Speisekarte von Waldhotel Sonnenberg - Restaurant Bellevue
Zuletzt aktualisiert am 05.08.2022
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Kalte Vorspeisen
Geräuchertes Forellenfilet an Sahnemeerrettich serviert mit Brot oder Toast
11,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Honigmelone mit rohem Schinken
12,00
€
(3)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom argentinischen Rinderfi let
mit Ruccola-Salat und Parmesan-Käse
17,00
€
(3)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppen
Tomatencremesuppe
7,50
€
(3, 2)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eifeler Kartoffelsuppe mit Brotcroutons und frischen Kräutern und Eifel-Wurst
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe mit Markklösschen und Eierstich
8,50
€
(3)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warme Vorspeisen – Entrée
Garnelen in Zitronenbutter mit Tomaten und frischen Kräutern serviert mit Brot oder Toast
17,50
€
(3)
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Weinbergschnecken in Knoblauchsoße mit Rahm und frischen Kräutern, serviert mit Brot oder Toast
18,00
€
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Ragout Fin Toulouser Art – Kalb- und Hühnerfl eisch
in Rahmsauce, serviert mit Toast, Salatgarnitur
17,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Salatteller „Sonnenberg“
je nach frischer Lieferung zusammengestellt aus grünem Salat, Gurken, Karotten, Rettich und Tomaten, Obstgarnitur
18,00
€
(3)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatbuffet
Selbstbedienung, Dressing nach Wahl
7,80
€
kleiner Teller
4,20
€
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Salatteller mit Lachs
mit in Butter frisch gerösteten Sonnenblumenkernen und Brotcroutons
17,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetarisch
Tofu mit Bambus, schwarzen Pilzen, Sojasprossen und verschiedenen Gemüsen an Hoisinsauce
Serviert mit Duftreis und Salat
19,00
€
(3, 1)
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vegetarische Bratkartoffel Gemüsepfanne
mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Salat der Saison
19,00
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch
Gedünstetes Lachsfi let in Estragonrahmsauce
mit Gemüsebeilage und Reis
19,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Forelle „Müllerin“ in Mandelbutter
serviert mit Salzkartoffeln und Salat der Saison
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfi let in Kartoffelkruste
serviert mit Sauce Hollandaise, Blattspinat und hausgemachten Reibekuchen
24,00
€
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Fleisch
Kalbfleisch mit Pommes Frites und Salat der Saison
Original Wiener Schnitzel, Escalope Viennoise
22,50
€
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Gebratenes Rinderfi let
mit Knoblauchpfeffersoße, feinem Gemüse und Röstiecken
31,50
€
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Gebratenes Rumpsteak
in Kräuterbutter mit Pommes Frites und Salat der Saison
28,00
€
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Schweinesschnitzel mit Pommes Frites
auf Jägerart mit frischen Pilzen
21,00
€
(3)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gedünstetes Hähnchenbrustfi let in Sherrysauce
mit Tagliatelle und Salat der Saison
17,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Châteaubriand
gebratenes Rinderfi let serviert mit Knoblauchpfeffersoße, feinen Gemüsen und Kartoffelbeilage nach Wahl und Salat der Saison
28,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildkarte
feine Wildrahmsuppe Waidmann mit Wacholdergeist
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller Vollmondjagd Schinken von Hirsch und Frischling an Honigmelone
13,00
€
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Salatteller Hubertus mit Schnitzel vom Eifelreh in Haselnuss-Panade
Nuss aus der Rehkeule (75 g) abgeschmeckt mit Thymian und Majoran, gebraten in Butter
17,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für Ihren „kleinen“ Wildhunger
Wilder Frischling – Eifl er Wildschweinragout, serviert mit Semmelknödel und Rotkohl – Achtung Knoblauch
15,00
€
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Klassiker der Jagdküche
Empfehlung vom Chef: geschmortes Hirschgulasch Patron
serviert mit hausgemachten Spätzele und Apfelmus
19,00
€
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Spaghetti Bolognese Ritter – Hackfl eisch vom Frischling, serviert mit Parmesan
11,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti Bologneses Kleiner Ritter – Hackfl eisch vom Frischling
serviert mit Parmesan
6,50
€
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Forstpfanne – Geschnetzeltes von Hirsch und Reh
serviert mit Steinpilzrahmsauce, Rotkohl und hausgemachten Spätzele
24,00
€
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Asia-Karte
Wan Tan Suppe
Teigtaschen mit gemischtem Fleisch
7,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwei Vietnamesische Frühlingsrollen
aus verschiedenen Gemüsen, Hackfl eisch und Glasnudeln, gebackener Wan Tan mit süß-saurer Sauce
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kanton Ente
mit süß-saurer Sauce und Klebereis
24,30
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Khaopat Thai
15,10
€
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Gebratene Chinanudeln
mit Krabben, Hähnchenbrustfi let und Sojasprossen
14,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse
Käseteller „Sonnenberg“ mit verschiedenen Sorten Käse 10,50 €
vegetarisch
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Nachspeise
Crêpes Suzette
zwei Pfannkuchen mit Zimtzucker und Vanilleeis, Orangenlikörsauce (frisch am Tisch zubereitet) flambiert mit Grand bMarnier
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Eifeler Apfel-Schnaps-Mandel-Torte mit Sahne und Kugel Vanilleeis
12,50
€
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Eis & heiß, Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
8,00
€
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Parfait „Sonnenberg“, mit Früchten garniert
12,50
€
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Zwei Pfannkuchen mit Zimtzucker und Vanilleeis
9,50
€
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Karamelisierte französische Vanillekrem
9,50
€
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Obstsalat von frischen Früchten
12,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhotel Sonnenberg - Restaurant Bellevue ist der 05.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.