Speisekarte von Ristorante Peppone
Zuletzt aktualisiert am 24.07.2023
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Antipasti
Involtini di melanzane con mozzarella
Auberginenröllchen, mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum
13,00
€
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Lachs al „Mojito“
Lachsfilet mariniert mit Mojito auf Rucola
15,00
€
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Carpaccio di Sedano
Sellerie und Champignons dünn geschnitten mit Parmesan, Olivenöl, Rucola
11,50
€
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Pilz Shiitake
Shiitakepilze gebraten, abgelöscht mit Weißwein und Demiglace
15,00
€
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Vitello Tonnato
Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce
12,50
€
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Bresaola
Luftgetrocknetes Rinderfilet mariniert mit frischem Zitronensaft und Olivenöl
14,00
€
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Bufala oder Burrata alla caprese
Büffelmozzarella oder Burratamozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum
13,50
€
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Scamorza tartufata mit Shiitake-Pilzen
Gebratener Trüffelkäse mit Shiitakepilzen und Kirschtomaten
15,00
€
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Pasta
Unsere Nudelvariationen sind alle hausgemacht!
Pasta Mista
Variation des Küchenchefs
14,50
€
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Strozzapreti mit Panna und Salsiccia
Gewürzte Priester mit Sahne und ital. Wurst
11,00
€
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Bucatini alle amatriciana
Bucatini in würziger Tomatensauce mit Zwiebeln und italienischem Bauchspeck
12,50
€
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Fettuccine mit Tartufo
Fettuccine mit Trüffel
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Gnocchi „Neri“ mit Scampi
Schwarze Gnocchi mit Scampi, Sahne, Tomate, frischem Estragon
14,50
€
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Rotolo di patate ripieno
Rolle aus Kartoffelteig, gefüllt mit Parmaschinken, Ricotta und Spinat
12,50
€
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Grüne Spaghetti „Peppone“ mit Capperi, Peperoncino und Prezzemolo
Grüne Spaghetti „Peppone“ mit Kapern, frische Peperoni, Petersilie
10,00
€
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Fleisch
Gerne bereiten wir Ihnen das Kalbsfilet in einer Sauce Ihrer Wahl zu!
Faraona
Perlhuhnbrust in einer Cognacsauce mit Shiitakepilzen
24,00
€
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Filetto di manzo alla brace
Argentinisches Rinderfilet umwickelt mit italienischem Speck
29,00
€
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Tagliata Rucola und Grana
Argentinisches Entrecôte auf Rucola mit Parmesankäse und Kirschtomaten
28,00
€
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Markknochen
Geschmorte Kalbshaxe mit Karotten, Sellerie und Erbsen
24,50
€
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Fegato di vitello alla Veneziana oder Burro e Salvia
Kalbsleber nach venezianischer Art oder in Butter-Salbeisauce
22,00
€
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Saltimbocca alla romana
Kalbsfilet mit Parmaschinken, frischem Salbei und Weißweinsauce
24,00
€
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Filetto di Vitello alla Crema di Balsamico
Kalbsfilet „Camillo“ an einer Balsamico-Creme
26,50
€
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Filetto di vitello alla Peppone
Kalbsfilet „Peppone“ mit frischen Peperoni, Kapern und Petersilie
26,00
€
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Pesce
Orata alla griglia
Dorade vom Grill
24,00
€
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Coda di Rospo in Salsa di Basilico
Seeteufel in Basilikumsauce
27,50
€
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Filetto di Rombo mit Prosecco und Basilikum
Gebratenes Steinbuttfilet mit Prosecco-Basilikumsauce
27,00
€
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Trancio di pesce spada alla siciliana
oder mit einer Vinaigrette aus Limone und Rucola Schwertfisch nach sizilianischer Art oder mit Rucola-Zitronenvinaigrette
25,50
€
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Dolce
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Mit Gelato flambierte Patate und Mandorle-Blütenblätter
hauchdünn geschnittene Kartoffeln, flambiert, abgelöscht mit frischem Orangensaft, serviert mit Vanilleeis
12,00
€
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Zabaione con frutta di stagione e gelato alla vaniglia
Zabaione an einer Frucht der Saison
11,50
€
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„Muro di Berlino“ Dolce auf Basis von Panna und Ricotta, profumato ai liquori
Ricotta-Sahnecreme, dazwischen hausgemachter Bisquit, parfümiert mit Brandy, Wermut und Orangenlikör
8,00
€
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Tortino al cioccolato
Warme Schokotörtchen mit flüssigem Nougatkern und Vanilleeis
11,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Peppone ist der 24.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.