomaten | Croûtons
14,90
€
mit hausgemachten Falafeln
19,40
€
mit gebratener Hühnerbrust
19,90
€
mit Garnelen
26,90
€
Schmeckt mir!
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Bunter Frühlingssalat
grüner Spargel | Radieschen | Cashewkerne | Erdbeer-Balasamicodressing
12,80
€
Schmeckt mir!
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Burrata mit Balsamico-Pfefferkirschen
Ruccola | Pinienkerne | kandierte Oliven
16,50
€
Schmeckt mir!
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Beef Tatare (150g)
Allerlei von der Schmorzwiebel | Butter | Toast
26,50
€
Schmeckt mir!
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Lumpensalat
Schübling vom Ländle Strohschwein | Bergkäse | Essiggemüse | Zwiebeln
15,40
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUPTGÄNGE
Pulled Pork Burger
Sesam Bun | Pulled Pork vom Ländle Strohschwein | Coleslaw Salat, Röstzwiebel | Süßkartoffelpommes | Sour Cream Dip
17,90
€
Schmeckt mir!
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Pier69 Vorarlburger
Sesam Bun | 100% Ländle Rindfleisch | Tomaten Salsa | Chipotle Mayonnaise. Bergkäse | Röstzwiebel | Speck | Salat | Süßkartoffel-Pommes | Sour Cream Dip
18,40
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wienerschnitzel vom Kalb
27,50
€
Schmeckt mir!
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Wienerschnitzel vom Schwein
Steakpommes oder Petersilkartoffeln | eingemachte Preiselbeeren
18,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzbiergulasch vom Ländle Rind
17,80
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fish & Chips
Zanderknusperl | Steakpommes mit Rosmarinsalz | Sauce Remoulade
16,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorarlberger Kässpätzle
Bunter Blattsalat | Röstzwiebeln
16,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gelbes Thaicurry
asiatisches Gemüse | Basmatireis
17,40
€
mit hausgemachten Falafeln
21,90
€
mit gebratener Hühnerbrust
22,40
€
mit Garnelen
29,40
€
Schmeckt mir!
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Surf & Turf
150g Rindsfilet | 2 Garnelen | Süßkartoffelgratin | Prinzessbohnen
34,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DESSERT
Kuchen
4,40
€
Portion Sahne
0,80
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaiserschmarren
Rumrosinen | Apfelmus
15,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassische Vanille Crème Brûlèe
Rhabarbersorbet | süßer Crumble
10,80
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pier69 Kulinarische Erlebnisse ist der 13.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.