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Restaurant Zum Haifisch

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Breite Straße 38
23769 Fehmarn

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Speisekarte von Restaurant Zum Haifisch

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2024
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Vorspeisen & Vegetarisches

Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Baguette

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Frische Fischsuppe
mit reichlich Fischeinlage und Gemüsestreifen, dazu Baguette

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Mediterrane Fischsuppe
aus Tomaten. Weißwein, Fisch und Kräutern gekocht, dazu Baguette

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Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Baguette

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1 Garnelenspieß
dazu Aioli und Baguette

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Portion Calamares

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Matjesbrot
2 Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot mit Gewürzgurke und Zwiebeln

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Kleiner gemischter Salat
mit Himbeerdressing

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Großer Salatteller
mit Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln, dazu Baguette, Aioli und Himbeerdressing

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Salatteller mit gebratenem Fischfilet
mit drei Sorten gebratenem Fischfilet, Baguette und Aioli

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mit 2 Garnelenspießen, Baguette und Aioli

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2 Gemüsefrikadellen
mit Salat, Baguette und Aioli

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Bunte Gemüsepfanne
gebratenes Gemüse mit Salzkartoffeln

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Kartoffelrösti
mit Pfannengemüse und Käse überbacken

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Fleischgerichte

Labskaus "Matrosen Art"
hausgemacht, aus Rinderbrust, Rote Bete und Kartoffeln, garniert mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Rollmops, dazu Spiegelei
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Hausgemachtes Sauerfleisch
eine kalte Spezialität aus eingelegtem Nacken vom Schwein, mit Remoulade und Bratkartoffeln
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Schnitzel "Graf Hübenbeker"
mit Knoblauchtomaten und Käse überbacken, Bratkartoffeln
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Salat und Bratkartoffeln
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Schnitzel "Wiener Art"
mit Salat und Pommes frites
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Schnitzel "Jäger Art"
auf Champignonrahmsauce, dazu Kroketten
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Paprikaschnitzel
auf Paprikasauce, dazu Pommes frites
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Schweinemedaillons
auf Pfefferrahmsauce, dazu Salat und Kroketten
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Rumpsteak (ca. 250g)
mit Kräuterbutter, Salat und
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Pommes frites
nach Wahl auch 500g
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Pfeffersteak (ca. 250g)
Rumpsteak mit Pfeffersauce, Salat und Kroketten nach Wahl auch 500g
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Fischgerichte

Fischteller
gebratenes Rotbarsch-, Seelachs- und Dorschfilet mit Remoulade und Bratkartoffeln
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Schlemmerfilet
gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat mit Shrimps, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
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Pannfisch
Frisches Dorschfilet gebraten, mit Senfsauce und Bratkartoffeln
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Meerestrio
3 Sorten gebratene Fischfilets auf Blattspinat mit Hollandaise und Bratkartoffeln
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Piratenteller
1 Garnelenspieß, Dorschfilet und Rotbarschfilet gebraten mit Aioli, Salat und Bratkartoffeln
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Scholle "Finkenwerder Art"
mit krossem Speck gebraten, dazu Bratkartoffeln
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Scholle "Müllerin Art"
mit zerlassener Butter, Petersilie, Salzkartoffeln
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Paniertes Seelachsfilet
gebraten mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
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Kapitänsteller
Spezialitätenplatte mit Matjesfilet "Nordische Art", Rollmops, eingelegtem Brathering und Shrimps mit Gewürzgurke und roten Zwiebeln, Remoulade und Bratkartoffeln
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Matjesfilet "Hausfrauen Art"
Matjesfilet "Nordische Art" mit Mandarinen, Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnesauce, dazu Bratkartoffeln
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Sauer eingelegte Bratheringe
mit Zwiebeln und Gewürzgurke garniert, Bratkartoffeln
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Fischplatten für 2 Personen

Seemannsplatte
verschiedene gebratene Fischfilets mit Shrimps, Kräuterbutter, Salat und Bratkartoffeln
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Neptunplatte
Filets vom Seelachs, Dorsch und Lachs gebraten, Calamares, Aioli, Salat und Bratkartoffeln
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Desserts

Coupe Danmark
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
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Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
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Blaubeerpfannkuchen
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
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Schwedenbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
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Vanilleeis mit heißen Kirschen
3 Kugeln und Sahne
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Rote Grütze mit Vanilleeis
und flüssiger Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zum Haifisch ist der 11.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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