Lola was here

Japanisches NAMUL Set (#vegan)

Dreierlei Gemüse, bestehend aus Spinat in Sesamdressing, Karotten und Sojasprossen in Knoblauchdressing

Edamame (#vegan)

Gekochte, grüne Sojabohnen

Kimuchi (#vegan)

Hausgemachtes, veganes Kimuchi

Japanisches NAMUL Set (#vegan)

Dreierlei Gemüse, bestehend aus Spinat in Sesamdressing, Karotten und Sojasprossen in Knoblauchdressing

Edamame (#vegan)

Gekochte, grüne Sojabohnen

Kimuchi (#vegan)

Hausgemachtes, veganes Kimuchi

Miso Suppe (#vegan)

Zarte flambierte Hähnchenscheiben

Wantan (#vegan)

Hausgemachte #Teigtaschen (4 St.) gefüllt mit frischen Karotten, Zwiebeln, Porree und zarten Shiitakepilzen. Dazu erfrischende Frühlingszwiebeln und verfeinert mit Knoblauchöl

Chashu

#Schweinebraten (flambiert) serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam

Chashu Chicken

Zarte flambierte Hähnchenscheiben serviert mit eingelegtem Bambus & Sesam

Karaage

panierte, frittierte Hähnchenstücke

Tako Age

Panierte, frittierte Oktopusstücke

#Tofu Steaks

Gegrillte Tofusteaks (Meeresalgen mit Sesam)

Miso #Ramen

#Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Sojasprossen, Aubergine und Pak Choi (vegane Brühe)

+mit Ei

Chashu

mit geschmortem und flambierten Schweinebauch

Chashu Chicken

Mit zarten, flambierten Hähnchenscheiben

Tantan #Ramen

#Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit scharfem Hackfleisch vom Schwein, Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Nori, Frühlingszwiebeln, Mais, Sojasprossen, Pak Choi, vollendet mit einem halben Ei und hausgemachter Chilipaste (vegane Brühe)

Shio #Ramen mit Miesmuscheln

Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Miesmuscheln, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken.1)

Shio #Ramen mit Chashu Chicken

Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Chashu Chicken, verfeinert mit Mais und vollendet mit zarten Pilzen.

Paitan #Ramen (#vegan)

Eine cremige, helle Paitan–Brühe mit in Soja eingelegtem Auberginenstück, Kikurage, mariniertem Bambus, fruchtig eingelegter Tomate, vollendet mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln

Paitan #Ramen Chashu

Eine cremige, helle Paitan-Fleisch-Brühe, garniert mit zartem flambiertem Schweinebauch, Kikurage, Chinakohl, mariniertem Bambus, rotem Ingwer, vollendet mit einem halben Ei und Frühlingszwiebeln

+alternativ: Paitan #Ramen Tantan

mit scharfem Hackfleisch vom Schwein

Shoyu #Ramen Chashu

Dunkle, auf Soja und Fleisch basierte Brühe mit Spinat, Wakame, Tamago, garniert mit Pfeffer, Sesam, Frühlingszwiebeln und Zitronenzeste

Kaedama

Extra Nudeln

Tamago

Halbes Ei

Chashu

Zarter, flambierter Schweinebauch

Chicken Chashu

Zarte flambierte Hähnchenscheiben

Tan Tan

scharfes Hackfleisch vom Schwein

Karē #Donburi (#vegan)

(Auf Nachfrage glutenfrei ohne Röstzwiebeln)Cremiges #Curry mit frischem saisonalem Gemüse und Röstzwiebeln auf Reis, dazu saisonale Pilze, Rosenkohl, karamellisierte Kartoffeln und eine Beilage von marinierten Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten garniert mit Karotte, grünen Bohnen und Kürbis

Yasai-#Donburi (#vegan)

Erfrischende vegetarische Gemüse-Bowl mit hausgemachter Soße beträufelt, mit Spinat, Karotte, Sojasprossen, Champignons, karamellisierte Kartoffel, Rosenkohl und hausgemachter Kimuchi dazu eine hausgemachte Chillisoße

Chashu-#Donburi

Gegrillter #Schweinebraten mit Sojasauce auf Reis serviert mit Spinat, Kumichi, Tomaten, Pilzen und halbem, gekochten Ei und #Tonkatsu-Sauce

Karē Udon (Udon Lindenberg) (#vegan)

#Udon Nudeln mit veganer Currysauce, dazu Mais, Karotte, grüne Bohne, Champignons, Rosenkohl, Kartoffeln und Frühlingszwiebel

Miso #Lachs-#Donburi

Eingelegter, gegrillter #Lachs in Misopaste sautiert, serviert auf Reis mit Lotus, grüne Bohnen, Champignons, Kartoffeln, Rosenkohl, Ei, Tomate und Aubergine

#Kimchi Chicken #Donburi

Genieße diese saftige und zarte Hähnchenbrust, die 24 Stunden in #Kimchi mariniert und dann schonend angebraten wurde, um die intensiven Aromen einzufangen. Serviert mit eingelegten Bambussprossen, knackigen Sojasprossen und einer Basis aus fluffigem Reis, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.

#Mochi

Köstliche Süßspeise aus Reisemehl und Sojamilch mit verschiedenen Füllungen / Macha (grüner Tee) / Mandel Karamell / Kastanie / Yuzu (Japanische Zitrone)