Speisekarte von Holy Everest
Zuletzt aktualisiert am 25.04.2022
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Snacks
VEGAN
Bara
Beluga-Linsen-Patty mit Tomatenchutney
5,50
€
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Aloo Sadeko
Würziger Kartoffelsalat mit Gurken, Erbsen, Sesam und Zitrone
5,50
€
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Bhuteko Chiura
Gebratene Reisflocken
5,50
€
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Bhatmas Sadeko
Gerösteter Sojabohnen-Salat mit Tomaten
5,50
€
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Badam Sadeko
Gerösteter Erdnuss-Salat mit Tomaten
5,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aloo Tareko
Würzige Kartoffel-Wedges
5,50
€
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Saag Tareko
Gebratener Blattspinat
5,50
€
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Mula ko Achar
Fermentierter Rettich
4,50
€
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Golbheda ko Achar
Tomatenchutney mit Papadam
4,50
€
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Cyau Choila
Gebratene Pilze, verfeinert mit ayurvedischen Gewürzen
5,50
€
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Chana Masala
Gebratene Kichererbsen nach Terai-Art
5,50
€
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Aloo Roti
Kartoffelpfannkuchen nach Sherpa-Art
5,50
€
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Newari Khaja Set Vegan
Eine Zusammenstellung verschiedener Snacks: Bara, Bhuteko Chiura, Aloo Sadeko, Mula ko Achar, Bhatmas Sadeko, Badam Sadeko
17,90
€
vegan
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Snacks
NON VEGAN
Kashi ko Choila
Würzig gebratenes Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer
7,90
€
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Newari Khaja Set
Eine Zusammenstellung verschiedener Snacks: Bara, Bhuteko Chiura, Kashi ko Choila, Aloo Sadeko, Mula ko Achar, Bhatmas Sadeko, Badam Sadeko
22,90
€
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SUPPEN & BROT
VEGAN
Gurung Bread
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Frittieres Fladenbrot aus Weizenmehl
2,90
€
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Mustang Bread
Buchweizenfladen mit Tomatenchutney
4,50
€
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Roti
Fladenbrot aus Weizenmehl
2,90
€
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Sherpa Soup (Shyakpa)
Kraftspendende Suppe aus der Himalayaregion mit Nudeln und saisonalem Gemüse
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tamang Sishnu Soup
Ein typisches Essen der Tamang-Gruppe, die auf über 1500 m hoch leben: Brennnesselsuppe mit Maisgrieß (Polenta)
7,90
€
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Everest Camp Three Soup
Die Knoblauchsuppe wird hauptsächlich im Himalaya bei Höhenkrankheit eingesetzt, da Knoblauch das Blut verdünnt und das Herz stärkt.
7,50
€
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Himalayan Soup
Saisonale Gemüsesuppe mit ayurvedischen Gewürzen und Tofu
7,50
€
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Dal Soup
Das Grundnahrungsmittel in der Himalaya-Region: Linsensuppe
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SUPPEN & BROT
NON VEGAN
Everest Base Camp Soup
Unsere herzhafte Nudelsuppe mit Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH), saisonalem Gemüse und ayurvedischen Gewürzen, die Rajesh den Touristen beim Trekking gekocht hat
12,50
€
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MOMOS
VEGAN
MOMO Namobuddha
gefüllt mit saisonalem Gemüse, mit Salatbeilage gedämpft oder gebraten,
6,50
€
4 Stück
15,00
€
10 Stück
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MOMO Namobuddha Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
6,50
€
4 Stück
15,00
€
10 Stück
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MOMOS
NON VEGAN
MOMO Pokhara
gefüllt mit regionalem Lammfleisch (Biomanufaktur Havelland), mit Salatbeilage gedämpft oder gebraten
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Pokhara Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Charikot
gefüllt mit regionalem Hähnchenfleisch (Biomanufaktur Havelland GmbH), mit Salatbeilage gedämpft oder gebraten
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Charikot Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Kathmandu
gefüllt mit regionalem Wasserbüffelfleisch (Biohof Gut Darß), mit Salatbeilage gedämpft oder gebraten
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Kathmandu Chili
gebraten in einer scharfen Chilisauce
7,50
€
4 Stück
17,00
€
10 Stück
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MOMO Mix
Namobuddha, Pokhara, Charikot, Kathmandu, mit Salatbeilage gedämpft oder gebraten
7,00
€
4 Stück
14,00
€
8 Stück
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THALI, CURRY & NUDELN
VEGAN
Dal Bhat
„Dal Bhat Power 24 hour“ – wie die Nepalesen auch gerne ihr Nationalgericht nennen – ist die typische Trekkermahlzeit im Himalaya: Linsensuppe mit Reis, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
13,90
€
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Dal Bhat Tarkari
Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
15,90
€
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Tadapani Curry
Spinat, Kartoffeln, Champignons, verfeinert mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten mit Reis und Salat
13,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chowmein
Gebratene Nudeln mit Gemüse
11,90
€
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THALI, CURRY & NUDELN
NON VEGAN
Kashi Thali
Lammcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH), Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
21,90
€
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Kukhura Thali
Hähnchencurry (Biomanufaktur Havelland GmbH), Linsensuppe mit Reis, saisonales Gemüsecurry, gedünsteter Spinat, Tomaten-Achar (Chutney), Papadam und Salat
21,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gorkhali Kashi
Lammcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
16,90
€
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Kukhura Masala
Hähnchencurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
16,90
€
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Kukhura Saag
Hähnchen-Spinatcurry (Biomanufaktur Havelland GmbH) mit Reis und Salat
16,90
€
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Kukhura Chowmein
Gebratene Nudeln mit Hühnchen (Biomanufaktur Havelland GmbH) und Gemüse
13,90
€
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BEILAGEN
Reis
2,90
€
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Papadam (3 Stück)
1,50
€
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DESSERT
Shikarni-Eis
Das traditionelle Joghurt-Dessert haben wir in Kooperation mit unserem Nachbarn Cholila neu interpretiert und daraus ein Joghurteis mit Zimt, Kardamom, karamelisierten Cashewnüssen und Pistazien entstehen lassen.
3,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holy Everest ist der 25.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.