Speisekarte von Germers
Zuletzt aktualisiert am 17.10.2022
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Tapas - Vorspeisen
Goi Cuon (2 Stück)
Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander, Mangostreifen, asiatischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl
4,90
€
Schmeckt mir!
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Nem Sai Gon
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hähnchenfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Zwiebeln, serviert auf Reisnudeln mit Salat, Kräutern und Nuoc Mamsauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen
5,50
€
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Ga Xien (würzig)
gegrillte Hähnchenspieße in Sate-Kokosmilch-Limettenblättern-Marinade mit Erdnusssauce
5,90
€
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Bo La Lot
eingelegtes Rinderhackfleisch mit Zitronengras in Wildbetelblättern eingewickelt und gegrillt, serviert auf reisnudeln mit Salat und Kräutern und Nuoc-Mamsauce
6,50
€
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Dim Sum
gemischte Vorspeise mit Hakao und Xiumai mit Shrimps im Bambuskörbchen, dazu hausgemachte Sojasauce
5,90
€
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Nom Xoai
grüner Mangostreifen-Salat mit roten Zwiebeln, Erdnüssen, Limetten-Dressing und einer Zutat nach Wahl
5,90
€
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Suppen
Sup Rau
Gemüsesuppe mit frischem Koriander und einer Zutat nach Wahl
4,90
€
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Sup Nuoc Dua
milde Kokossuppe mit Pilzen, Zitronengras, Babymais, roten Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Kokosnuss, Limettenblättern und einer Zutat nach Wahl
5,20
€
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Nudelsuppen
Pho Ga
traditionelle Hanoi-Hähnchenfleischsuppe mit Reisbandnudeln, Kräutern, Sternanis, Zimt, Ingwer, gegrillten Zwiebeln und Sojasprossen
10,90
€
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Pho Bo
traditionelle Hanoi-Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln, Kräutern, Sternanis, Zimt, Ingwer, gegrillten Zwiebeln und Sojasprossen
10,90
€
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Pho Xao
mit gebratenen Reisbandnudeln, Gemüse, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl
10,90
€
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My Tom Xao
gebratene vietnamesische Weizennudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln mit einer Zutat nach Wahl
10,90
€
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Bun Nem Ran
knusprig frittierte, hausgemachte Frühlingsrolle mit Reisnudeln, Hähnchemfleisch und Gemüse, dazu Salat, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zitronengras und hausgemachter Limettensauce
10,90
€
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Bun Bo Nam Bo
mariniertes Rindfleisch und Zitronengras mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zitronengras und hausgemachter Limettensauce
10,90
€
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Bun Bo La Lot
marinierten Rindfleisch in Wildbetelblättern mit Salat, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zitronengras und hausgemachter Limettensauce
10,90
€
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Bun Cha Heo
gegrillte Schweinefleisch-Scheiben mit Reisnudeln, Kräutersalat, Erdnüssen und Chili-Knoblauchsauce
10,90
€
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Reis Spezialitäten
Alle Spezialitäten werden mit einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Reis Curry (scharf)
mit Gemüse, Süßkartoffeln und Kokos-Currysauce
10,90
€
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Reis Xot Me (mild, süß-sauer)
Gemüse in Tamarindensauce
10,90
€
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Reis Avocado
mit Avocadosauce und Gemüse
10,90
€
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Reis Basilikum (scharf)
mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer und vietnamesischem Basilikum
10,90
€
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Gebratener Eierreis Com rang
mit Gemüse, Koriander und Röstzwiebeln
10,90
€
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Poke Bowl
Yakitori Poke Bowl
mit marinierten Hähnchenspieß
13,90
€
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Sake Poke Bowl
mit einer Zutat nach Wahl
13,90
€
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Maguro Poke Bowl
mit einer Zutat nach Wahl
14,90
€
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Sushi - Menü
Tokio Classic Menü
• Tekka Kappa Maki• Sake Avocado Maki• California Maki
12,90
€
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Okinawa Menü
19,90
€
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Osaka Menü
23,90
€
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Special Menü 1
• Sake Avocado Maki• Sake Avocado Inside-Out• 6 gemischte Nigiri• Sake Crispy
29,90
€
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Special Menü 2
• California Maki• Sake-Avocado Inside-Out• 6 gemischte Nigiri• Black Tiger Roll
30,90
€
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Special Menü 3
30,90
€
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Sushi - Nigiri
Kanikama Nigiri
mit Surimi
4,50
€
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Tamago Nigiri
mit japanischem gesüßtem Omelett
4,50
€
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Inari Nigiri
mit mariniertem japanischer Tofutasche
4,50
€
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Mutso Nigiri
mit rohem Butterfisch
4,90
€
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Sushi - Maki
Sake Maki
mit Lachs
4,90
€
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Sake Avocado Maki
mit Lachs und Avocado
5,10
€
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Tekka Maki
mit Thunfisch
5,10
€
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Tekka Kappa Maki
mit Thunfisch und Gurken
5,20
€
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Spicy Tekka Maki (scharf)
mit mariniertem Thunfisch und Lauch
5,20
€
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Mutsu Negi Maki
mit Butterfisch und Lauch
4,90
€
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Ebi Avocado Maki
mit gekochten Garnelen und Avocado
5,40
€
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California Maki
mit Surimi und Avocado
4,90
€
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Tamago Maki
mit japanischem Omelett
3,90
€
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Inari Maki
mit Tofutasche
3,90
€
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Avocado Maki
mit Avocado
4,50
€
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Kappa Maki
mit Gurken
4,50
€
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Oshinko Maki
mit eingelegtem Rettich
4,50
€
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Chicken Maki
mit Hähnchenfleisch
4,90
€
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Sushi - Inside-Out
Sake Avocado Inside-Out
mit Lachs und Avocado
8,50
€
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Tekka Kappa Inside-Out
mit Thunfisch und Gurken
9,50
€
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Spicy Tekka Inside-Out (scharf)
mit mariniertem Thunfisch, Lauch und Gurken
9,50
€
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Ebi Inside-Out
mit gekochten Garnelen, Avocado und Gurken
9,50
€
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Spicy Ebi Inside-Out
mit gekochten Garnelen, Lauch, Chili, Avocado und Gurken
9,50
€
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California Inside-Out
mit Surimi und Avocado
8,50
€
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Rucola Inside-Out
mit Rucola, Frischkäse, Lachs und Sesam
9,50
€
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Veggie Inside-Out
mit Avocado, Gurken, Rettich und Sesam
8,50
€
vegetarisch
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Sushi - Crispy Rolls
Sake Crispy
mit Lachs, Avocado, Gurken und Frischkäse
9,90
€
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Tekka Crispy
mit Thunfisch, Gurken, Lauch und Chili
9,90
€
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Ebi Crispy
mit Garnelen, Avocado, Gurken, Lauch und Chili
9,90
€
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California Crispy
mit Surimi, Avocado, Gurken und Fischrogen
9,90
€
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Veggie Crispy
mit Vegetarischer-Füllung
9,90
€
vegetarisch
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Sushi - Sashimi
Sake Sashimi (10 Stück)
mit Lachs
13,90
€
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Moriawase Sashimi
gemischte Fischplatte
24,90
€
Schmeckt mir!
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Beilagen - Extras
Edamame
5,00
€
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Sushi-Reis
4,50
€
Schmeckt mir!
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Unagisauce
2,00
€
Schmeckt mir!
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Cocktailsauce
2,00
€
Schmeckt mir!
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Spicy Mayonnaise
2,00
€
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Gekochter Reis
2,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Germers ist der 17.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.